Una dintre cele mai uimitoare și imprevizibile este bucătăria turcească. Are un număr imens de mâncăruri de carne și legume și există atât de multe deserturi încât nu poate fi numărată. Astăzi vrem să vă oferim o rețetă de prune de cireș, cum ar fi măslinele, care au venit la noi din această țară. Sperăm că veți dori acest fel de mâncare și veți avea un loc onorabil în lista preparatelor la domiciliu.
Rețeta pentru gătit
Alycha, gătită pentru măsline, poate oferi un gust neobișnuit vasei de carne. În acest caz, nimeni nu poate ghici ce fel de „aroma“ ai pus în capodopera culinare ca vizual - aceasta este în continuare aceleași prune, dar gustul ... măsline!
La nota! În ciuda faptului că produsul obținut din prune de cireșe este cel mai bine combinat cu carnea, îl puteți adăuga la alte feluri de mâncare. Este destul de în armonie cu cartofii și pilaful, se comportă "bine" în salate de legume, pe scurt, oriunde ar fi fost măsline, puteți pune acest prune de cires. Nimeni nu va simți diferența!
Pregătiți ingredientele.
- 1 kg de prune de cireș galben;
- 2 linguri de zahăr;
- 4 linguri de sare;
- 200 ml de oțet 3%;
- 7 muguri de garoafe uscate;
- 3 frunze de lauri;
- 1 lingură de busuioc uscat;
- 1 lingură de tarhon uscat.
Procesul de gătit.
- Mai întâi trebuie să rezolvi cu grijă fructele. Prunele zdrobite, putrezite și deteriorate sunt aruncate, lăsându-le doar pe cele nedepuse și dense. Pruna selectată se spală într-o cantitate mare de apă curentă și se pune într-un vas profund.
- Apoi, ingredientul principal este turnat cu apă abură abură și lăsat timp de aproximativ o oră.
- După timpul specificat, lichidul trebuie să fie drenat, reintrodus din nou la fiert și turnat din nou fructul.
- În timp ce prunul se răcește, este posibil să se pregătească cutii pentru conservare. Acestea sunt spălate sub un curent de apă fierbinte cu adăugarea de bicarbonat de sodiu și se pune pe un prosop uscat pentru a se usca.
- Prunele răcite trebuie să umple cutiile preparate în partea superioară.
- Marinada: combinați toate ingredientele rămase și aduceți amestecul la fierbere. Scoateți marinada de la foc și turnați-o cu fructe.
- Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le o zi.
- După ce timpul specificat, setați cutia cu conservare într-un recipient larg umplut cu apă fierbinte, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 10-15 minute.
- După ce băncile sunt înfundate cu capace și expediate la depozitare într-un loc întunecos, rece timp de 2 luni.
După cum puteți vedea, păstrarea prunelor de cireș ca măslinele este rapidă, simplă și, cel mai important, foarte gustoasă. Asigurați-vă că pregătiți prunele în acest fel și rezultatul va surprinde.
Beneficiile produsului
Alycha, atât proaspătă cât și conservată, are o mulțime de proprietăți utile. Chiar și după trecerea prin tratament termic, acesta va fi capabil:
- îmbunătățesc semnificativ activitatea întregului tract digestiv - utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra digestiei, este utilă în cazul gastritei cu aciditate ridicată și apetit scăzut;
- măslinele din prunele de cireșe au în compoziția lor aproape toate componentele care erau în produsul proaspăt și acestea sunt vitamine și minerale;
- acest prun este considerat un bun ajutor pentru răceli, deoarece este capabil să arate proprietăți diaforetice și antitusive;
- este bogat în celuloză și pectine și, prin urmare, are capacitatea de a îndepărta radionuclizii din organism;
- Sucul Alycha este un remediu tonic și răcoritor excelent, care stinge rapid setea;
La nota! Alycha are o capacitate uimitoare - "ia" energie în partea superioară a corpului și "o pompează" în partea inferioară. Cu alte cuvinte, dacă aveți tensiune arterială crescută și, ca o consecință, ați dezvoltat o durere de cap, atunci este suficient să mâncați o mână de fructe și după 40 de minute veți avea grijă să vă simțiți bine.
Fără îndoială, prunele de cireș sunt un produs foarte util. Mancati-l proaspat, marinati, faceti alte preparate la domiciliu - in orice caz, va va oferi o sursa imensa de energie vitala si o parte din sanatate!