Pentru a pregăti un ciuperci ciuperci proaspete, nu ai nevoie de abilități speciale sau de mult timp. Destul este vasul de împrumuturi proaspete recoltate (ciuperci albe) sau orice altceva pe care ați reușit să-l găsiți în pădure (stridii, chanterelles, roșcate) și dorința de a hrăni cu gust toate membrii familiei.
Colectarea ciupercilor din ciupercile albe este, de asemenea, un fel de fel de mâncare dietetică, deoarece în acest proces legumele nu sunt prajite în ulei, ceea ce înseamnă că nu adaugă calorii suplimentare în vas. Rețeta este destinată pentru 3-4 porții.
- Ciuperci proaspete - 0,8-1 kg (în timpul procesului de gătit o scădere foarte mare a volumului, astfel încât pentru cei cărora le place o supă mai groasă, puteți umple ciupercile tocate cu un întreg vas și se toarnă apă).
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartof - 0,5 kg.
- Verzii la gust.
- Sare, piper.
1. Ciuperci tocat marunt, umplut cu apa, pus in foc, dupa fierbere, gatiti timp de 20-25 minute.
2. În procesul de gatit sare și piper.
3. Îndepărtați morcovii, tăiați bine ceapa, adăugați-le în supă.
4. Coji cartofi, tăiați în bucăți mici, puneți-le în supă, gătiți până când se înmoaie.
5. Opriți focul, adăugați verzi verde mărunțit.
6. Serviti cu smantana.