Cum să gătești salată de castraveți gustoase și simple, mâncăruri de iarna.
- 10 kg de castraveți
- 300-500 de grame de ceapa
- 10-15 gr semințe de mărar sau chimen
- 6 litri de apă
- 2 litri de vin de masă 9% oțet
- 100-150 grame de sare
- 500-1000 gr de zahăr granulat
- 15-20 mazăre de piper negru.
- Castraveții sunt bine spălați, curățați și tăiați în felii de grosime de 6-8 mm.
- Răspândiți castraveții cu sare, mărar sau chimion, mazăre de piper negru și ceapă tocată.
- Din apa de zahăr și oțet, sudați marinada.
- Un amestec de castraveți dens ambalate în cutii preparate.
- Acoperiți cu o marinadă fierbinte.
- Puneți pasteurizatul la o temperatură de 85 de grade:
- cutii de 500 ml pentru 10 minute;
- cutii de 1 litru timp de 15 minute.
Castraveți castraveți
- Gătitul de castraveți pregătit salata de mâncare în sus.
- Întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați-le până se răcește complet.
- Așezați-l pentru depozitare într-un loc întunecos.
RECIPIILE SIMILARE
