Bucătăriile popoarelor din lume: feluri de mâncare din bucătăria națională, rețete cu toate nuanțele de gătit sunt analizate cu atenție în această secțiune a proiectului culinar. Folosind un fel de mâncare din altă bucătărie din lume este o modalitate de a-ți diversifica dieta.
În prezent, în magazine sunt disponibile diferite produse, ceea ce înseamnă că aproape toate felurile de mâncare din bucătăria națională pot fi făcute acasă, dacă se dorește, ci numai finanțări. Dar aici nu trebuie să vă sperie imediat, pentru că de multe ori bucătăriile popoarelor lumii înseamnă folosirea unor produse obișnuite și necostisitoare. Să presupunem că cel mai popular antena mexican este gătit pe bază de tortilla de porumb și fasole obișnuită cu carne tocată. Și se pare că Mexicul este atât de departe!
Bucătăriile popoarelor lumii sunt bune, în cazul în care persoana a decis să-și diversifice dieta de zi cu zi sau ceva nou pentru a surprinde vizitatori în formă de vacanță. Dar, dacă vă decideți pentru un nou fel de mâncare pentru a găti în vacanță, este întotdeauna cel mai bine la prima practică și cel puțin o dată pentru a încerca rețeta pe o zi: să cunoască toate posibilele capcane în ziua solemnă, nu merg fără alimente.
Ce este bucătăria națională în sensul cel mai larg? Acestea sunt rețete și feluri de mâncare, care sunt obișnuite să gătești în fiecare zi sau sărbători într-o anumită țară. De obicei, aceste feluri de mâncare sunt preparate din acele produse care au fost mereu ieftine și accesibile într-o anumită regiune. Să presupunem că, dacă luați bucătăria rusă națională, este vorba de mâncăruri de varză și cartofi, de mere, de păsări de curte umplute.
Dar retetele bucatariei nationale in cadrul acestei rubrici a site-ului nu sunt doar bucatele din tara noastra sau din acele teritorii care sunt adiacente la noi. Aici puteți găsi rețete chinezești sau japoneze interesante, cufundați-vă în lumea bucătăriei din America de Sud sau din țările mediteraneene sau din mijlocul țării din Asia. În general, există o mulțime de rețete și numai dacă există acces la aceste sau la alte produse, depinde dacă va fi posibil să pregătiți un anumit fel de mâncare.
Se întâmplă adesea că, după ce a pregătit un fel de mâncare națională conform unei rețete strict, o persoană înțelege că dorește să îmbunătățească gustul pentru a face această rețetă preferată și constantă. Este, de asemenea, posibil și nu este interzisă, dacă felul de mâncare a fost inițial pregătit în conformitate cu reguli stricte de culoare națională.
Ingrediente: fuchsa, file de pui, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, morcov, ulei vegetal, sare, piper
Această salată este una dintre cele mai delicioase și nutritive. Și este suficient să dai doar o singură funchezu cu pui și legume pentru cină, nimic altceva nu este necesar pentru a obține destul. Din rețeta cu fotografia veți afla cum să preparați în mod corespunzător un fel de mâncare.
Produse pentru reteta:
- tăiței de sticlă - ambalare,
- file de pui - 250 de grame,
- cap de ceapă,
- trei cuișoare de usturoi,
- două roșii,
- câteva rădăcini de patrunjel,
- un morcov,
- 40 ml de ulei vegetal,
- condimente pentru gust.
Ingrediente: cartofi, carne de vită, orz perla, saramură castravete murat, ceapă, morcovi, frunze de dafin, chili, sare, usturoi, mărar, ulei vegetal
Vă oferim una dintre opțiunile de pregătire a rasolnicului. Vom găti cu carne de vită, castraveți murate și murături de castravete. Ușor, gustos și satisfăcător.
ingrediente:
- 500 g de carne de vită,
- 100 ml de saramură de castraveți,
- 3 castraveți sărate,
- 80 de grame de orz de perle,
- 3 tuberculi de cartofi,
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- 4 linguri ulei vegetal,
- 3 fâșii de mărar,
- 1 frunză de dafin,
- sare la gust,
- ardei iute,
- 2 catei de usturoi.
Ingrediente: fidea „Udon“, pui, ceapă, morcovi, ciuperci, ghimbir, usturoi, ulei vegetal, sos de „teriyaki“, sos de soia, ceapa verde, sare de susan
Chiar îmi place mâncarea japoneză și nu vorbesc despre rulouri sau sushi, ci despre alte feluri de mâncare. Vreau sa impartasesc cu tine o reteta pentru taitei gustoase cu pui in sos teriyaki. Gustul vasului este pur și simplu de neegalat.
- 300 grame de fidea udon,
- 200 de grame de file de pui,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 200 de grame de campioni,
- 1-2 vedeți ghimbir,
- 2 cuișoare de usturoi,
- 10 grame de ulei vegetal,
- 1,5 linguri. sos teriyaki,
- 1 lingura. sos de soia,
- 3-4 pene de ceapa verde,
- la sosam,
- pentru a gusta sare.
Ingrediente: țipar afumat, nori, orez, cremă de brânză, creveți, conserve de ananas, sos de soia, ghimbir murat, care zboară icre de peste
Recent, bucate din bucătăria japoneză apar din ce în ce mai mult pe mesele oamenilor obișnuiți. Sushi, rulouri cu sosuri pictate a adus o notă a Estului la orice sărbătoare de familie. Dar nu trebuie să le comandați - pentru aceleași bani puteți face roluri frumoase cu anghilă și acasă. Iată câteva rețete de gătit.
- afumat anghilă;
- foi de nori;
- orez;
- brânză de brânză;
- creveții sunt mari;
- conserve de ananas;
- zboară cu icre sau tobiko;
- marinat ghimbir - pentru depunere;
- sos de soia pentru servire.
Ingrediente: sos teriyaki, file de pui, morcovi, ceapa, ulei vegetal, susan,
Ați încercat vreodată pui în sos teriyaki? Nu? Apoi trebuie să remediați imediat! La urma urmei, acesta este un fel de mancare foarte gustoasa, pe care toata lumea o place foarte mult. Cum să o pregătim corect, vă vom spune cu plăcere.
ingrediente:
- 5 linguri sos teriyaki;
- 350 de grame de file de pui;
- 1 morcov mare;
- 2 cepe;
- 3 linguri ulei vegetal;
- 1 lingura. semințe de susan.
Ingrediente: orez, apă, nori, brânză feta, pește roșu sărat, oțet de orez, zahăr, sare
Crede-mă, roll-urile, pe care le vezi în fotografie, pot fi simple. Etapele în acest proces sunt puține - pentru a găti orez, și, împreună cu brânză și somon înfășura în foi nori, și apoi tăiat. Deoarece totul este corect, vezi reteta cu o fotografie.
Produse pentru reteta:
- două pahare de orez,
- două pahare de apă,
- 150 de grame de feta,
- 200 g de pește roșu,
- 50 ml de oțet de orez,
- 1 lingurita de zahar,
- 1 linguriță. sare,
- 5-6 foi de nori,
- sos de soia,
- ghimbir murat,
- wasabi - pentru depunere.
Ingrediente: ouă de pui, ulei vegetal, sos de soia, oțet de orez, zahăr, susan
Produse pentru reteta:
- cinci oua de pui,
- 10 ml de ulei vegetal,
- 2 lingurite de sos de soia,
- 1 lingura. o lingura de otet de orez,
- 15 g de zahăr,
- 1,5 lingurite.
Ingrediente: drojdie uscată, zahăr, făină, lapte, apă, ouă de pui, unt, sare, praf de copt
Gustul și gustul japonez uimitor de chifle japoneze sunt coapte din două tipuri de aluat.
Și modul este original - mici koloboks din aluat de drojdie zavorchivayutsya în prăjituri plate de nisip. Deasupra, vijelile viitoare sunt presate în mod generos cu zahăr și coapte în cuptor. Asigurați-vă că gătiți pentru cei dragi!
Produse pentru reteta:
Aluatul de drojdie:
- 4 g drojdie uscată;
- 20 g de zahăr;
- 200 gr de făină;
- 2 linguri. o lingură de lapte;
- 2 linguri. linguri de apă;
- un ou;
- 1 lingura. o lingură de unt;
- sare.
Aluat fraged:
- un ou;
- 1,5 linguri. linguri de unt;
- 50 g de zahăr;
- 120 gr de făină;
- 3 g de praf de copt.
Cum să pregătești sosul pentru sushi și rulouri la domiciliu? Acest proces nu este dificil, dacă știți câteva rețete și folosiți nuanțe profesionale de la bucătarii japonezi. Sosul de casă va sublinia gustul vasului și îl va face unic.
Ingrediente: fiert hrisca, ou, ciuperci, ceapă, morcovi, smântână, piper roșu măcinat, sare, ulei vegetal, legume proaspete, ierburi proaspete, sos de tomate
Foarte delicios și satisfăcător se dovedește acest fel de mâncare. Vorbesc despre krupenik - un fel de faimos rusesc, probabil. chiar și pentru regele mazărelor. Practic, Krpunic este gătit cu brânză de vaci, dar acum o vom face cu ciuperci și legume prăjite.
- 1,5-2 cupe de hrisca;
- 1 ou;
- 200 de grame de ciuperci;
- 1 ceapă;
- jumătate de morcov;
- 3 linguri smântână;
- 2-3 ciuperci de praf de piper rosu;
- o jumătate de oră. piper negru;
- pentru a gusta sarea;
- 2 linguri ulei vegetal;
- pentru depunerea de legume proaspete, verdeață, sos de roșii sau suc de roșii.
Ingrediente: orez, apă, oțet de mere. zahăr, sare, sos de soia, file de pui, piper negru, piper roșu, morcovi, ceapă, rădăcină de ghimbir, usturoi, ulei vegetal
De obicei pregătesc această orez pentru prânz sau pentru cină. Marele plus al acestei rețete este faptul că orezul este gătit pentru un timp relativ scurt, iar sosul de soia cu pui este excelent cu el. Orezul este friabil. Dacă doriți, puteți să pregătiți o salată simplă pentru orez sau să deschideți o martoră de iarnă.
- 200 de grame de orez;
- 250 ml. apă;
- 20 ml. oțet măr 6% (sau orez);
- 15 grame de zahăr;
- 1 linguriță sare;
- 2-3 linguri sos de soia gros;
- 250 de grame de file de pui;
- cu o jumătate de oră. piper negru și roșu;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 lingurițe. rădăcină de ghimbir;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 3 linguri uleiuri vegetale.
Ingrediente: pulpe de pui, usturoi, ardei iute, ghimbir, fulgi de ardei, cimbru uscat, amestec de condimente pentru pui, muștar, susan alb, susan negru, sare de mare
Reteta pentru un fel de mâncare delicioasă de carne de pui vă va spune cum să faceți cârnați de pui cu usturoi, muștar și condimente acasă. O modalitate simplă de a face o gustare excelentă pentru orice meniu.
ingrediente:
- 1 kg de picioare de pui,
- 2 ardei iute,
- 6 căței de usturoi,
- 3 g cimbru uscat,
- 20 g rădăcină de ghimbir,
- 8 grame de boia de ardei,
- 8 g de amestec de condimente pentru pui,
- 15 grame de muștar,
- susan alb și negru la gust,
- sare de mare la gust.
Ingrediente: carne de vită, ulei vegetal, ceapă, morcov, cartof, boia de ardei, ardei bulgari, sare, ardei iute, apă
Ați încercat vreodată supă de gulă? Dacă nu, atunci vă sugerăm să completați acest gol gastronomic, folosind rețeta noastră. Mâncarea se dovedește atât de densă încât poate fi imediat prima, iar cea de-a doua, și, în general, înlocuiește complet masa de prânz.
ingrediente:
- 300-350 gr. carne de vită;
- 4 linguri. l. ulei vegetal (sau 2 lingurite.
- 3-4 buc. ceapă;
- 1 morcov mediu;
- 4-5 tuberculi medii de cartof;
- 1 buc. ardei roșu sau portocaliu bulgar;
- 1 lingura. l. ardei praf,
- sare - la gust;
- 0,5 buc. ardei iute (dacă se dorește);
- 2-2,5 linguri. apă.
Ingrediente: apa, fasole alba, pui, cartofi, varză, morcovi, ceapă și frunze de dafin, sare, usturoi, tomate, ulei vegetal, pătrunjel, piper negru
Se prepară supă cu fasole și varză pe bulion de pui. Un prim curs delicios pentru cină va fi gata într-un timp scurt. Adăugați această rețetă la cartea dvs. de gătit, poate că vă va plăcea această opțiune.
ingrediente:
- 500 g de pui,
- 2 tuberculi de cartofi,
- 350 g varză albă,
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- o jumătate de pahar de fasole albă,
- 2 roșii,
- 2 linguri ulei vegetal,
- 1 cățel de usturoi,
- verde,
- piper ardei,
- 3,5 litri de apă,
- 2 frunze de dafin.
Ingrediente: cartofi, morcovi, ceapă, varză, fasole, ciuperci, uscate, grăsimi, ierburi, usturoi, pasta de tomate, sare
Oferim una din numeroasele opțiuni pentru pregătirea primului vas. Să pregătim borsch cu ciuperci și fasole. Principalele ingrediente rămân neschimbate, iar adăugarea de ciuperci și fasole va da un gust nou unui vas familiar.
ingrediente:
- 50 g de ciuperci uscate,
- 6 tuberculi de cartofi,
- 1 ceapă,
- o jumătate de pahar de fasole,
- 1 morcov,
- grăsime,
- un sfert de cap de varză,
- pasta de tomate,
- usturoi,
- verde,
- sare la gust.
Ingrediente: orez, castraveți, sos de soia, avocado, pește roșu, morcovi, ardei, semințe de susan, otet, sare, zahăr
Salata "castron de sushi" este uneori numită rulouri leneș. Toate ingredientele de aici sunt prezentate pur și simplu pe o farfurie, în orice ordine. Și dacă ceva nu este, atunci poate fi înlocuit de un alt produs. Deci, după cum puteți vedea, efortul este minim, produsele sunt aceleași, gustul este neschimbat. Bucurați-vă și bucurați-vă de felul de mâncare preferat, fără a inutil.
ingrediente:
- orez - 1 sticlă,
- otet - 1 lingura. L
- zahăr - 1 linguriță,
- sare - un vârf,
- castravete - 1/2,
- Avocado - 1/2,
- morcovi - 1 bucată,
- piper dulce - 1/4,
- afumat pește roșu - 30 gr,
- susan pentru decorare,
- sos de soia la gust.
Ingrediente: ceai, apă, gălbenușuri de pui, lapte, zahăr, zahăr pudră, cremă
Aroma și gustul delicat al ceaiului verde va da înghețată acasă un farmec deosebit și unicitate. Acest desert ușor vă va oferi o prospețime râvnit, chiar și în cea mai caldă vreme și în orice moment va prezenta un artificii de senzații plăcute de gust!
Pentru a face un desert, veți avea nevoie de:
- 8 g de ceai Matcha;
- 20 ml de apă;
- 2 gălbenușuri de pui;
- 130 ml de lapte;
- 50 g de zahăr;
- 20 g zahăr pudră;
- 130 de grame de cremă cremoasă.
Ingrediente: carne de pui, fidea hrișcă, ghimbir, usturoi, ardei rosu, ardei dulce, suc de lamaie, wakame alge marine, ceapa verde, sare
O supă consistentă cu fidea japoneză, condimente aromatice și carne de pui este ceea ce trebuie să câștigi forța și să te încălzi într-o zi rece de iarnă. Dacă nu ați încercat bucătăria japoneză înainte, atunci aveți o mare oportunitate de a vă familiariza cu mâncăruri orientale din această supă delicioasă.
Pentru a face supă veți avea nevoie de:
- 120 g fidea de hrișcă;
- 20 g rădăcină de ghimbir;
- 1 cățel de usturoi;
- 1/4 de linguriță. piper roșu;
- 250 g file de pui;
- 1 lingură de ardei gras;
- 2 linguri. l. suc de lamaie;
- mâna algelor wakame;
- puțină sare și ceapă verde.
Ingrediente: nori, orez, wasabi, castravete, somon, creveti, susan negru, sos de soia, ghimbir, wasabi
Valoarea calorică: 260
Ingrediente: nori, orez, somon, bete de crab, otet de orez, sos de soia, unt, caviar rosu, susan
