Una dintre cele mai mari rase de carne de bovine este rasa de vaci Galloway, despre care vom vorbi astăzi. Hai să aflăm la ce faimos faimoasele specii, care au merite. De asemenea, determinăm productivitatea animalului. Dar vom începe cu o scurtă descriere istorică.
origine
Rasa de vaci Galloway este considerată una dintre cele mai vechi din Marea Britanie. Înființarea ei a început în Scoția (regiunea Galloway) în secolul al XVII-lea. În acest scop, bărbații și femelele cele mai sănătoase și mai puternice din rasele de clod, precum și reprezentanții altor specii, au fost aleși dintre vacile locale. Datorită faptului că noua specie a fost selectată pe un teren montan cu un climat umed, noua rasă este adaptată pășunilor pe tot parcursul anului.
La începutul secolului al XIX-lea, sarcina principală a crescătorilor era de a îmbunătăți gustul cărnii și de a crește coacerea timpurie a vaciilor. Fermierii scoțieni din a doua jumătate a secolului al XIX-lea au decis să atragă atenția asupra unei noi specii de animale, pentru care au organizat licitații de tauri anual, unde s-au adunat publicul din întreaga lume. În 1862, pentru prima dată, a fost publicată o carte în care au fost înregistrate primele date despre vacile Galloways. În Statele Unite, cărți tribale similare au apărut încă din 1882.
Animalele, datorită descendenților lor și condițiilor de detenție, au dobândit o adaptabilitate incredibilă la diferite condiții climatice și au un corp fizic puternic.
Vacile din rasa Galloway diferă în culoarea negru, maro. Ele au un corp pliat proporțional, oarecum alungit, picioare suficient de puternice, o haină lungă, care poate ajunge uneori la 20 mm. Protejează perfect vacile de frig. La urma urmei, această rasă practică pășunatul pe tot parcursul anului. Animalele nu sunt capricioase în ceea ce privește nutriția și îngrijirea, se comportă calm în spațiul deschis. Ei au un temperament liniștit și suporta cele mai dificile condiții meteorologice.
Caracteristicile de performanță
Rasa de vaci Galloway se distinge printr-o bună longevitate. Taurii și junincile tinere se naște cu o greutate medie de 25-30 kg. În același timp, ele cresc bine și se dezvoltă în condiții de climat greu și rece. Creșterea tânărului este mare și poate varia de la 800 la 1200 gr. pe zi. La vârsta de un an și jumătate, greutatea medie a unui reprezentant sănătos al rasei poate fi de 400-500 kg. Carnea acestor vaci este de foarte bună calitate și are caracteristici excelente de gust, are un conținut scăzut de grăsimi și este folosit ca produs dietetic.
Cu o hrană adecvată, mersul pe jos în mod constant, randamentul sacrificării la animale poate fi de 60-70%. Datorită faptului că selectarea formei a fost proiectat pentru a produce carne, producția de lapte din specia nu este mare - 1500 litri, cu conținut de grăsime de circa 5%.
Geografia distribuției
Din punct de vedere istoric, cel mai mare număr de rase Galloway se regăsesc în regiuni precum:
- Scoția;
- Anglia;
- Țara Galilor;
- Statele Unite;
- Canada;
- Argentina;
- Kenya și așa mai departe.
Apariția rasei în străinătate este explicată, în primul rând, de faptul că astfel de vaci au o capacitate combinatorică incredibilă de a trece. Acesta este motivul pentru care fermierii multor ferme din lume cu siguranță vor să vadă în turma lor un reprezentant al rasei de carne "cu sânge rece", cu o carne uimitoare și o bună rezistență.
demnitate
Rasa de vaci Galloway este unică în felul său. Iată o listă cu cele mai importante avantaje:
- durabilitate;
- Caracterul pașnic;
- Producție mare de carne;
- Calitate excelentă a cărnii;
- Rezistenta la cea mai rece climat;
- Mâncarea neplăcută.
Cu toate acestea, principalul dezavantaj al rasei este nevoia de a pasiona constant animalul. Acesta este motivul pentru care aceste vaci sunt achiziționate de fermieri ai căror ferme sunt situate în latitudinile sudice. Cu toate acestea, recent, rasa Galloway poate fi găsită și în regiunile cu un climat rece. Prin urmare, înainte de a alege o vacă, studiați cu atenție toate caracteristicile conținutului și îngrijirii.
Trebuie să spun că aceste rase de-a lungul timpului de către populația locală au fost de asemenea folosite ca travaliu de muncă și s-au remarcat prin excelența sănătății și longevității.