Îmi place foarte mult gâtul de porc, pe care îmi place să-l gătesc în mânecă, dar îl gatesc și în folie și chiar într-un multivark. În orice caz, se dovedește suculentă și excelentă la gust, deoarece structura sa are vene de grăsime și sunt distribuite uniform pe toată bucata de carne, astfel că este obținută carnea. Unul dintre secretele de a face gâtul unui porc este marinarea preliminară, în timp ce o bucată de carne este înmuiată cu mirodenii, sare și usturoi. Atunci când alegeți gâtul unui porc, trebuie să luați în considerare nu numai prospețimea acestuia. Dar faptul că piesa ar trebui să fie mai mult sau mai puțin forma potrivită, atunci în forma finală va avea un aspect estetic și apetisant. Dacă decideți să preparați acest fel de mâncare cu multivark, trebuie să o prăjiți pe ambele părți și apoi să puneți multivarca la un program de copt timp de 90 de minute. Și astfel pregătim gâtul de porc în cuptor și în manșon.
-bucată de gât de porc nu mai puțin de 1500 de grame
-sare
-condimente pentru carne
-3 linguri de muștar
-1 lingurita de miere
-manșon pentru coacere
-1 morcov mare
-3 cuișoare de usturoi
Se toarna carnea cu sare. Dar nu exagera, și apoi la fel de bine pentru a freca condimente în carne pentru a face incizii mici și pentru a pune bucățile de usturoi, apoi se face o incizie în jurul piesei și stick la morcov, apoi se freaca cu condimente pentru carne, care trebuie să includă piper negru și roșu, picant travki, dar altfel cum spune fantezia ta. În această formă, lăsați carnea timp de 4-5 ore pentru impregnare. Apoi se amestecă cu carne de miere muștar și răspândirea pe toate părțile, străpunge întreaga piesă a unui cuțit subțire, a pus în manșon, cravată-l pe ambele părți și a pus într-un cuptor la o temperatură de 180 de grade. Se coace carnea pana cand se inmoaie, intorcand ocazional și asigurându-vă că furtunul nu se sparge la sfârșitul anului, se taie furtunul și lăsați carnea va lua crusta, dreptul de carne bagati la frigider în gaură și se taie în felii subțiri portii. Tăiați-o în bucăți subțiri și o astfel de carne se va potrivi atât pentru servirea unei mese festive, cât și pentru sandwich-uri