Acest pui din categoria "coroanei" - nu numai inima unui om a fost spulberat de formele sale de gură, nu o soție a chemat-o pe mama mea cu o cerere de a salva căsătoria și a spune secretul de a găti această frumusețe.
Mama mea este o femeie, trebuie să spun, bună. astfel încât rețeta a fost împărtășită de bună voie, dar nu am vrut să o repet, pentru că era o corvoadă.
Ei bine, eu. ca fiica mamei sale, Dumnezeu însuși a ordonat mâinile să nu fie coborâte, ci să stăpânească acest model de artă de pui.
De fapt a fost așa. Inspirat de reteta, i-am trimis pe sotia mea pentru un pui. A adus carnea de pui, dar a fost mic și osoasă: ar merge la supă, dar nu l-am coace ca pe o cometă il faut ...
Dar cum pot opri astfel de lucruri? Bineînțeles că nu. Prezența în frigider a resturilor de carne tocată ne-a determinat viitorul cu soarta de pui.
"Să coasem!" - M-am gândit.
Și ea a început.
Complexitate: medie și necesită o anumită abilitate
Timp de gătire: 30 de minute de acțiune activă, aproximativ 1 oră pentru coacere (dar trebuie să urmăriți cuptorul)
Cum să gătești un pui în chiloți:
În primul rând, puiul trebuie clătit bine și uscat. Scoateți coada, tăiați cu atenție pielea de pe piept. Și apoi merge rachlenenka drept! Se separă pielea de carne,
Nu atingem picioarele și aripile.
Aici este o astfel de piele, trebuie să rămânem.
Separați carnea de oase și trimiteți-o la mașina de măcinat cu carne.
La mine, în timpul pregătirii, mașina de măcinat cu carne a ordonat să trăiască mult și mai mult am lucrat ca un mixer. Ce aș face fără ea?
Deci, puiul este tocat,
adăugăm umplutura.
Într-un recipient separat, amestecați ceapa tocată și usturoiul (un cartof este lăsat în rezervă)
cu nuci,
pumnul tuturor blender.
Adăugați masa rezultată în umplutură.
E un ou
și lapte.
Solim, gustați și amestecați.
Turnăm pielea cu o tăietură în sus, punem în ea carne tocată și începem să formăm un pui "nou".
Și apoi facem frumosul nostru prieten Frankenstein - scobitori (în trecutul sovietic, în absența scobitorilor, a fost cusut cu un ac și fir, ceea ce a fost o plăcere separată pentru gazdă).
Fiți atenți, nu am tăiat vârfurile aripilor - frumusețea estetică a unui pui de dragul lui, dar, fiind presate la carcasă, ele nu ard.
Într-un recipient separat se amestecă smântână
cu usturoi (amintiți-vă, am plecat)
pui prajit,
pune-i în formă
și îl trimitem în cuptor. Cuptorul meu nu este foarte bun, este aproape la aceeași vârstă, așa că puiul meu se pregătea timp de 1,5 ore, cu un cuptor normal, cred că ora va fi mai mult decât suficientă. Cu toate acestea, nu uitați niciodată să priviți puiul și să-l udați cu sucul rezultat.
