Nu puteți spune că unele rase sunt bune, dar unele sunt rele. În orice caz, fiecare rasă este rezultatul multor ani de muncă umană. Prin urmare, în acest articol, nu am comparat stâncile între ele, dar am încercat să descriem pe scurt meritele celor mai des întâlnite dintre ele.
Vaci de lapte
Carne de vaci de carne
Rasă de vaci de rasă Holstein
Albă și albă de vaci
Jersey rasă de vaci
Rasă simplă de vaci
Rasă de vaci de stepă roșie
Cea mai populară rasă din America și Canada este Holstein. Mai târziu, datorită proprietăților sale utile, a devenit popular în Germania. Aceasta este cea mai comună rasă de bovine de lapte din lume. Greutatea în viu a vacilor poate ajunge la 600 kg. Productivitatea laptelui rasei este de 6500-7000 kg de lapte cu un conținut de grăsime aproximativ de 3,7%. Pentru o productivitate mai mare, este trecută cu o rasă neagră și plină, care crește randamentul la 200 de litri. Astăzi, pentru ameliorarea rasei, taurii sunt în majoritate crescuți.
Albă și albă de vaci
Rasa rasă neagră a fost adusă în URSS prin traversarea raselor olandeze negre și motley cu rase locale. Numărul de animale din Rusia este al doilea doar în Stepa Simmental și Roșie. Popularitatea rasei este determinată de abundența laptelui și de calitățile bune ale cărnii. Rasa este caracterizată de o truncă alungită de dimensiuni mari, piept adânc și coaptă largă. Greutatea vițeilor la naștere atinge 35 kg. Rasa se distinge prin productivitatea ridicată a laptelui (în cele mai bune cirezi - 5500-6000 kg de lapte per vaca pe an) și un conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 3,5%). Cu rasa neagră și motociclistă se desfășoară activități tribale în scopul creșterii eficienței și conținutului de grăsimi. Atunci când se reproduc vaci de rasă neagră și tulpină, trebuie avut în vedere că, datorită dimensiunilor lor destul de mari, au nevoie de mai multe furaje.
Jersey rasă de vaci
Rasa de vaci din Jersey este una dintre cele mai vechi. A fost crescută în Anglia și a fost interzisă în primul rând de autoritățile locale să fie exportate pentru a-și menține fermitatea. Acum vacile din această rasă se află în diferite țări ale lumii și tolerează perfect orice climat. Vacile din Jersey sunt destul de agresive, dar dacă sunt curtite, vor fi ascultători și calmi. În funcție de productivitatea rasei nu este cel mai bun, dar grăsimile și proteinele din lapte sunt un număr mare. Laptele este galben, cu globule grase mari. Randamentul anual al unei vaci este de 3000-3500 kg de lapte, iar conținutul de grăsime poate atinge uneori 7% (în medie 5-6%). Crema dintr-un astfel de lapte plutește imediat, făcând o graniță clară.
Rasă simplă de vaci
Patria rasei Simmental de vaci este Elveția. Datorită abundenței ierburilor luxuriante din pajiștile alpine, această rasă a devenit universală. Astăzi este cea mai comună rasă de vaci din Rusia. Are randamente excelente în lapte, calitățile cărnii sunt de asemenea ridicate. Pentru un an, puteți obține până la 5000 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%. Această rasă este deosebit de populară în regiunile Black Earth, Saratov și Voronezh. Productivitatea multor vaci poate depăși 9000 kg de lapte pe an.
Rasă aishiriană de vaci
Aishirian rasa de vaci de origine scoțiană a direcției de lactate. Laptele este bine echilibrat, există globule mici de grăsime. Cu o greutate relativ mică (greutate vie de 430-450 kg pervotelok adulți juninci - 500-520 kg) per vacă pe lactație poate obține 4000-5000 kg de lapte conținut de grăsime de 4,0-4,3%. Vaci bine tolerate condiții dure, atât de bine adaptate la nord-vest și cartierele centrale, mai rău să prindă rădăcini în zonele cu climă caldă. Blana este roșiatică, dar există persoane cu pete roșii mici. Caracteristicile distinctive sunt lâna fină scurtă și coarnele masive de rotire. Rasa este maturată timpuriu. Gobii de o lună de rasă Aishir, crescuți pentru carne, ajung la 350-450 kg.
Rasă de vaci de stepă roșie
rasa de stepă Roșu de bovine autohtone la stepele Ucrainei de Sud, cunoscut pentru robustetea și bună adaptabilitate la condițiile climatice. Acesta ocupă locul doi în ceea ce privește numărul de animale din Rusia. Are diverse nuanțe - de la roșu deschis la roșu închis. De asemenea, pot apărea marcări albe, în special pe partea inferioară a trunchiului, a capului și a membrelor inferioare. Fizica se referă la tipul de lapte. Greutatea medie a vacilor adulte este de 500-520 kg. Productivitatea laptelui celor mai buni pui de reproducție ajunge la 4500-5000 kg. Carnea calității acestei rase nu este suficient dezvoltată. Deci, acum rasa Red stepa îmbunătățit pentru a crește grăsimea din lapte, pentru a îmbunătăți forma corpului și a ugerului. Vacile sunt traversate de tauri de rasa Angler.
Rasa Hereford de vaci
Cea mai populară rasă de carne din lume este Hereford. Animalele sunt bine îngrășate și se plimbă, dă calitate "carne de marmură". Vacile nemernice, bine tolerate schimbările climatice, sunt capabile de tranziții mari. Rasa se caracterizează printr-un temperament calm și o speranță de viață ridicată (până la 18 ani). Laptele este mic - vacile nu fac lapte, cresterea tinereasca se face pe o sita. Greutatea taurilor adulte poate fi între 900 și 1350 kg, junincile - 650-850 kg.
Yaroslavl rasa de vaci
Yaroslavl - una dintre cele mai bune rase interne de bovine de lapte. Bovinele acestei specii sunt predominant negre, cu un cap alb și "ochelari" în jurul ochilor lor. Vacile au un tip luminos pronunțat și forme unghiulare, musculatură subdezvoltată. O caracteristică distinctivă a acestei rase este amplasarea mameloanelor - cele din față sunt mai late decât cele din spate. Calitatea cărnii de vaci este satisfăcătoare, tinerii încep să amâne grăsimea timpurie, ceea ce vă oferă carne hrănitoare la o vârstă fragedă. Se caracterizează printr-o capacitate înaltă de lapte (până la 5000 kg) și un conținut de grăsime (peste 4%). Are o capacitate unică de a se adapta la diferite condiții climatice.
rasa Kholmogory aparține tipului de lapte, accentul se pune pe cantitate pentru a da lapte un an și procentul de grăsime. Rasa este crescut în regiunea Arhanghelsk, este bine adaptată la condițiile climatice ale zonelor nordice (este diluat chiar în regiunea Yakutia și Magadan), fără pretenții în conținut. Are nu numai productivitate excelentă a laptelui, ci și calități excelente în carne. Cu hrănire bună, vacile din această rasă pot da mai mult de 6000 kg de lapte pe an. Masa adulților depășește 550 kg.
Rasa olandeză de vaci
Rasa olandeză de vaci - cea mai veche și cea mai productivă dintre toate rasele, este crescută în 33 de țări. Animalul este compact, cu corp larg, cu musculatură dezvoltată. Tipul modern a fost format la începutul secolului XX datorită îmbunătățirii prelungite a bovinelor olandeze locale. Se crede că gena acestei rase se găsește în toate rasele de bovine de lapte. Productivitatea laptelui de vaci olandeze depășește 4000 kg de lapte pe an cu un conținut de grăsime de până la 4%. Bovinele se caracterizează prin precocitate. Vițeii la naștere cântăresc 35-40 kg, greutatea în viu a vacilor adulte ajunge la 550 kg, taurii - 900 kg.
