Vasul este o plantă picant extraordinară care poate aduce o aromă și un gust de neegalat aproape la orice fel de mâncare. Cultivarea busuiocului necesită anumite abilități, deoarece o cultură de plantare plăcută și obișnuită în sol nu poate da germinarea așteptată.
Cultivarea busuiocului
Cultivarea busuiocului nu provoacă probleme speciale pentru cei care înțeleg căldura iubitoare a acestei verdeață, așa că acum se găsește aproape în fiecare grădină. Această plantă este o cultură care aderă la umiditate, termofilă și de un an care nu tolerează nici cel mai mic îngheț. Semințele pot să urce la o temperatură care este de cel puțin 15 grade Celsius. Locul de însămânțare este de dorit să alegeți soarele, solul este cel mai puțin acid și ar trebui fertilizat.
Acest condiment poate fi crescut prin metoda de răsad, și prin însămânțare directă în sol. Semințele ar trebui să fie semănate la o adâncime de aproximativ 1 cm, în timp ce terenul ar trebui să fie constant cald și umed. Dacă temperatura aerului depășește 20 de grade, lăstarile apar după 2 săptămâni.
Grijă de verdeață
Îngrijirea pentru spicery include slăbirea puțin adâncă a solului, udarea și îndepărtarea buruienilor. În cazul în care apariția de răsaduri sunt prea aproape una de alta, atunci este de dorit să le subțire. Distanța dintre tufiș nu trebuie să fie mai mică de 10 cm. Înainte ca busuiocul să înceapă să înflorească, udarea este necesară zilnic. În cazul în care frunzele încep să dobândească o culoare gălbuie, atunci, probabil, condimentele lipsesc substanțele nutritive. În acest caz, se recomandă introducerea îngrășămintelor minerale în sol.
Maturarea busuiocului
Tăieturile verzi pot fi atunci când tufișurile ating o înălțime de 15 cm. Partea cea mai parfumată și mai delicată a plantei este vârful cu două perechi de frunze. Tăierea masivă a busuiocului pentru congelare și uscare ar trebui să se efectueze odată cu apariția primelor flori. La recoltare se recomandă părăsirea a 2-3 arbuști pentru colectarea ulterioară a semințelor, care vor dobândi treptat o culoare neagră și vor rămâne germinate timp de aproximativ cinci ani.
Soiuri de busuioc
Există peste 150 de soiuri de busuioc, dar suntem interesați de cele mai populare - aici sunt.
Basil parfumat
Basilul parfumat (Ocimum basilcum), sau așa cum se numește, camfor este cea mai comună specie care este cultivată în întreaga lume. Tufișurile acestei specii ating o înălțime de 50 cm și se disting printr-un gust destul de tartă, oarecum similar cu cățelul.
Cele mai bune note de busuioc de parfum sunt considerate:
- Basil Magical Michael - este considerat cel mai bun parfum de busuioc. Are buze bune.
- Vasile Mammoth - diferă destul de gust puternic și frunze mari
- Vasile Genovese Gigante - un favorit al italienilor.
Vasul violet
Vasul violet nu este o specie mai puțin populară, și-a primit numele datorită culorii luminii roșu-violete a frunzelor. Frunzele de violet de busuioc sunt destul de mari, carnale și netede, cu un gust foarte delicat. Vasul violet este cel mai popular printre popoarele caucaziene, unde se numește "regan".
Cele mai populare soiuri de busuioc violet:
- Osmin Purple,
- Red Rubin
- Purpurascens cu un gust dulce, ușor tartă.
Lemon Basil
Bazilica de lamaie are un miros puternic de lamaie care isi elibereaza frunzele si acelasi gust. Planta acestui soi este semi-răspândită și formează o mulțime de frunze de masă - până la 250 g de la tufiș.
O lecție vizuală de plantare a busuiocului pe răsaduri
Vasul are proprietăți dezinfectante și bactericide, este bogat saturat cu uleiuri esențiale. În medicina populară se utilizează în tratamentul bolilor bacteriene, virale și fungice. În gătit, acest condiment este adăugat la supe, salate de vară, sosuri, precum și la o varietate de preparate din pește și carne.
