Medicii au asociat mult dragostea excesiva a alimentelor sarate cu un risc crescut de aparitie a hipertensiunii arteriale si a bolilor de inima. Dar oamenii de știință de la Școala Medicală a Universității McMaster (Canada) susțin. renunțarea la sare poate fi la fel de periculoasă.
Cercetatorii sugereaza ca, de asemenea, curent doza zilnică recomandată de sare (sodiu sau 2300 mg 1 linguriță de sare) este prea mică și nu are nici un sens pentru oamenii sănătoși.
Bolile asociate:
Oamenii de știință au analizat datele a peste 130 de mii de persoane din 49 de țări. Au urmărit legătura dintre consumul de clorură de sodiu și riscul bolilor cardiovasculare și accident vascular cerebral la pacienții fără hipertensiune arterială. Sa dovedit că numărul de accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și cazuri de deces prematur a fost mai mare printre cei care au restricționat utilizarea sarei sau au refuzat complet acest lucru.
Este interesant de observat că aportul scăzut de sare din articol a fost definit ca "mai puțin de 3000 mg sodiu pe zi", echivalentul a 1,5 lingurițe.
Cercetatorii au descoperit ca sarea a fost periculoasa pentru pacientii hipertensivi numai daca au mancat mai mult de 6000 mg de sodiu pe zi.
Concluzii Echipa de oameni de știință canadieni sunt extrem de importante pentru persoanele cu tensiune arterială mare: pentru a evita un atac de cord, accident vascular cerebral si alte boli de inima, hipertensiune arterială ar trebui să reducă consumul de sare, dar nu-l scoate din dieta complet.