Carne de porc pe grătar - prăjit prăjit de porc, carne excelentă și gustoasă

Carnea de porc pe grătar este un fel de mâncare deosebit de simplă, făcută dintr-o bucată întregă de gât de porc, care poate fi gătit chiar și fără pregătire, pur și simplu prin achiziționarea de carne și cărbune adecvate.

Surprinzător, valoarea calorică a gulerului este puțin mai mare de 250 kcal, aproximativ ca o pâine sau o pâine albă. Cu toate acestea, gâtul conține o mulțime de vitamine și oligoelemente, în principal fosfor, care este util pentru bolile articulare.

De regulă, atunci când vom pregăti o bucată de shish-kebab cu compania sau doar să prăjim carnea pe cărbune, atunci când alegem carne, mai întâi de toate, se iau în considerare bucăți de gât de porc. Produce carnea de porc cea mai suculentă pe gratar și kebabul shish. Cu toate acestea, gulaș de porc. atunci când se folosește un guler, este dincolo de laudă.

Gâtul face parte din carcasa porcului, care este atașată la gât. În schema de tăiere a carcaselor se notează separat, este ușor de verificat acest lucru.

Carnea de porc pe grătar, pregătită foarte simplu. Pe ansamblu, mai ales dacă nu este timp, luând-o până la 30 de minute, iar gustul de carne va fi de neegalat. Puteți găti carne la grătar foarte repede și chiar fără pregătire.

Carne de porc pe grătar

Despre reteta

Delicios delicios gât - carne de porc pe grătar

Ingredientele

• 2 buc Gât de porc, bucăți de 300 de grame
• 100 ml de vin uscat alb
• 1 linguriță Ulei vegetal
• Condimente Sare, piper negru, coriandru
• Pentru decorare Roșii proaspete, verdeață, sos

Mod de gătit gratar - carne de porc pe grătar

1. Pentru a pregăti un colier - carne de porc pe grătar, carnea este mai bine să nu ia aburi, și de vârstă pentru mai multe zile. Și, de asemenea, este necesar să se evite carne dezghetată, aceasta, de regulă, alocă o mulțime de lichid. Bucăți de gât de porc pentru o singură servire necesită aproximativ 300 de grame, tăiate peste fibre și o grosime de până la 3-3,5 cm.

Bucata de gât de porc pentru o singură servire necesită aproximativ 300 gr

Piele de carne pusă pe o farfurie sau tablă de tăiere. Sare și piper pe ambele părți, presărați cu coriandru măcinat. Apropo, orice carne de porc pe un grătar și coriandru este o combinație excelentă.

Sare și piper pe ambele părți, presărați cu coriandru măcinat

Puneți bucățile de guler în ceramică sau în sticlă și turnați vin alb. Complet scufunda carnea în marinada nu este necesară. Lăsați carnea marinată timp de 15 minute, apoi răsuciți gâtul marinadei și lăsați-o timp de încă 15 minute. Apoi, scoateți gâturile din marinadă și uscați-le uscate cu șervețele de hârtie astfel încât carnea să fie aproape uscată. Ungeți carnea cu ulei vegetal - film subțire.

Puneți bucățile de guler în ceramică sau în sticlă și turnați vin alb

Preîncălziți grătarul sau grătarul. În bucătărie este convenabil de a gratar carne într-o tigaie de gratar, este, în general, un aparat util de bucătărie. Așezați bucățile de guler pe grătarul fierbinte. Este important să se formeze imediat o crustă prăjită, astfel încât carnea de porc de pe grătar să nu piardă umezeala și tot sucul de carne să rămână în interior.

Puneți bucățile de guler pe un grătar puternic încălzit

Se prăjește carnea de porc pe grătar în patru mese - 5 minute pe ambele părți, apoi încă 5 minute pe ambele părți. Asta va fi de ajuns. Este important, întoarcerea, distribuirea uniformă a încălzirii pe ambele părți, astfel încât o bucată mare de guler să nu înceapă să se îndoaie.

Se pregătește carnea

Pregătit pentru a gratar gratar de porc gât de pe o farfurie mare și se adaugă verdele ca o garnitură. cu roșii proaspete în felii subțiri. Vă sfătuiesc să coaceți carne 1-2 bucăți de pâine prăjită și sos de roșii de casă cu aditivi la gust - ardei prăjiți, ardei iute, verdețuri parfumate.

Carnea pregătită se pune pe o farfurie mare

Eu, ca un amant al acutului, voi sfătui ca o gustare și adaos la gât, mai multe păstăi de ardei iute și usturoi în ulei.

Carne de porc pe grătar - gât de porc prăjit

Carnea de porc pe grătar - gât de porc prăjit, carne excelentă și gustoasă

Articole similare

• Gât de porc gata

• Gât de porc (conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați), calorii, valoare nutritivă și beneficii

Pagina anterioară

Pagina următoare