Buzunare - ca o varianta a unei role. Porcul din carne de porc poate fi făcut nu numai cu caise uscate, ci și cu ceea ce dorește inima ta. Cu caise uscate, desigur, se obține cea mai colorată opțiune. Pentru cei care nu le place combinația de caise dulci uscate cu carne, puteți face buzunare cu ciuperci. Principalul lucru este atunci când pregătim buzunarele, pecetluiește tot sucul din interior, astfel încât buzunarele să devină suculente. Pentru a face acest lucru, ele sunt mai întâi în pesmet prăjit, și apoi au format o crusta si apoi se coace în cuptor, înfășurat în mai multe straturi de folie. Avem o carne delicată, suculentă. Să vedem?
ingrediente:
200 de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi
100gr de caise uscate
1 ou
2 linguri. făină
3 linguri. pesmet
sare la gust
Mod de preparare:
Avem nevoie de o bucată bună de carne de porc, pe care o vom tăia în felii groase, de dimensiunea unui palmier și de aproximativ 3-4 cm grosime. Se freacă carnea de pe ambele părți cu sare. Apoi introduceți o lamă subțire de cuțit în capătul tăișului, dar faceți o tăietură foarte mică. Lama se rotește mai întâi într-o singură direcție, apoi se scoate, se rotește partea ascuțită în cealaltă direcție și se rotește din nou.
Ideea este să tăiem un loc pentru caise uscate în interiorul unei felii de carne, dar să nu-l tăiem. În general, pentru a face un buzunar, în care am pus caise uscate. Atât cât vine. Buzunarul devine gros dintr-o dată.
Puneți punga în făină, apoi o înmuiați într-un ou bătut ușor și dărâmați-o în pesmet. Se prăjește cu ulei vegetal fierbinte pe ambele fețe, până la maro auriu.
Am așezat foaia de coacere cu două straturi de folie, am pus carnea și l-am împachetat în folie.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit pentru 160 g pentru o oră.
Buzunarele finite sunt tăiate în felii.