Deoarece date fiabile cu privire la modul în care în Germania au fost strămoșii Rottweiler nu există, atunci putem doar presupune că câini de talie mare echilibrate și puternice de măcelar ar putea însoți cirezi armate ale Imperiului Roman, în progresul său constant în întreaga Europă. La rândul lor, melasele mari s-au găsit în Roma din Asia, unde trăiesc de mult timp în familii zoroastriene, păzind case și animale. Zona care a dat numele rasei, în antichitate, era numită țara Flaviei. În jurul anului 260 d.Hr. Romanii l-au lăsat în urmă, împinși de numeroase triburi războinice șvabe.
Soldații romani au părăsit teritoriul Germaniei moderne, iar câinii lor au rămas și au fost transformați într-o mare varietate de rase, în funcție de preferințele de lucru și de exteriorul personal al crescătorilor.
Pe malul Nekkar, în locul uneia dintre vechile tabere militare romane, un oraș a apărut în timp util. Numele său a fost derivat din culoarea plăcilor roșii produse în timpul construcției templului (Rote Weil). Odată împodobită băile romane și sa găsit în timpul construcției primei biserici din oraș. În timp, numele orașului a devenit și numele rasei câinilor de măcelari pe care el a suportat-o.
O locație reușită la intersecția rutelor comerciale a făcut din Rotaval un oraș prosper. În acele zile bovinele au fost conduse la locul de vânzare pe propriile lor patru. A fost foarte dificil, fără ajutorul câinilor. Că câinii măcelar, mulți dintre ei aveau deja distinctiv negru si cafeniu, rezistenta si temperament echilibrat, pentru a monitoriza mișcarea efectivelor la locul de vânzare sau de sacrificare. Mintea și temperamentul neobișnuit, celebre pentru câinii de măcelari, erau cunoscuți cu mult peste granițele Rotaval. Adăpătoarele după o tranzacție de succes, măcelarii atârnă de multe ori portmoneu cu bani pe gâtul câinelui său și cei care sunt stocate în siguranță, a câștigat nu numai de la străini, dar, uneori, de la gazdă beat, aducând acasă în condiții de siguranță și de sunet. Au purtat cărucioare încărcate cu carne sau lapte, au ajutat să conducă bovine mari, pe care câinii obișnuiți de oi nu au reușit întotdeauna să le facă față.
Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea căilor ferate, numărul de Rottweilers a început să scadă drastic. Se pare, ce fel de conexiune? Dar problema a fost că, pe măsură ce ramurile căilor ferate s-au răspândit prin Germania, nevoia de câini de reproducție a dispărut. Măcelarii nu mai erau necesari pentru măcelari - a existat o interdicție privind transferul animalelor pe jos și acum animalele au fost transportate pe calea ferată. Și în 1882 doar un câine de măcelar participă la expoziția de la Heilbronn ...
Rasa a fost salvată de calitățile sale remarcabile de serviciu - curajul, capacitatea de a rezista în mod activ unei persoane. Cea mai cunoscută este cazul când câinele unui sergent de poliție la ajutat să cheme pentru a comanda un grup de marinari violenți. De fapt, abilitatea câinilor de măcelărie la un serviciu diferit de poliție a salvat rasa, oferindu-i o nouă șansă de existență și dezvoltare. În 1910 câinii de măcelari au meritat dreptul de a fi numiți oficial.
Printre rasele Rottweiler asociate pot fi numite, cum ar fi Doberman, Terrier negru rus, Boser, Swiss Mountain Dog. Și dacă sângele Rottweiler a cedat strămoșilor negrilor moderni pe teritoriul Rusiei, restul raselor s-au dezvoltat în paralel în zonele învecinate din Europa și au multe caracteristici similare ale exteriorului și caracterului.
Clubul Rottweiler din Germania a fost înființat în 1921 și există încă. Cu atenția germană, clubul a dezvoltat primul standard al rasei, a subliniat căile de reproducere și dezvoltare. Treptat, cerințele standardului devin mai stricte în ceea ce privește tipul și culoarea lânii, dimensiunile, precum și anatomia și mișcările. Se constată o limitare a creșterii, iar dimensiunea optimă pentru masculi este de 65-66 cm, iar pentru cățele - 63 cm.
Rottweiler este una dintre puținele rase în care există körung - o evaluare cuprinzătoare a calităților exterioare și de lucru. Sunt descrise soiuri de creștere, accentul fiind pus pe câinii puternici, dexteroși și rezistenți, capabili să transporte poliția și serviciul militar dacă este necesar. Moda pe Rottweilers grele supraîncărcat a trecut și un câine modern din această rasă - mai mult ca un atlet decât o greutate.