preparare
- 1 Într-un castron adânc, turnați apă, dizolvă în el circa 0,5 lingurițe. sare, în porții, amestecând, introduceți făina. Greutatea nu ar trebui să fie prea abruptă.
- 2 Tăiați 50 de grame de grăsimi grase și încălziți grăsimea pe o tigaie încălzită. După îndepărtarea crackling-urilor, adăugați grăsimile topite în aluat. Frământați cu grijă și amestecați. Împărțiți-le în 3 părți, rotiți fiecare parte într-o minge și lăsați sub film timp de 40 de minute.
- 3 Pentru a prepara umplutura, se toaca fin ceapa, restul de 150 grame de grasimi grase si pasta de miel. Adăugați 1 linguriță. sare (orientați spre gustul dvs.), sezon cu piper și zira.
- 4 Folosind pentru topirea suprafeței de amidon, rolați o parte din aluat într-un strat subțire, ungeți cu un unt îndulcit, lăsat deoparte. Faceți același lucru cu celelalte două părți ale testului. Așezați straturile unul împotriva celuilalt și răsuciți-l într-o rolă strânsă.
- 5 Tăiați rola în bucăți de 1,5 cm lățime, așezați-le timp de 20 de minute în congelator astfel încât uleiul să fie complet înghețat. Rolați bucățile în prăjituri plate, puneți 1 lingură în centrul fiecăruia. l. umpluturi și formează o pată cu formă triunghiulară. Puneți patch-urile pe o foaie de copt unsă. Lăsați timp de 15 minute, apoi ungeți cu ulei vegetal și presărați cu susan sau cireș negru.
- 6 Coaceți samsa la 200-220 grade pentru aproximativ 30 de minute. Înainte de coacere, unii bucătari pulverizează piesele cu apă, repetând această manipulare de 2 ori, când produsele se află deja în cuptor, astfel încât aluatul să nu se usuce.
Poate că cel mai important sfat: nu gătești prea mult samsa. Este atât de delicios, că atunci când începeți să încercați, este imposibil să vă opriți. Prietenii așteaptă noi rețete de la tine, împărtășesc cu ei!
Pasiunea pentru gătit experimentată încă din copilărie și pentru a trezi acest sentiment a ajutat la mese prietenoase de familie. Iubeste prăjituri și mâncăruri din carne, mai ales carne de vită cu ghimbir în mânecă. Sunt convins că nu există vase fără gust, sunt și cele care nu au fost încă gătite. Marina se străduiește să păstreze cât mai mult utilitatea produselor, iar mirodeniile și mirodeniile îi conferă creațiilor nuanțe unice de gust, pentru că aceasta este poezia bucătăriei!