Îngrijire Kombucha, ca, într-adevăr, și creșterea lui, complexitatea deosebită nu este, mai ales că demonstrată empiric că meduzomitset adaptează ușor și rapid la schimbările în condițiile externe, nepretențios, poate rezista la interval diferit de temperatură și de a absorbi o varietate de zahăr. Din cauza rezervelor interne ciuperca pot avea efecte adverse, deoarece este atât de larg și sa răspândit rapid peste tot.
Și totuși există reguli de îngrijire pentru el. Mai întâi de toate, trebuie să știți că pentru viața normală a ciupercilor, oxigenul este necesar și, prin urmare, în nici un caz nu puteți acoperi vasele în care se află, capacul. Este mai bine să o acoperiți cu tifon pliat în mai multe straturi. Apropo, despre feluri de mâncare: trebuie să fie neapărat sticlă, lumină bună. Fiți atenți: este vorba de lumină, nu de razele directe ale soarelui, care dăunează ciupercii. Este mai bine să o puneți la umbră decât la locul deschis spre soare.
Cel mai potrivit pentru reproducerea unui ciuperci de ceai este un borcan de doi sau trei litri cu gât larg. Este de dorit să existe două asemenea cutii: una pentru a trăi o ciupercă, iar cealaltă pentru o băutură gata preparată. Infuzarea cu ciuperca trebuie evacuată la fiecare 2-3 zile, iarna, mai puțin frecvent - după 5-6 zile. Preparatul perfuzabil poate fi depozitat bine închis în frigider sau în pivniță pentru o perioadă lungă de timp.
Luând grijă de ciuperci, nu trebuie să uităm de unele proceduri "igienice" pentru el. Îi place curățenia și este foarte pretențios în privința asta. Deci, în vara, în fiecare săptămână sau două, ar trebui să fie spălată cu apă curată, în timpul iernii, ar trebui făcută puțin mai rar.
Nu permiteți ciupercilor să stea în soluție, altfel pelicula lor superioară va începe să se îndoaie și acesta este primul semn că planta e pe moarte. Monitorizați întotdeauna temperatura apei. Optimă pentru ciupercă este o temperatură egală cu 25 ° C, dăunătoare - sub 17-18 ° C. În acest caz, activitatea ciupercii este redusă drastic și începe să se transforme în alge albastre-verzi. Este frumos, deși, dar nu există nici un beneficiu terapeutic din partea lor, și, treptat, ei ucid ciuperca.
Pentru creșterea și dezvoltarea normală, ciuperca nu trebuie păstrată în apă obișnuită, ci într-o soluție de ceai cu zahăr. O astfel de soluție se prepară după cum urmează: frunzele de ceai utilizate deja pentru prepararea ceaiului regulat se toarnă cu apă clocotită, se răcesc ușor și se filtrează printr-un filtru de ceai astfel încât să nu rămână frunze plutitoare în lichid. Apoi, 1 litru de astfel de apă este ușor încălzit. Acest lucru este făcut pentru a face mai ușor să se dizolve 100-150 g de zahăr în apă. Nu puteți avea zahăr întins pe fundul recipientului sau nu a fost complet dizolvat - este dăunător ciupercii.
Când apa îndulcită se răcește, se adaugă la borcanul, unde meduozomie este deja localizată. În nici un caz nu puteți turna zahărul direct în borcanul de ciuperci, așa cum mulți fac. Zaharul sub formă nedizolvată îi poate dăuna, lăsând arsuri pe membrana mucoasă, din cauza căreia ciuperca va muri treptat.
Pentru a accelera procesul de dezvoltarea excesiva a ciupercii, este posibil să se facă în orice alt mod. Luând o oală de lut, umple-te cu 3 litri de ceai cald (frunze de ceai). Apoi adăugați zahăr - pentru fiecare litru de lichid, 100 g de nisip. Zahărul ar trebui să fie agitat cu atenție, ca un starter, adăugați o ceașcă de băuturi gata preparate și numai atunci pune un ciuperci de ceai pe suprafața apei. Nu vă înspăimântați de faptul că, după o altă schimbare completă de apă, ciupercile dvs. vor cădea și se vor afla pe fundul recipientului, ca și cum ar fi mort. În câteva zile, va deveni din nou plină, și după două săptămâni aproape complet umple întreaga zonă liberă. Dar mai întâi trebuie să se adapteze, să se obișnuiască cu o nouă soluție pentru el.
Dacă doriți să vă înmulțiți ciupercile de ceai, ar trebui să o faceți bine și foarte atent. Din ciuperca principală este necesar să se separe pelicula. În nici un caz nu poate strangulează o bucată de ciuperci, deoarece acest fel îl va răni doar, lipsit de o fungice existente și nu se retrage nou. Pentru reproducere, folosește numai un film cu fila stratificată, nu jumătate din plantă. Este necesar să-l transferați într-un borcan curat cu apă caldă, unde se va rădăcina pentru o vreme.
În perioada de adaptare a unei ciuperci tinere nu este necesară pentru a alimenta soluția de ceai sau umple de zahăr ca meduzomitset încă prea slab și sensibile la influențele externe. Dar asigurați-vă că acoperiți borcanul cu tifon și loc pentru o zi într-un loc cald. În nici un caz nu trebuie să închideți borcanul cu un capac din polietilenă, deoarece sub el ciuperca se va sufoca. Dar este necesar să-l acopere - este necesar să se asigure că muștele care o iubesc foarte mult nu își pun ouăle în ea. Dacă se întâmplă acest lucru, ciuperca va muri și nu va avea timp să crească.
Imediat ce filmul stratificat al ciupercilor se aseaza la fundul recipientului si se aseamana cu o placinta stratificata, acesta trebuie transferat in mediul nutritiv deja familiar. Acolo, la suprafața apei, ar trebui să apară un film delicat, decolorat, incolor, după trei zile. Treptat, va fi acoperită cu protuberanțe de culoare alb-gri ale coloniilor împrăștiate. Atunci când aceste colonii devin multe, ele se vor uni într-una și vor deveni ca un film mare din piele. Va crește tot timpul până când grosimea acestuia va ajunge la 10 mm, uneori chiar mai mult.
Acest proces se numește cultivare. De-a lungul lungimii sale, perfuzia în care plutește ciuperca va rămâne transparentă, dar filmul va începe încet să se despartă. Curând stratul său inferior se va întuneca ușor, devenind maroniu maroniu. În acest moment, dacă ați făcut totul în ordine, de la ciuperci în jos, funiile ar trebui să înceapă să stea, un sediment liber cu colonii granulare apare pe fundul vasului.
Băutura fizică acră a unui ciupercă de ceai începe să fie produsă deja în a șaptea zi de ședere în soluție. Drojdia și bacteriile acetice produc bule de acid acetic și de gaz, iar ceaiul și unele dintre speciile de drojdie îi conferă o aromă și câteva calități de aromă.
Nu mulți oameni știu că puteți turna o ciupercă nu numai cu ceai negru, ci și cu ceai verde. Apropo, în al doilea caz, perfuzia este și mai utilă. Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde are mai multe vitamine și cofeină și se tonifică mai bine și afectează mai mult tractul gastro-intestinal și vasele. Cu toate acestea, există încă un "dar": din cauza acestor calități, ceaiul infuzat cu ceai verde este absolut contraindicat pentru cei care suferă de gastrită sau ulcere de stomac, precum și de cei cu tensiune arterială scăzută.
Este ușor să ghiciți că odată ce un ciuperci de ceai poate fi preparat pe ceaiul verde, atunci puteți insista asupra acestuia și asupra ceaiului cu bergamot, cu ierburi aromatice (menta, melissa, oregano). În acest caz, băutura va fi îmbogățită cu câteva proprietăți mai utile, dacă, desigur, aceste plante medicinale nu sunt contraindicate pentru dumneavoastră. Uneori băutura de ceai este înlocuită cu soluții de cafea sau făină de soia. Pentru 1 litru, luați 1 lingură de produs. Ca rezultat, băutura dobândește un gust complet nou și, bineînțeles, proprietăți.
Cel mai bine este să beți quass de ceai devreme dimineața sau târziu seara. Dimineața, luați-o direct pe stomacul gol, pentru ca băutura să aibă timp să vă pregătească sistemul digestiv pentru volumul de muncă al zilei. O primire de noapte ajută la dezinfectarea stomacului, la calmarea nervilor și îmbunătățirea somnului.