Ce este fetuchini? Acesta este unul dintre tipurile de paste italiene, nu este foarte larg, dar paste lungi, care se rostogolește în hanks mici și libere. În aparență, fetucinele arată ca niște cuiburi. În Italia, acest paste este pregătit independent la domiciliu: mai întâi frământați aluatul, apoi tăiați și apoi - gătiți. Noi fetuchini pot fi cumpărate în orice supermarket.
Fetuchini, la fel ca orice alt paste, are aroma si aroma in combinatie cu sosul si diverse ingrediente.
Fettuccine cu pui și ciuperci este un fel de mâncare delicată și hrănitoare pentru cei cărora le place să mănânce delicioase, petrecând în același timp un minim de timp de gătit. De asemenea, delicioase și satisfăcătoare sunt fettuccine cu ciuperci sau slănină.
Vă sugerăm să încercați aceste și alte rețete de paste.
Fettuccine cu pui și ciuperci
Pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 250 de fidea "Fetuchini";
- 2 fileuri de pui;
- 200 de grame de cartofi congelați;
- 150 g cremă 10%;
- 40 gr brânză parmezan;
- unt;
- sare.
Fetuchini cu pui și ciuperci se prepară după cum urmează. În apa sărată, fierbeți fettuccina (timpul de preparare este indicat pe ambalaj). Puneți fileul de pui în apă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici. Dezghețați ciupercile, îndepărtați excesul de umiditate și prăjiți-le într-o cantitate mică de unt. În tigaie, puneți bucățele de fileu și puneți-le afară timp de 10 minute împreună cu piper și sare. După aceea, se toarnă în tigaie cu cremă de file de pui și cu brânză tare răcită (puțin adâncă). Se toaca sosul pentru o perioada de timp pana se ingroasa. În tigaie cu sos, transferați fettuccine fierte, amestecați bine și încălziți fettuccinele cu pui și ciuperci timp de câteva minute.
Fettuccine și bacon
Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru șase persoane, veți avea nevoie de:
- 4 bulbi-șoți;
- ulei de măsline;
- 450 de grame de slănină;
- cuișoare de usturoi;
- o ceapa mare;
- ambalarea fettuccinei;
- înghețată (125 ml);
- 3 gălbenușuri;
- Parmezan 75 grame;
- piper și sare.
Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Tăiați șobolanii și stingeți-l în ulei până când este moale. Tăiați slănina în benzi subțiri și adăugați la tigaie cu ceapă. Se prăjește până când baconul devine roșu. Apoi puneți usturoiul prin usturoi și scoateți tava din foc.
Gatiti pastele in apa putin sarata. Este important să nu digerați fetuchini, este mai bine să le aruncați înapoi în colander puțin mai devreme.
Într-un castron separat, biciul cu gălbenușuri de ou alb, brânză parmezană rasă și cremă.
Se toarnă în tigaie cu amestec de paste cu slănină prăjită și apoi se amestecă cu smântână. Adăugați puțină sare și piper. Lipiți bine pasta.
Fettuccine cu ciuperci de porcini
Pentru a pregăti trei porții din acest vas minunat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g fetuccină;
- piper și sare;
- ciuperci înghețate (200 g);
- branza de parmezan rasa (3 linguri);
- usturoi;
- rozmarin (proaspăt);
- unt (nesărat);
- ladă de bulion de legume;
- ulei de măsline.
În primul rând, dezghețați ciupercile albe, clătiți-le și tăiați în bucăți mici, care apoi se prăjește în ulei de măsline (aproximativ 15 minute). Rozmarinul se topește cu un cuțit.
Se fierbe fettuccina, dar nu-i digera in niciun caz.
În uleiul de măsline încălzit se prăjește usturoiul prin usturoi (1 cățel). Apoi adăugați ciuperci acolo și le prăjiți timp de șapte minute. După aceea, turnați un bulion de legume în tigaie cu ciuperci, așteptați fierberea, evaporați lichidul și adăugați o bucată de unt. Toate ingredientele sunt amestecate în mod activ, se tocă timp de încă cinci minute, se pune sare, rozmarin și piper. Fetuchini pune într-o tigaie cu ciuperci, se amestecă bine și se toarnă 3 linguri de apă. Pastele se prăjește câteva minute, se presară cu brânză parmezană rasă și se amestecă din nou.
Mâncarea este gata. Bon apetit!
