Valoarea calorică: 593,46
Timp de preparare: 80
Proteine / 100g: 10,83
Carbohidrați / 100 g: 1,68
Sufleu a fost inventat în Franța, de obicei, include mai multe produse, zdrobite la o consistență cremoasă și albușuri de ou bătut care dau sufleu aerisit. Sufleu de pește în cuptor cu legume scăzut de calorii - un fel de mâncare foarte util și gustos pe care le puteți găti în orice stadiu al dietei Dukan, acesta poate fi, de asemenea, incluse în meniul pentru copii, copii, cum ar fi structura sufleuri, și pește este util pentru toată lumea.
Souffle preparat într-un recipient refractar, datorită unei spume solide de albus de ou bătute se crește puternic în volum, dar după 15-20 minute vărsat.
Pentru a pregăti un suflet de pui cu morcovi, veți avea nevoie de 1 oră și 20 de minute, dintre produsele listate vor fi 4 porții.
ingrediente:
- fileuri de pollock (merluciu) - 350 g;
- morcovi - 50 g;
- praz - 50 g;
- țelină - 70 g;
- ou de pui (proteine) - 2 buc;
- piper negru - 6 mazăre.
Pentru depunere:
- ouă de prepeliță, ceapă verde.
Se taie morcovii, prazul și tulpinile de telina. Se toarnă puțină apă fierbinte pe fundul tăvii, se adaugă toate legumele și se fierbe până se moale, acoperind capacul, aproximativ 10 minute.
Legumele răcită sunt aruncate într-o gaură pentru a elimina excesul de apă, zdrobește blenderul într-o stare de pâslă.
Noi facem carne tocată dintr-un file de pește. Acest suflet este potrivit pentru orice pește cu pulpă albă densă - pollock, merluciu sau cod.
Când piureul de legume se răcește, se amestecă cu biscuiți de pește, se adaugă piper negru măcinat, sare pe gust.
Măturică într-o proteină de spumă solidă de două ouă mari, se amestecă ușor cu celelalte ingrediente, având grijă să nu distrugă un aer de structuri proteice.
Se unge un vas termorezistent cu unt (unt nevoie de destul de un pic, un pic mai puțin de o linguriță), răspândit aplatiza în masă.
Se toarnă în apă fierbinte tigaie încălzită de cuptor la forma set 160 de grade Celsius, cu o tigaie sufleu cu apă, prepararea 40-50 minute. De asemenea, puteți prepara acest suflet în multivark.
