Cum să gătești kulesh
Produse |
Piept de porc - 500 de grame
Cartofi - 5 bucăți
Ceapa - 2 bucati
Morcovi - 1 bucată
Millet - două treimi dintr-un pahar
Bay leaf - 2 bucăți
Dill - 1 banda
Patrunjel - 1 fascicul
Sare - 2 lingurite
Apă - 2,5 litri
Varim Kulesh
1. Tăiați 500 de grame de carne de porc în cuburi mici.
2. Se taie 2 cepe mici, 1 morcov, 5 cartofi.
3. Turnați două treimi dintr-un pahar de mei într-un vas profund.
4. Spală meiul: se toarnă cu apă, se amestecă cu o lingură, se scurge ușor apa, se repetă de 4 ori.
5. Tăiați în 1 buchet de mărar și patrunjel.
6. Într-o cratiță se toarnă 2,5 litri de apă, se pune pe foc mediu, se aduce apa la fierbere.
7. În apa fierbinte pentru a adormi mei, gătiți timp de 10 minute.
8. Adăugați cartofii și morcovii, gătiți timp de 10 minute.
9. Puneți tigaia pe foc mediu, încălzită timp de 1 minut.
10. Se prăjește cuburile din piept într-o tigaie, se prăjește timp de 7 minute pe foc mediu, amestecând.
11. Se adaugă ceapa în tigaie, se prăjește timp de 5 minute.
12. Puneți ceapa cu cracklings (bucăți prăjite de piept) într-o oală de mei și cartofi.
13. Adăugați 2 lingurițe de sare, 2 frunze de laurushka, gatiți timp de 5 minute.
14. La sfârșitul gătitului, adăugați verdele tăiați în tigaie.
Dați bucătarului să stea timp de 10 minute și serviți la masă.
Fkusnofakty
- Kulesh este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană. Aceasta este o supa groasa, inlocuind primul si al doilea curs.
- Experții de tradiții pregătesc separat miile și adaugă la restul produselor la sfârșitul gătirii, iar bucătarul însuși este gătit într-un cazan de la miez.
- În mod tradițional, culbul foloseste untură (piept gras), dar astăzi rețetele de pui cu piept de pui, carne de vită și chiar cârnați nu sunt mai puțin populare.
- Conținutul de calorii al vasului este de aproximativ 450 kcal / 100 grame.
- Păstrați kulesh-ul în frigider timp de 72 de ore.
- Pentru a găti un pui slab, înlocuiți carnea cu ciuperci. La gruelul macră nu a pierdut valoarea nutritivă, adăugați 1 morcov supliment la supă și dublați cantitatea de ulei.
Uitați-vă la rețetele tuturor supei și la timpul lor de gătit!