Cine nu-i place bucătăria italiană? Printre prietenii și membrii familiei mele, aproape toată lumea este nebună despre asta. Deci, am stăpânit mai multe rețete. Îți voi spune cum să pregătești un adevărat sos "Bolognese".
INGREDIENTE
- Carne de vită tocată de 300 grame
- Pancetta 150 de grame
- Conserve de roșii de 300 de grame
- Morcovi de 50 de grame
- Țelină de 50 de grame
- Ceapa de 50 de grame
- Vin alb uscat 100 mililitri
- Lapte 100 mililitri
- Carne de bulgăre de vită 1 bucată
- Ulei vegetal 30 mililitri
- Cream gras 200 mililitri
- Sare, piper Pentru gust
Grind pancetta și se prăjește timp de 2 minute pentru a extrage grăsime.
Se spală morcovii, ceapa și țelina, se trimite la șuncă, se adaugă unt și se prăjește încă 2 minute.
Adăugați umplutura, amestecați totul și turnați vinul. Așteptați până se evaporă.
Acum adaugati rosiile. Dacă acestea sunt întregi, transformați-le în cartofi piure sau se toacă fin.
Lăsați vasul într-un foc lent sub capac. Între timp, umpleți cubul de bulion cu 200 ml de apă și completați bulionul după cum este necesar. Adăugați și laptele. Sare și piperul fel de mâncare pentru a gusta, înainte de servire, se toarnă în crema și se fierbe sosul. Totul e gata.