Miel bine spalat. Curățăm 2 cepe. Am pus carnea și ceapa într-o cratiță, se toarnă produsele de 2,2 litri de apă, setată să gătească. Înainte de fierberea erupției, sare, care accelerează procesul de producere a spumei. Scoaterea spuma, gatiti carnea cel puțin o oră (în funcție de modul în care este utilizat de miel) sau pentru carnea aproape complet fierte.
Carnea este separată de oase și se întoarce în bulionul înțepător. Becurile și oasele sunt aruncate. În bulion, adăugați condimentele și lăsați-l să fiarbă din nou.
Cartofi despuiti tăiat în mare, se toarnă într-o cratiță cu supă.
Grind verdele spălate și becul rămas. Ceapa tăiată se adaugă la supa atunci când cartofii sunt gata.
După fierberea buhlor supa cu ceapa, se toarnă în tigaie verde și lăsați fierbe supa doar începe din nou. Verdele nu ar trebui să fie gătit.
Ca orice fel de mâncare mai întâi dau Buriate supa buhlor infuzare timp de aproximativ 15-20 de minute, după care servesc supa de miel la masa neapărat fierbinte. (Nu puteți adăuga verde și ceapa la supa deodată, dar servi separat.)
Bon apetit!
