Vom găti borscht ca o bunică, tulburătoare. Un lucru rău este că nu avem o sobă rusă, să ieșim din situație. Odată ce există un cuptor. vom chinui în cuptor. Eu însumi sunt o bunica și, uneori, vreau să mă plimb în copilărie. rulați dealul. unde au călătorit pe astfel de dispozitive simple, au uitat ceea ce au numit. Fier îndoit cu traversare. Și se toarnă într-un castron de astfel de borsch din cuptor, ca într-un loc îndepărtat)))))
Borsch este pregătit pentru 2,5 litri.
Cartofi - 3PC, morkov- 1 pc, țelină - 50g, ceapa - 1 pc, sfecla - 1buc, pasta de tomate - 2stl, tomate, 2stl, varză orice -700gr, bacon poate fi afumat - 100g, ciupercile pot fi -150gr proaspete sau murate , verde, usturoi, sare, piper.
Să facem o supă de 700g miel, să adăugăm țelină rădăcină, ceapă, morcovi. Se prepară o supă timp de o oră și jumătate.
În timp ce bulionul de gătit, preparați legumele. Tăiați morcovii mici în morcovi, sfeclă și varză. Se taie foarte ușor grăsimea. Tăiați cartofii în bucăți mici. Separat, într-o cratiță, fierbeți ciupercile tăiate în benzi. Se fierbe aproximativ 10 minute. Se filtrează bulionul, lăsăm la o parte. Ne bate folositoare.
În tigaie, vom arunca grăsimea, se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă sfeclă roșie. Puneți sfecla pentru 3-4 minute, reduceți căldura și lăsați-o să toacă timp de 10 minute. Adăugați roșii proaspete, pastă de roșii și lăsați-o timp de 5 minute. Apoi adăugați bulionul de ciuperci taiat.
După prepararea bulionului de carne. de stabilire cartofi bulion, se fierbe timp de zece minute, se adauga ciupercile se fierbe timp de cinci minute și se adaugă varza se aduce la fierbere se fierbe timp de trei minute.
Pregătiți o oală de ceramică, turnați supa într-o oală. Apoi adăugați toate legumele tocată din tigaie. Solim la gust. Am pus cuptorul la 150 de grade și gatiți timp de o oră.
În borsch-ul pregătit se adaugă verdele și usturoiul. Cartofi nu fierbi, varză a rămas crocant, dar sa ma Afonyia supa a devenit bogat, gros și foarte gustoase.
servim borsch cu verdeață și smântână!
