Tweet pe Twitter
Așa că vă amintesc cum să alegeți pepene verde drept.
Cum de a alege un pepene verde dulce și coapte?
Fiți atenți la dimensiune
Greutatea optimă pentru pepene verde în latitudinile noastre este între 5 și 7 kg. Adevărat, există soiuri care nu cresc pepeni verzi mari (spre nord, cu pulpa roșie), dar mai ales boabe mici indică imaturității sale. Prea pepene mare ar trebui, de asemenea, vă avertizăm - poate că el „a ajutat“ să crească cu ajutorul unui chimie gigant, cu toate că există o foarte mare de soiuri de pepeni verzi.
Coada uscată - maturitatea garanției de pepene verde
Înainte de a alege un pepene verde. Uită-te la coada lui. Coada este sfârșitul tulpinii, prin care a fost alimentat pepene verde. Într-un pepene verde matur, acest flagel se usucă singură atunci când planta nu mai are nevoie de alimente. Astfel, un pepene verde coapte are o coada uscata care se rupe cu o criza. O coada uscată, dar falsă, indică faptul că boabele au fost rupte necoapte și lăsate să se coacă. O coada verde suculentă - un semn că aveți un pepene verde proaspăt, dar nu coaptă. Evitați pepene verde fără cozi - atunci vânzătorul sau fermierul are ceva de ascuns pentru produsele lor.
Aveți un pepene verde bun - un butoi galben
Deoarece pepene verde umfla lung, în timpul maturării pe plantație care le-au format „escare“ - pete galbene sau portocalii cu dimensiuni cuprinse între 5 și 10 cm Nu luați un pepene verde la fața locului prea luminos pe partea ta. - probabil un pepene verde - imatur.
Fetelor mai dulci decât băieții
Fetele-pepeni verzi au întotdeauna mai puține semințe și sunt mai dulci. Cum de a alege o fată pepene verde? Au un cerc maroniu plat și mare în locul în care a fost fixată floarea (partea opusă coada), iar băieții din pepene verde sunt convexi și mult mai mici. Și băieții sunt mai alungiți în formă.
Bateți și sunați
Probabil, nici o alegere de pepene verde nu poate face fără acest ritual - să bată și să stoarce. Atunci când atingeți, pepene verde nu ar trebui să emită un surd, dar sună, în plină expansiune, și atunci când stoarce, ar trebui să existe o ușoară crackling în interiorul pepene verde.
Contrabandă
Cum de a alege un pepene verde coapte pentru "haine"? Benzi pe boabe ar trebui să fie contrastant, clar. Dar prezența unor pete luminoase mici în pepenele este acceptabil - înseamnă că fructul este copt pe plantație și opri producerea de clorofila. Nu ezitați să palpeze cu atenție pepene întreg - ar trebui să fie nici o urme de lovituri, zgârieturi, mici fisuri prin care boabele pot penetra bacterii dăunătoare. Coperta unui pepene roșu coaptă nu poate fi străpunsă cu unghie.
Selectarea pepenelor verzi fără nitrați
Din păcate, apariția de pepene verde nu poate fi spus dacă conține nitrați mai mult decât ar trebui să fie. Există dispozitive portabile pentru determinarea nitrat, ci de a alege un pepene verde, este puțin probabil să cumpere un astfel de dispozitiv. De aceea, sperăm că pentru o conștiință bună a vânzătorului, și prezența nitraților în pepene verde încearcă să calculeze casa. În cazul în care, felii de pepene verde, veți vedea carnea unui mic liliac, nuanță magenta, fibre alb și galben, strălucitor de suprafață, aspect granulat - pentru creștere pepene verde în acest mod cert folosea nitrați. Pulpa beznitratny roz pepene verde sau roșu, fără dungi, cu boabe distincte. În orice caz, dacă pepene verde este mâncat de către un copil, dați-i la mijloc. Și nu numai pentru că este cel mai delicios: nitrații sunt colectați mai aproape de crustă.
Care pepene nu ar trebui luat?
- Cel care se vinde deasupra drumului sau a drumului. Pepenii de verdeață, ca toate lucrurile vii, absorb gazele de eșapament, metalele grele și alte substanțe nocive din mediul înconjurător.
- tăiat. În căldura, pepene verde tăiat se agită timp de o jumătate de zi. Și nici măcar în căldură, sub filmul alimentar, pe carnea lui dulce, nutritivă, cu o progresie geometrică, microorganismele se înmulțesc. Există un astfel de pepene verde este periculos.
- dacă frecați o crustă pepene verde, mirosul de fân proaspăt nu ar trebui să fie auzit - aceste păcate nu pepenele verde coapte
Aici, astfel de mici trucuri vă vor ajuta să vă faceți alegerea potrivită pentru pepene verde. Ar fi frumos să ai un "meu", un vânzător de pepene verde, care să te ajute să nu faci o greșeală.
Tatyana Kuzmenko, membră a redacției publicației Sobkor Internet "Atmagro Bulletin Agroindustrial"