Una dintre cele mai populare gustări pentru bere sau vin a fost creveții. Alegerea lor este minunată atât în dimensiune, cât și în felul în care sunt gătite. Puteți să fierbeți-o sau puteți să o prăjiți. Dacă aveți creveți mici, în cochilii sau curățate, mari regale cu capete sau carne pură, tigru gigant sau cocktail mare, - orice creveți poate fi prăjit! Principalul lucru nu este să ai cochilie, pentru că nu este digerată în stomac. Principala regulă atunci când prăjiți creveții este să clătiți bine și să uscați creveții înainte de prăjire. În caz contrar, va fi deja creveți fierte sau fierte. Crevetele prăjite cu condimente sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria asiatică. În restaurante, creveții sunt serviți pe un platou cu sos de soia porționat. În plus, ei aduc un castron de apă pentru a-și spăla mâinile, deoarece există creveți prăjiți - "afaceri murdare". Ingredientul obligatoriu (puteți găti fără el, dar gustul pierde) atunci când prăjiți creveți este usturoiul. De asemenea, este important să nu exagerați creveții, deoarece tratamentul termic pe termen lung face ca fructele de mare "cauciuc" și greu. În cazul în care creveți-congelate, se prăjește pentru 1-2 minute, în cazul în care proaspăt înghețate - 4-5 minute.
Deci, puteți pregăti mai multe opțiuni pentru gustări pentru a surprinde oaspeții. Dar în opinia mea, cele mai delicioase și mai rapide sunt creveții clasici prăjiți.
Creveți prăjiți clasic.
-Prajituri regale - 20 buc;
- usturoi - 5-7 denticule;
- Ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, piper negru.
Creveții trebuie să fie dezghețați și drenați în prealabil, astfel încât să fie prăjiți și nu fierți. Dacă obțineți lichid suplimentar atunci când gătiți, trebuie să-l îmbinați și să continuați să gătiți. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se strânge usturoiul prin presă. Rotiți rapid creveții, până la roșeața lor. În mod literal, câteva minute (nu mai mult de 4-5 minute), astfel încât creveții să nu aibă timp să exagereze și să devină "cauciuc". Sare și piper la gust. Puteți de asemenea să prăjiți creveții obișnuiți direct în cochilii. Puteți servi creveți cu sos de soia, care este înmuiat creveți deja pregătit înainte de consum.
Carne de gheață retete cu lămâie în sos de soia.
- Creveți rege - 20 de bucăți:
- usturoi - 5-7 denticule;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- sos de soia - 4-5 linguri.
- Lămâie - o jumătate de lămâie.
- sare - un vârf.
Creșteți dezghețarea și salvați-vă de umiditatea excesivă. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se strânge usturoiul prin presă, se prăjește ușor. Coborâm creveții în usturoi, lăsăm să fie prăjite până la roșeață, se toarnă în sos de soia. Lămâia tăiată în cercuri, presați ușor sucul în creveți și adăugați prăjitura în tigaie. În cele din urmă - sare la gust. Pune nu mai mult de 4-5 minute, astfel încât carnea de creveți nu devine cauciuc.
Carne de gheață retete cu ghimbir și ierburi.
- Creveți rege - 20 de bucăți;
- Unt - 20 de grame;
- ghimbir - o bucată de rădăcină proaspătă;
- coriandru - 1 ciorchine;
- usturoi - 5,7 denticule;
- vin uscat alb - 200 ml.
- curry, sare - la gust
Se încălzește într-un unt de tigaie adânc, se strânge prin presa de usturoi, se prăjește ușor. Adăugați creveții. Puneți creveți în curry, adăugați ghimbir frecată pe un răzuitor fin. Se amestecă bine, lăsați creveții să prăjească 3-4 minute. Umpleți creveții cu vin și puțină tocană sub capac pentru a face creveții înmuiate. Solim la gust, presărați cu cilantru mărunțit, amestecați și opriți. L lăsăm să stea sub capac, astfel încât creveții să absoarbă toate aromele. Puteți servi cu sos de soia, într-un recipient separat.
Creveii prăjiți sunt ideali pentru vinul uscat și berea albă.
Bon apetit și să fie sănătoși!
Înregistrări similare:
Creveți cu usturoi foarte mult!
Și ce? Din nou pentru a curăța lucrurile de iarnă și pentru a obține de vară? 😰😰 Astăzi, termometrul este mai mult de 20 cu un plus! "Nici măcar nu m-am uitat la cifra exactă, ca să nu mă dezbrăcat. "Dar m-am dus desculț în lumina kedikah. 💃Aveți în blănuri și cizme noi, [...]
Articole recente
Articole similare
