Rețeta № 1 Clasic
- Tomate - 3 kg;
- Ceapă - struguri - 2 bucăți;
- Zahăr -2 linguri. linguri;
- Sare - o lingura;
- Oțet 9% - o lingură;
- Lavrushka și piper (mazăre);
- Apă - 1 litru.
În partea de jos a cutiilor sterilizate trebuie să puneți o lavă și piper, apoi straturi de roșii și ceapă.
Pentru apă de marinare se fierbe, se adaugă zahăr, oțet, sare. Acoperite cu un billet fierbinte de marinadă, se pune într-un bazin de apă pentru sterilizare. Sterilizarea după fierbere durează 10-15 minute. Apoi, glisați gustări, puneți capacul într-un loc cald sub pătură. După o răcire completă, roșiile pot fi îndepărtate cu lobule cu depozitare de lungă durată.
Reteta nr. 2 Felii de tomate cu ardei gras
Roșiile merg bine cu piperul bulgar. Pregătiți roșiile tăiate cu piper și ceapă.
- Tomate - 3 kg;
- Ardei - 200 de grame;
- Cap de cap (mare);
- Usturoi, lauri si verde - la vointa si gust;
- Apă - 1 litru;
- Zahăr - ¼ ceașcă;
- Sare - Art. lingura, cat mai mult otet.
În borcane sterile sunt așezate mirodenii, pe vârful ardeiului bulgar, tăiate în inele. Apoi, roșiile sunt așezate, care sunt sandwich cu ceapă.
Marinada fierbinte din zahăr, sare și apă se toarnă în cutii. Înainte de turnarea marinadei, direct în borcan se toarnă oțet. Sterilizați un sfert de oră, rotiți. Pene delicioase de roșii pentru iarna sunt gata.
Rețeta № 3 Cu miere și vin
Gustări de gheață într-o astfel de variantă va fi de a plăcea celor care preferă ceva mai rafinat.
- Rosii medii - 2-3 kg;
- Miere - 150 grame;
- Vin roșu - o sticlă;
- Apă - 0,5 litri;
- Sare - 2 linguri. lingură.
Fructele spălate și tăiate se adaugă la borcan. Nu uitați că luăm borcanul sterilizat. Acum pregătim o soluție salină: apa, vinul, mierea și sarea sunt aduse la fiert. Roșiile se toarnă în saramură fiartă și se rostogolesc cu un capac. Sterilizarea tomatelor în conformitate cu această rețetă nu este de așteptat.
Rețeta # 4 Fără sterilizare
Tomatele pene pentru iarnă, fierte în acest fel, nu se rostogolesc. Ele sunt depozitate într-o pivniță sau în frigider sub capace de plastic.
- Tomate - 3 kg;
- Țelina - o tulpină cu frunze;
- Pe o lingurita - sare, zahar;
- Pepeni, usturoi;
- Oțet 6% - Art. lingură.
Acum zaharul se adauga direct la borcan cu sare, otet si piper. Toate sunt umplute cu apă fiartă, recipientul este bine închis și lăsat la temperatura camerei până când se răcește complet. Gustarea răcită este determinată într-un loc răcoros (pivniță sau frigider).
Rețeta № 5 Cu o soluție salină delicioasă
Astfel de lobuli de roșii sunt delicioase nu numai de la sine, ci și brânza se bea complet.
- Roșiile și verdele sunt luate în funcție de câți vor închide cutiile.
Pentru marinada pe litru de apă:
- Sare - 40 grame;
- Zahăr - 150 grame;
- Esenta acetica - 30 grame.
Legume feliate, presate abundent cu straturi de plante tocate prin strat. Acum preparați marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, esență și sare în apă și fierbeți soluția. Legumele ar trebui turnate într-o marinată puțin răcită. Acum gustul trebuie să fie sterilizat puțin, va fi suficient pentru 8-10 minute.
Felii de tomate pentru iarna vor fi bune pentru cei care au o recolta abundenta de rosii si fructe acumulate substandard. Alege o rețetă pentru a gusta și găti cu plăcere. Roșiile închise cu lobuli se vor potrivi. Nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o sărbătoare festivă.
