Suntem obișnuiți cu faptul că supele sunt gătite pe ciorbe de carne, unde numai umplutura este schimbată, dar piureul de supă de pui este o rețetă neobișnuită de supă pe care orice gazdă ar trebui să o încerce să o gătească. Este foarte simplu de pregătit și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Articolul descrie cele mai bune rețete de gătit.
Rețetă 1: Supă de pui cu supă cremă
• 800 g de carne albă de pui
• 4 cartofi mari
• 1 morcov
• O bucată de unt
• 500 ml de lapte
• 1 lingură de făină
• Condimente la discreția dvs.
• O grămadă de verdeață
Puiul trebuie turnat cu apă rece, sare, piper și aruncat în foc timp de 50 de minute. Adăugați câteva verdeți de piper negru și o frunză de dafin. Când carnea este gata, scoateți frunza de dafin și piper și tăiați carnea într-o pastilă.
Cel mai bine este să faceți un blender, dar dacă nu, trebuie să mestecați modul vechi. Simultan cu puiul, legumele sunt fierte într-un alt vas când sunt gata, decorul este de asemenea exprimat, dar nu-l goliți. Va fi nevoie la sfârșit.
Legumele trebuie, de asemenea, să fie reparate în cartofi piure. Apoi gătiți sosul cremos. Într-o tigaie preîncălzită se toarnă uleiul vegetal, se adaugă făina și laptele încălzit, se amestecă. Apoi adăugați imediat la legume.
Carnea este adăugată aici și din nou, totul este amestecat bine până se obține o pastă netedă. În cazul în care supa este prea gros, se diluează cu bulion de legume, pe care le-ați lăsat după gătit legume. Pune masa rezultată pe aragaz, se încălzește și se pregătește piureul de supă cremoasă.
În recipientul finit deja trebuie să tăiați ierburi proaspete. Cel mai bine este să o faceți imediat într-un castron, astfel încât să fie suculent și să nu-și piardă aroma și nu este gătit. Pentru a îmbunătăți gustul în supă, puteți adăuga condimente hamei-suneli. Rețetă de piure de supă de pui turnată pe plăci și să-ți faci casa.
Rețetă 2: Supă de brânză cu crutoane
O rețetă destul de simplă, dar neobișnuită în pregătirea ei, piureul de brânză este un favorit printre frații săi. Cum să gătesc o să învățați în acest articol.
• 1 litru de bulion de pui (poate fi carne de vită sau chiar bulion de legume)
• 600 g cartofi
• Ceapă 1 bucată
• Morcovi 1 bucată
• Brânză tare 150 g (olandeză sau Adyghe)
• 50 g unt
• Ardeiul negru, sare după gust
Această rețetă este concepută pentru aproximativ 3-4 porții
În primul rând, pregăti legumele. Spălați, coajați legumele și apoi le tăiați în cuburi mici. În principiu, nu există nici o diferență între modul de tăiere a legumelor, cât de convenabil este, în cele din urmă acestea vor fi încă zdrobite într-un piure omogen.
Atunci toate legumele ar trebui să fie prajite, dar există și o altă cale. Pot fi gătite în cuptor, va dura mai puțin timp. Răspândiți foaia de copt cu ulei, împrăștiați legumele și lăsați-le să se prăjească câteva minute.
Nu trebuie să le aduci la pregătire, deoarece vor fi încă gătite în supă. Acum fierbeți supa și adăugați legume acolo. Când legumele sunt gata, adăugați brânza.
Brânza trebuie să fie frecată pe răzuitor în mod necesar. Amestecați constant în timpul supă de gătit, astfel încât supa a fost omogenă. Gatiti ar trebui să fie până când brânza se dizolvă în final în supă.
Adăugați sare, piper și condimente după preferințele dvs. Necesită la sfârșitul gătirii, altfel își vor pierde aroma. După aceea, piureul de pui este pregătit pentru utilizare. Bon apetit!