Siskal - un tort plat tradițional cecen din făină de porumb. Acest fel de mâncare aparține naționalei, deși inițial a fost pur și simplu un înlocuitor al pâinii. Toate pentru că este mult mai ușor să pregătiți un siskal și aveți nevoie de mai puține ingrediente. De-a lungul timpului, vasul a fost modificat și astăzi este gătit chiar și cu o umplutură. Ca umplutură, brânza tradițională de vaci, amestecată cu smântână sau unt topit, este servită în mod tradițional.
Pentru a vă face mai ușor să înțelegeți etapele de preparare a acestui fel de mâncare, am pregătit fotografii și instrucțiuni text pas cu pas pentru ele. Acest lucru va face procesul simplu și nu va dura prea mult timp. În rețetă nu este nimic inutil și chiar mirodenii pentru gătit nu vom avea nevoie. Astfel de prăjituri pot servi ca o farfurie independentă și ca supliment la ceva din carne sau din legume. Să începem să gătim siskalov la cecen acasă.
Ingredientele
Făină de porumb
(2,5 itemi)
Sare alimentară
(Pinch)
apă
(cald, 1 element)
Cottage Cheese
(la gust)
Ulei vegetal
(pentru prăjire)
Pași pentru pregătire
În primul rând, pregătim pe suprafața de lucru toate ingredientele necesare pentru pregătirea vasului. Fiecare dintre aceste produse poate fi cumpărat cu ușurință.
Am pus făina de porumb preparată într-un vas potrivit. Cantitatea sa depinde de cât de multe Sisqalii doriți.
Se toarnă treptat apă foarte caldă într-un castron cu apă, se amestecă aluatul astfel încât să nu mai rămână bulgări.
Mai întâi frământăm aluatul cu o lingură și, când devine destul de dens, continuăm să manipulăm mâinile. Aluatul ar trebui să fie destul de moale și, în același timp, omogen și, de asemenea, neted.
Începem să formăm Siskalul. Pentru a face acest lucru, din greutatea totală a întregului aluat separăm o bucată mică, pentru confort îl rostogolim într-o minge.
Frămăcăm castronul la dimensiunea unui tort care nu este prea subțire: cel mai convenabil este să o faci pur și simplu cu mâinile.
Dacă este posibil, pregătiți brânza de vaci acasă, dar nu, atunci nu prea pregătiți grasimea. Răspândiți o lingură de brânză de vaci în centrul tortului format așa cum este prezentat în fotografie.
De la marginile spre centrul de băț tort împreună mălai bine, astfel că nu se încadrează în afară în timpul suplimentar de gătit, și nu și-a pierdut forma.
În palmieri zdrobim tortul astfel încât grosimea acestuia să nu depășească un centimetru.
Astfel, formarea întregului siskaly de testare cu caș și le-a pus pe o masă sau de masă uscată.
Într-o tigaie de prăjire cu fundul dens, turnați o mulțime de ulei vegetal, astfel încât prăjiturile plate se îneacă literalmente în ea în timpul prăjirii. Se pune treptat pâinea în untul preîncălzit și se prăjește din două părți într-o crustă de aur și o pregătire în interior.
Serviți prăjituri de porumb cu coaja poate fi ușor răcit cu sos de smântână și ierburi proaspete. Cecenii sunt gata.
