Pentru a pregăti 2 porții, veți avea nevoie de:
• 2 piept de pui (aproximativ 350 g),
• 1 ceapă roșie mare,
• 2 linguri făină integrală,
• 40 g prune uscate (de preferință neîndulcite sau dulce scăzute);
• 1 lingură de ulei vegetal (adecvat atât pentru floarea-soarelui cât și pentru măsline);
• Piper și sare la gust.
• Tăiați carnea în bucăți de mărime medie și sezonați ușor cu piper și sare. Grind ceapa.
• Pe o lingură de ulei, se prăjește ceapa, se adaugă carne de pui. Se prăjește carnea până când este ușor roșie. Apoi se presară carnea cu făină integrală și se prăjește pentru o vreme.
• Adăugați prune și aproximativ 200 de grame de apă. De asemenea, puteți adăuga 100 g de port.
• Închideți capacul, puneți-l în cuptor și coaceți la 220 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
• După aceasta, scoateți carnea și tăiați sosul rămas până când se obține o masă omogenă (acest lucru se poate face cu un mixer). Dacă este prea lichid, fixați-l pe aragaz. În caz contrar, se diluează cu apă.
• Dacă este necesar, sare sosul. Puteți adăuga, de asemenea, piper dulce proaspăt măcinat.
• Acum puteți servi în siguranță sosul cu o carne suculentă și orez bine gătit.
Produse pentru gătit orez:
• 180 de grame de orez (preferabil aburit)
• 1 ceapă, câteva cuișoare uscate,
• 2 linguri de ulei vegetal (ideal pentru măsline),
• Clătiți orezul sub apă curentă într-un șuviu. Curăță ceapa și pune niște garoafe în ea.
• Se toarnă 2 linguri de ulei într-o cratiță și, când este încălzită, se prăjește ușor orezul.
• Umpleți cu apă (o dată și jumătate volumul de orez, care este de aproximativ 300 ml), adăugați o linguriță de sare și, în mijloc, puneți becul. Închideți capacul.
• Gatiti timp de 20 de minute. În acest timp, orezul ar trebui să fie gata.