Editat de Lara
Toată lumea este bine cunoscută pentru o delicatesă mediteraneană ca roșiile uscate la soare. Dar, prune uscate în cuptor, și chiar fierte pentru iarnă acasă cu propriile mâini - aceasta este într-adevăr o descoperire de Dumnezeu. Rețeta cu fotografia va arăta că piesa este foarte ușor de făcut, singurul lucru pe care trebuie să-l sacrifici este timpul. Gustul mâncărurilor gata preparate îți va plăti toate eforturile. Prunele, umplute cu arome delicioase din ierburi provensale, patrunjel parfumat și umplute cu ulei de măsline, sunt incredibil de gustoase. O coaja de prune uscate dă usturoi piquant și rozmarin, combinând o compoziție complexă de mirosuri - pin, eucalipt, lămâie și camfor.
Timp de preparare: 15 minute.
Timp de gătit: 3 ore 20 minute.
Ieșire: cutie de 0,5 litri
- prune - 1 kg 100 g,
- usturoi - 4 cuișoare,
- condimente "ierburi provensale" - 2 lingurițe.
- patrunjel uscat - 1 lingurita.
- rozmarin uscat - 2 lingurițe.
- piper negru proaspăt măcinat - ½ linguriță.
- sare - la gust,
- ulei de măsline - 200-250 ml.
Cum să uscați prunele pentru iarnă în cuptor.
Spălați prunele cu atenție după îndepărtarea tulpinilor. Permiteți scurgerea apei.
Tăiați fiecare prune de-a lungul canelurii în jumătăți și îndepărtați oasele.
Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.
Acoperiți tava de coacere cu o foaie de pergament. Folosind o perie de patiserie, ungeți hârtia cu ulei de măsline. Așezați jumătățile chiuvetei în secțiuni în sus.
Se presara fructele cu plante provensale, patrunjel uscat, rozmarin (1 lingurita), piper negru si sare.
Se presară cu ulei de măsline.
Trimiteți tigaia cu prune la cuptor (la nivelul de mijloc). Gatiti timp de 3 ore.
Între timp, pregătiți borcanul și capacul. Spălați bine vasele cu o soluție de bicarbonat de sodiu și turnați-le peste apa fierbinte (vasul trebuie să fie turnat peste gât).
Usturoi cuișoare perie, se spală și fiecare tăiat de-a lungul în mai multe bucăți.
După timpul specificat, scoateți tava din cuptor. Permiteți prunelor uscate să se răcească.
Fructe de aproape.
În partea de jos a borcanelor, se toarnă o lingură de ulei de măsline. Umpleți acele rămase de rozmarin și usturoi.
Umpleți recipientul cu canale de scurgere.
Apăsați ușor fructul cu o lingură și adăugați ulei pentru a acoperi prunele. Acoperiți și depozitați într-un loc răcoros și întunecat. În mod ideal - 1 an - prune uscate sunt păstrate în frigider.
Pentru stăpâna notei:
Pentru această piesă de prelucrat, luați prune de maturitate incompletă cu o piatră ușor separabilă.
Nu sunt potrivite fructele sfărâmate și putrezite pentru tăblițe.
În plus față de prune uscate și roșii, vă puteți pregăti pentru iarnă și vinete uscate.
- Roșii roșii uscați în cuptor (pentru iarnă)
- Snack prune cu usturoi pentru iarna
- Compot de prune
- Conserve de prune în sirop de ghimbir
- Conserve de prune cu struguri pentru iarnă
- Compote pere-prune pentru iarna
- Delicioase gem de prune
- Galben roșii soare uscate pentru iarnă
