Tofu în dieta: utilizarea produsului
Tofu este un produs din lapte acru derivat din lapte de soia cu adaos de coagulanti. În funcție de tehnologia specifică, produsul poate avea o consistență diferită - dur și moale. Categoriile grele de tofu se referă la brânzeturi, iar cele moi la branza de vaci. Și utilizarea lor nu numai că va aduce beneficii organismului, ci va contribui și la scăderea în greutate. Modul de a face această brânză a venit din China. Și deja este popular în multe țări ale lumii ca un produs alimentar util, care constă într-o masă de vitamine și minerale.
Brânza tofu este cea mai bogată sursă de proteine vegetale. Și aceasta este principala sa proprietate pozitivă! Nu la nimic tofu se mai numește "carne fără oase". Produsul este recomandat în special pentru a include în dieta dvs. pentru vegetarieni și cei care sunt implicați activ în sport. Acesta poate fi adăugat la meniu și la persoanele cu alergie la lactoză. Deoarece brânza este obținută din lapte obținut din boabe de soia, nu există colesterol în tratamentul finit - un produs indispensabil pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Compoziția tofu include aminoacizi esențiali, vitamine (grupuri B, E, F) și minerale (magneziu, seleniu, fier, calciu), fără care funcționarea normală a corpului este imposibilă.
Tofu pentru pierderea în greutate
Și în dieta, tofu nu este ultimul loc în lista de alimente care sunt utile în dieta și exercițiul fizic. Nu toate alimentele cu conținut scăzut de calorii "dau" corpului o gamă largă de substanțe utile! Și tofu face această sarcină perfectă.
tofu Energie - 70-100 kcal / 100 g Adăugarea-l la meniu, va contribui la normalizarea tractului gastrointestinal, curatirea intestinului naturale, eliminarea toxinelor și a apei în exces, accelerează metabolismul. Produsul devine deseori un supliment la o dietă echilibrată - pierderea în greutate este garantată. Ea are foarte puțină grăsime, deci nu se "așeză" pe părți și șolduri.
La vânzare acum este posibil să se găsească nu numai tofu "tradițional", ci și brânză cu diverse aditivi - nuci, condimente, îndulcit, murat. Dar este mai bine să nu includem astfel de produse în rețete dietetice - conținutul lor caloric este mult mai mare.
Contraindicații la utilizarea tofu
În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale brânzei tofu, există contraindicații pentru utilizarea acesteia. Precauțiile sunt legate în principal de soia, pe baza căreia produsul a fost obținut.
Nu se recomandă adăugarea brânzei de soia la regimul alimentar în următoarele cazuri:
- toți termenii de sarcină și perioada de alăptare,
- boala tiroidiană,
- urolitiaza.
Și chiar dacă scopul tău este să piardă în greutate rapid, nu poți mânca tofu în cantități mari! Acest lucru poate duce la "defecțiuni" în funcționarea glandei tiroide și a bolilor sistemului reproducător. Deci, nu abuzați zilele de descărcare cu tofu! Cea mai bună opțiune este nu mai mult de 3 ori pe săptămână pentru a vă răsfăța cu mâncăruri dietetice cu adăugarea de brânză. Mănâncă-i pentru prânz sau pentru cină - nu-i face rău figurii.
Rețete dietetice cu tofu
Mulți tofu doresc pentru un gust nu pronunțat. Dar nu este nimic în neregulă cu acest lucru - absoarbe aroma și gustul altor ingrediente, accentuându-le doar. În plus, brânza se va adăuga la volumul vasului - mănâncă-l, veți simți saturația rapidă.
Pierderea în greutate și beneficiile pentru sănătate vor fi garantate numai atunci când se utilizează un produs de calitate! Prin urmare, fiți atenți la alegerea tofu. Brânza, produsă dintr-o materie primă sigură pentru organismul care utilizează tehnologia potrivită, nu poate fi a priori ieftină - să treacă prin produse cu un preț suspect de scăzut.
Puteți desemna următoarele rețete pentru alimentele dietetice din tofu:
Salată cu roșii și castraveți
Veți avea nevoie de astfel de produse - 150 de grame de tofu, 100 de grame de roșii, 90 de grame de ardei grași, 100 de castraveți, 1-2 lingurițe de suc de lămâie, 1 lingură de lămâie. l de sos de soia și ulei de măsline, 50 g de mazăre verde fiartă. Tăiați toate legumele - cubulețe de roșii, paie de castravete și piper. Tofu pe o răzătoare mare. Într-un recipient separat, pregătiți salata - amestecați suc de lămâie, sos de soia și unt. Ingrediente pentru amestecul de salate. Pe vârful vasului, turnați pansamentul pregătit și presărați cu patrunjel mărunțit.
Aveți nevoie de 250 g tofu, 5-6 ouă de prepeliță, o jumătate de bulb, 100 g de șampițe. Mai întâi spălați bine și tăiați în cuburi mici de șampițe. Rotiți-le până se fierbe într-o tigaie cu puțină apă adăugată. La ciuperci se adaugă ceapa mărunțită - continuați focul timp de încă 5 minute. Adăugați aceeași tofu mare de tomate - amestecați totul și prăjiți puțin. Acum bateți ouăle de prepeliță cu un mixer sau mixer, apoi umpleți amestecul cu ciuperci, ceapă și brânză. Felul poate fi usor podsolit. Omeletul păstrează focul până se pregătește complet. Atunci când o serviți, puteți să-l presărați cu verde mărunțit.
Paste sandwich
Există câteva rețete pentru pastele dietetice utile pentru sandvișurile delicioase. Dar, cu tofu, puteți pregăti un "dressing" satisfăcător și util pentru sandvișuri, care se vor potrivi perfect cu legumele și carnea fiartă. 300 g de tofu, 50 g de nuci decojite și 3 căței de usturoi, trec printr-o mașină de tocat carne. Pentru "umplutura" adaugati 1 lingurita de suc de lamaie si 5 linguri. Mă îngrășăm smântână - amestecăm totul bine.
Salata cu spanac
Taiați 300 g de tofu în cuburi, puneți-le într-un vas de salată. Adăugați o jumătate de pahar de nuci de pin, 300 de grame de spanac, tăiate în benzi și o ceapă roșie tăiată în jumătăți de inele. Se amestecă toate ingredientele. Acum, pregătiți umplutura - amestecați 3 linguri. l de ulei de măsline, 3 linguri. l de otet de vin, 1/2 lingurita de muștar. Sezonul cu o salată de îmbrăcăminte - felul de mâncare poate fi servit pe masă.
Veți avea nevoie de astfel de produse - 3 cartofi, 200 de grame tofu, 3 castraveți, 5 ridichi, morcovi fierți, 2-3 linguri. l de suc de lămâie. Pregătiți ingredientele - tofu, morcovi, cartofi și ridiche, tăiați în cuburi, castraveți pe o răzătoare mare. Se amestecă totul bine și se presară cu suc de lămâie deasupra. Baza pentru okroshki este crescută cu chefir sau kvass cu conținut scăzut de grăsimi.