Ingredientele
Porții: 6
- 1 cap mic de varza, toc
- ulei de gătit pentru prăjire
- 1 ceapă
- 300 g de ciuperci (chanterelles, champignons, ciuperci de stridii)
- sare, piper la gust
- 2 cuișoare de usturoi
- proaspăt mărar
Metoda de preparare
Preparare: 10 minute> Pregătire: 40 min> Timp total: 50 min
- Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal, adăugați varză. Clătiți varza timp de câteva minute, amestecați. Acoperiti si gatiti la foc mic, 20-25 minute, amestecand ocazional.
- Se prăjește separat ceapa mărunțită până când este clară. Adăugați ciupercile tocate și se prăjește timp de aproximativ 15 minute până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă complet.
- Ciupercile prăjite se adaugă la varză. Adaugati marar si usturoi, sare dupa gust. Gatiți încă 10-15 minute. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei.
Cu cât mai mult ulei, cu atât este mai greu varza!