Reteta pentru lichior de cirese cu vodca
Mai întâi de toate trebuie să ne pregătim fructele. Pentru a face acest lucru, cireșele sunt spălate și deplasate temeinic, toate cele putrezite sau ușor putrezite sunt îndepărtate. Amintiți-vă, calitatea fructelor de padure depinde de calitatea băuturii finale. Fiecare cireș trebuie să fie străpuns cu un ac sau scobitoare, astfel încât sucul să fie alocat din acesta și astfel să ne îmbogățească aroma cu gustul. În cazul în care fructele de padure sunt prea multe și procesul de piercing fiecare ia un timp îndelungat, puteți face fără ea, cu o mulțime de suc de la cireșe va sta în picioare sub forța proprie de greutate. Cirese preparate vylladyvaem într-un borcan cu gât larg, între fiecare strat de fructe de padure vom umple câteva (4-5) linguri de zahăr. Astfel, umplem borcanul pe umerase.
Pentru a face ca băutura să fie saturată cu culoarea rodii întunecată, este necesar să luați fructe de fructe ușor de coapte. De asemenea, ele pot fi pre-frământate puțin, răspândite într-un strat uniform pe țesătură și ținute la soare pentru o zi, acest lucru va face gustul și culoarea băuturii mai saturate.
Mai mult, conținutul recipientului în vârf este umplut cu o bază alcoolică. Deoarece este cel mai adesea folosit vodca, dar puteți lua, de asemenea, luncă, coniac sau distilat într-o cetate de alcool de 40 de grade. Cel mai important lucru este că alcoolul era de înaltă calitate, altfel nu vom reuși să facem lichior.
Insistăm într-un loc întunecos la temperatura camerei, pentru primele câteva zile, un recipient cu un lichid trebuie să fie agitat periodic, dacă nu, zaharul se poate dizolva prost. După două luni, filtrați băutura prin filtrul de tifon. Pour cherry este gata.
Înainte de a servi această băutură pe masă, aceasta trebuie răcită. Pentru a reduce rezistența umplerii, este recomandat să nu se dilueze cu apă, ci cu cireșe sau cu alte sucuri, de exemplu, portocale sau măr.
Reteta pentru lichior din cireșe fără vodcă
La domiciliu, este puțin mai greu să faci lichior de cireș pentru această rețetă, ar trebui să urmăriți cu atenție tehnologia în procesul de gătire, dar efortul nu va fi în zadar. Bautura primita va va multumi pe dumneavoastra si pe oaspetii dumneavoastra cu gustul si aroma. Acolo, mai mult în această rețetă vom folosi cireșe fără gropi, care vor exclude din umplerea de substanțe dăunătoare pentru bronzare din pietre de cireșe. Ciresul turnat se va dovedi a fi mai putin puternic ca la vodca, cam 10 grade.
Oasele sunt la modă și nu primesc, dacă este foarte dificil, este suficient doar pentru a zdrobi fructe de padure, gustul de umplere de la acest lucru nu se va schimba prea mult.
Umpleți cireșele cu apă pe umerii recipientului, pe gât, deoarece în procesul de fermentare este necesar să lăsați un loc pentru formarea de spumă și gaze. De obicei, aveți nevoie de 200-300 ml de apă.
Rămâne doar pentru a pune pe gâtul băncilor etanșarea de apă sau o mănușă de cauciuc cu un deget perforat și poate fi pus pe un loc cald soare, în casa pervaz cele mai potrivite. În decursul a 1-3 zile, procesul de fermentare ar trebui să înceapă, începutul său va fi semnalat de o mănușă suflată.
Dacă fermentația nu începe, atunci trebuie să adăugați o mână de stafide nesărate, pe suprafața sa conținând bacteriile necesare pentru a începe procesul de fermentație. Nu este nevoie să adăugați drojdia, altfel nu veți obține o umplutură, ci o bucată de cireșe. Probabil, drojdie de vin special se va potrivi, dar nu pot spune cu siguranță - nu am încercat.
Lichidul rezultat este lăsat să stea timp de 2 zile, după care se filtrează printr-un filtru de tifon de bumbac. Vărsăm lichidul filtrat cu sticle și putem presupune că băutura este gata. Dar, înainte de a bea, se recomandă insistența acestei băuturi timp de cel puțin o lună, ceea ce va îmbunătăți gustul lichiorului de cireșe. Cetatea unei astfel de băuturi va fi de aproximativ 10 grade.
Pregătit de rețetele de mai sus, umplutura trebuie depozitată într-un loc răcoros, în frigider sau într-o pivniță. Perioada de valabilitate 3 ani.
După cum puteți vedea, rețetele nu sunt deosebit de complicate și a face o astfel de băutură de cireșe la domiciliu este o plăcere. Deoarece sunt mai greu pentru terțe părți, îmi place prima rețetă, deși a doua rețetă fără vodcă este, de asemenea, o băutură foarte delicioasă. Apropo, nu vă grăbiți să aruncați cireșe după ce ați făcut o băutură. De exemplu, în a doua rețetă, după golire, fructe de padure poate turna vodca si insista pentru un timp, iar tinctura polechennuyu pot fi folosite pentru a îmbunătăți cetatea, dacă ați primit nu este depășită.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.