Bună ziua, dragi cititori ai smashno.ru!
Recent am cumpărat o rolă de biscuiți cu smântână în magazin, am vrut să am un drăguț, știi tu. În timp ce se îndrepta spre casierie, în spatele căruia se afla casierul sullen, citise ce a fost scris pe ambalajul ruloului și era îngrozit - solid "E". Îmi spun eu: "Este al meu, că eu însumi nu pot face o astfel de rolă fără E"?
Am venit acasa, am incercat produsul magazinului - nu mi-a placut. Am săpat în scrisorile și marcajele mele în computerul meu, am găsit o rețetă pentru o rola de biscuiți cu lapte condensat și banane fierte. Chichas - Cred că vă voi arăta cum să faceți rulouri. Și ce sa întâmplat cu această afacere - vezi-te singur.
Inițial, conform prescripției, astfel de produse au fost necesare:
- ouă - 4-5 bucăți. (astăzi mare, dar 4, și mâine mici, dar 5);
- zahăr - 1 sticlă (o sticlă sovietică - 200 ml);
- făină - 1 pahar;
- pudră de cacao - 3-5 lingurițe;
- ceai sau cafea pentru impregnare - jumătate de ceașcă;
- alcool (vodca, coniac) - 3 linguri. linguri;
- unt - 200 g;
- lapte condensat fierte - 1 canistră (380 g);
- 3-4 banane;
- ciocolată bar.
Am citit o multime de retete de biscuiti, toate sunt usor diferite. Voi scrie ce reteta mea pentru o rola de biscuiti a fost, exact cum am facut-o si ce sa intamplat, nu voi impodobi nimic.
Mai întâi a separat proteinele de gălbenuși, a făcut-o manual.
bate albul cu un mixer într-o spumă luxuriantă, mai întâi la viteză mică, apoi la cele mari.
Treptat, în timp ce continua să bată, a turnat un pahar cu un pahar de zahăr în porții mici, a lucrat mixerul timp de încă 5-10 minute și a primit o masă densă de proteine, care ține forma bine.
Galbenii, de asemenea, au zdrobit un mixer, desigur, nu a fost posibil să bată spuma din ele, dar spuma de sus a plutit. A turnat gălbenușurile în masa de proteine și se amestecă bine cu o lingură.
Apoi, treptat, cu ajutorul unei sticle, se făcea făină în masa rezultată și se amestecă simultan cu o lingură. În concluzie, încă o dată amestecat cu un mixer la o viteză lentă, deși scrie că mixerul interferează în etapa finală - este la fel ca moartea. Și am decis să experimentez, va primi o rochie de biscuiți cu cremă, sau o să viseze despre un kyrdik? Sa dovedit un aluat destul de dens, dar capabil să se răspândească.
Du-te înainte, foaie de copt unsa cu ulei vegetal (am un mic cm 32h22, coace vinete în ea, și alte bunătăți), Acoperiți hârtia pergament, este, de asemenea uns unt și făină ușor priporoshit.
A turnat aluatul într-o tavă de copt, l-a împrăștiat uniform și a pus-o într-un cuptor fierbinte.
Care este temperatura acolo - nu știu, cuptorul făcut în URSS, termometrul arată vremea. Dar, judecând după semnele cunoscute numai de mine, a fost de 180 de grade în ea. Stratul a devenit gros, așa că am coacționat timp de 20 de minute. În partea superioară, biscuitul meu era acoperit cu un bronz ușor, apăsat ușor cu un deget ușor, atunci când piercing un meci nu era ud - apoi gata. Pentru a coace prea este imposibil - nu va fi blând și moale.
Și numai acum am observat că am uitat să adaug pudră de cacao la aluat! Aici, nebun nebun! Nimic, aceste lucruri mici nu ne deranjează, nu judecăm cu strictețe, pentru că atunci când există o cameră de luat vederi într-o mână și alta într-un mixer, există o confuzie în capul tău. Trebuia să se toarne cîteva linguri de pudră de cacao în făină.
Am scos colacul din cuptor, am pus rapid un prosop umed pe masă și i-am întors biscuitul.
Deci, așa cum sa dovedit a fi Korjik ca un cuțit gros, cu tăiș ascuțit, el a împărțit-o în două straturi de aproximativ un centimetru (poate puțin mai gros).
El a pus ambele straturi unul lângă altul și le-a înfășurat într-o rolă de prosop, în timp ce fierbinte. Puteți pune hârtia pergament sub partea de jos și de sus a biscuiții și o înfășurați împreună cu ea - astfel încât biscuiții nu se lipesc exact de prosop.
În timp ce ruloul de biscuiți se răcește, el pregătea crema: înmuiată, temperatura camerei, uleiul a fost bătut cu un mixer
și, continuând să măture, adăuga un lapte condensat fiert peste o lingură.
Sa dovedit aici este o crema atât de atractivă și vreau să-mi iau degetul.
Pentru a impregna biscuiții amestecați jumătate de cești de ceai și trei linguri de vodcă.
Când rolele s-au răcit, au desfăcut-o cu grijă și au umezit ușor suprafața cu acest amestec. Pentru copii mici, puteți absorbi sirop de la orice compot de origine.
Apoi, am înmuiat generos straturile de cremă de biscuiți,
El a pătat resturile de cremă deasupra și stropit cu ciocolată rasă pe o răzătoare mare. Puteți, în schimb, priporoshit biscuiți rulou cu zahăr pudră smântână, se toarnă ceva vâscos și dulce, vino în jos.
Ei bine, acum trimitem rulourile la frigider pentru câteva ore - până când răbdarea este de ajuns. Pentru a mă distra de aceste dulciuri, m-am așezat să scriu acest articol, dar soția și copiii mi-au schimbat la fiecare 15 minute, trebuia să le dau o ruletă înainte de termenul limită pentru tăierea lor.
Am încercat și eu al doilea rol. Prietenii mei, în opinia mea, a fost un succes: un biscuiți blând și aerisit, cu o cremă dulce plăcută, doar belissimo într-un pătrat și plin de fericire pentru dinte dulce.
Toate cele mai bune pentru tine și te văd din nou!
Ilia, Vă mulțumim pentru aprecierea dumneavoastră. Îmi place să fac fotografii, așa că mi-am permis să cumpăr o cameră digitală SLR Nikon-D40 cu blițul SB-600. Acestea sunt motivele pentru care fotografiez. Uneori evidențiază lumina suplimentară, folosesc reflectoare și perdele. Nu este suficient să luați în serios poze cu bani, dar vă rog, și cel puțin cu astfel de poze. Apropo, nu ești primul care a pus o astfel de întrebare și deja i-am răspuns de mai multe ori, probabil că este necesar să scriu un post pe această temă.
Bună seara, Serghei vin din când în când, văd capodopere, minunat. Dar am o intrebare usor diferita: fac fotografiile tale intotdeauna lumina, stralucitoare - cum merge, camera este un iluminat special sau special? Vasul meu de săpun este vechi - întotdeauna se întunecă, "culorile sunt îngroșate". Mulțumesc
Serghei, o reteta minunata! Întotdeauna mi-a fost frică să fac astfel de rulouri, dar după descrierea detaliată însoțită de astfel de fotografii - nimic nu este înfricoșător! )) Încerc!
Serghei, am vrut să-ți dau sfat, să nu scuturăm aluatul după ce ai adus făina. Se amestecă doar ouăle pentru a bate la vârfuri, apoi introducem făina treptat și cu o lingură, ușor, mișcări circulare amestecă făină și ouă. Dacă aluatul este bătut cu un mixer, biscotul este dens, în cel mai rău caz un tort. Pentru biscuiți Am speciale, două ouă pot face turtă dulce biscuit de până la cinci cm. Mâine voi încerca să facă jeleu tort, și asigurați-vă că pentru a vă dezabona, vă mulțumesc încă o dată pentru reteta! Chiar ca site-ul dvs.!
Zdravstuyte, Sergey) au fost mult timp vizionarea site-ul dvs. și rețete, și Yummy tot atât de mult încât la început o mulțime de timp este petrecut la ceva concret pentru a alege) a fost mult timp uitat după retseptik această rețetă biscuiți și astăzi am dat seama că era timpul să acționăm)) numai gătit terminat, totul a fost foarte gustos)) o dată chiar am strat de cremă presărat cu bucăți de arahide, stânga astfel încât yummy)) este acum în așteptare pentru soțul ei la locul de muncă)) vă mulțumesc))
Nu pot spune nimic, nu am văzut ce și cum ați făcut. La mine sa dovedit, poze - la care dovada. Da, nu întotdeauna funcționează așa cum se dorește, dar nu renunț și încerc din nou.
Bună ziua, Serghei! Pregătit pentru stratul de reteta de fursecuri și, din păcate, nu este ceva ce a început să-și încheie a început să rupă în jos cu o criza de pe marginile și gust ca nici biscuiți și zahăr și făină doar zapechenye.uvy dar imaginile arată mult fasciculul decât în viața reală . Nu mi-a plăcut
Multumesc pentru reteta Ei bine, foarte gustoasa (Y) totul direct de la RUMET. ACUM PENTRU TOTI VACANTE PREGĂTI VORBIT ȘI NU SUNT NUMAI. Încă o dată, MULȚUMESC MAI MULT!
Sunt foarte fericit pentru tine. Vă rog!
Bună ziua) aici a ajuns să împartă rezultatul: prepararea unui biscuit cu cacao. Concluzie: În opinia mea, acest vot nu strica) întotdeauna se dovedește același gustoase și ofertă) și cacao aici joacă departe nu cea mai importantă parte), astfel încât, cu adaos de cacao sau fără rola încă obține excelent)) tatăl meu în drept atât ferăstrăului această rolă, și a uitat despre postul lui - a mâncat și lins doar degetele))
Acum o să gătesc! Am exact același castron. este probabil un bol de salată, dar îmi place să opresc și să bici)))
Revizuit favoritele sale culinare și din nou a decis să coace acest tort minunat) de așteptare pentru soțul ei cu banane), de data aceasta voi încerca să adăugați cacao, așa cum ar trebui să fie pe bază de rețetă. Să vedem cât de delicios se va dovedi)