Pentru a coace carnea de porc în cuptor, vă recomand să alegeți un gât de porc. În gât, carnea este mai moale decât în alte părți ale oreionului. Și în gât, straturile de grăsime sunt combinate cu straturi de carne, care, atunci când sunt coapte, nu vor permite ca carnea de porc să se usuce în cuptor. Bineînțeles că carnea arsă a devenit moale și blândă, este de dorit să nu se înghețe, ci să se fierbe imediat. Dar chiar și gâtul congelat de porc, cu pregătirea potrivită, se va dovedi delicios.
Ei bine, atunci. Cum să gătești corect carnea de porc în cuptor? Rețeta este simplă, dar, ca în orice rețetă, aici sunt subtilități și secrete. Să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de fabricare a cărnii de porc în cuptor.
Ingrediente pentru carnea de porc în cuptor
Rețeta de porc în cuptor
1. Atunci când alegeți carnea de porc pentru coacere în cuptor, prefer să ia gâtul. Deoarece această porție de carne de porc este coaptă în cuptor mai bine decât altele și nu se va usca niciodată după coacere. Deci, am ales carnea de porc, acum trebuie să marinăm.
2. Marinați imediat carnea de porc sub forma în care coaceți. Pentru a mânca carnea de porc pentru prăjire, decojiți usturoiul și tăiați în bucăți mari și alungite. Apoi clătiți carnea și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face perforări în el. În fiecare astfel de puncție, introduceți o bucată de usturoi.
4. Carnea de porc tocată este complet pregătită pentru coacere. Folosesc o matriță de sticlă cu un capac pentru coacere, așa că am scos matrița din frigider într-un cuptor rece. Coaceți carnea de porc în cuptor la o temperatură de 170-180 grade 1,5 - 2 ore.
