Este demn de remarcat faptul că carnea în forma sa brută poate să nu aibă un miros foarte plăcut și pentru a rezolva această problemă este pur și simplu menținută în frig timp de 2 zile.
Unele gospodine preferă pre-marinarea cărnii, și abia atunci încep să gătească.
Se fierbe elk este recomandat pentru 2 - 2,5 ore, dacă gătiți carnea în bucăți mari.
Foarte popular este supa de elk. În procesul de pregătire a acesteia, trebuie să luați în considerare cu atenție proporțiile. De exemplu, carnea (pentru o supa, pieptul este cel mai potrivit, care ar trebui sa fie taiat in bucati mici) ar trebui sa ocupe nu mai putin de jumatate din pan - numai in acest caz vasul va deveni bogat si gustos. Se fierbe carnea pentru supa ar trebui sa fie la foc mediu, puteti adauga, de asemenea, un bec întreg la parfum. Odată ce supa se fierbe, adăugați sare, piper, frunze de dafin și gătiți timp de aproximativ o oră. După aceasta, adăugați cartofii, tăiați în bucăți și gătiți până la terminat. Cel mai bine este să serviți acest fel de mâncare cu smântână fierbinte și condimentată.
Dacă cel puțin o dată când cunoașteți cât de mult să preparați un șopârlă, credeți-mă, familia dvs. va aprecia noul fel de mâncare.