Pe fotografiile din acest post, roșiile verzi pregătite conform primei rețete, deoarece după cea de-a doua rețetă, roșiile au fost gătite puțin și au mâncat foarte repede și nu am încercat roșiile verzi pentru cea de-a treia rețetă, așteptând iarna.
1. Roșii verzi acri
Roșiile verzi pe această rețetă mi-au plăcut cel mai mult, așa că le-am preparat de mai multe ori. Pregătiți-vă rapid, 15 minute și puteți mânca roșiile după 3 până la 4 zile și rămâneți singuri suficient de lung, ultima sticlă are o lună în frigider și mâncăm puțin.
- 1 kg de roșii verzi
- 1 lingura. zahăr
- 1 lingura. sare
- 70 ml de oțet
- 6 căței de usturoi
- 1 piper ardei roșu
- buchet de patrunjel
- buchet mic de telina
Instrucțiuni / Procedură
- Spălați roșiile și tăiați în sferturi. Se adaugă verzui și piperul mărunțit, usturoiul tăiat, sarea, zahărul și oțetul. Lăsați două ore în bucătărie. Apoi, trecerea toate într-un borcan și închideți capacul nu este bine, am capac de sticlă și am acoperit banca ei. Lasati-o intr-o zi intr-un loc cald. A doua zi, rearanjați borcanul de roșii verzi în frigider și după trei zile puteți mânca.
Aceste roșii verzi, nu am încercat, pentru că le-au marinat pentru iarna. După experiența ultimului an de castraveți răsuciți, care nu au vrut să stea mai mult de câteva zile și au început să se rătăcească, am început să sterilizez totul. Și acum aceste roșii verzi verzi au rămas în picioare mai mult de o lună și nu vor exploda.
Servi / porții: 3 sticle de 2 litri
- 3 kg de roșii
- 1 morcov mare
- 3 cepe mici
- 9 căței de usturoi
- 3 frunze de dafin
- 9 mazăre de piper negru
- 1 piper ardei roșu
- grămadă de patrunjel
- 3 linguri. l. oțet (lingura pe borcan)
- saramură pe litru de apă
- 4 linguri zahăr
- 2 linguri sare
Instrucțiuni / Procedură
- Băncile și capacele sunt bune pentru mine. Morcov tăiat în cercuri, plăci subțiri de usturoi. Roșiile mele, fiecare tăiat în jumătate, dar nu până la capăt, am pus într-un cerc de morcovi, o farfurie de usturoi și o frunză de patrunjel. Roșiile pe care le așezăm pe maluri. Adăugați ceapa mărunțită, puneți apa fiartă în borcane, lăsați-o timp de 10 minute și amestecați-o într-o cratiță, va fi murat. Roșiile se toarnă din nou și se lasă timp de 10 minute și, în același timp, se prepară saramură.
- În saramură, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, piper negru, piper roșu fierbinte, usturoi. Aduceți la fiert și gatiți timp de 10 minute. Din recipiente se amestecă apa și se umple brânza. Aici puteți adăuga oțet și acoperă, dar am decis să sterilizeze. Am luat apă fierbinte într-o cratiță mare, am pus un prosop mic pe partea de jos, am pus borcanele în apă și le-am acoperit cu capace. Potul în sine a fost acoperit cu un capac. Timp de aproximativ 15 minute ea fierbe. Apoi, adăugați oțet în bănci și a închis deja bine închideți capacul, sa întors și a lăsat să se răcească sub un prosop. Apoi sa mutat într-un loc răcoros.
