M-am gândit, acest sezon a terminat o serie de rețete blank-uri și conserve pentru fructe și legume de iarnă, iar acum mama mea mi-a aruncat câteva rețete, azi voi vorbi despre vinete prăjite sărate și marinat (de asemenea, numit puțin albastru) cu ceapa. Pentru a gusta această gustare în malurile vinete este foarte similar cu ciuperci, pentru prepararea acesteia nu va fi utilizat fie morcovi sau roșii sau ardei, ceapa singur.
Salată marinată cu iarnă și ceapă
Am pregătit această salată din vinete și ceapă pentru conservare de mai multe ori, după prima sorbare a borcanelor nu mai rămăsese. Atât de mult salată de vinete cu gust de ciuperci cum ar fi gospodăria noastră! Volatele de vinete sunt preparate fără o sterilizare suplimentară, pur și simplu laminate în cutii. Aici este reteta fotografie și proporțiile pentru păstrarea vinete și ceapă pentru iarnă, dar precizează că hrana pentru animale pe masă ca o gustare într-o cantitate mică, vă puteți pregăti rapid și ușor la o dată. Deoarece umplutura atunci nu folositi otet si suc de lamaie in reteta de salata de vinete cald (l-am gătit AICI).
Pentru o reteta pentru salata de vinete cu ceapa pentru iarna, vom avea nevoie de:
- Vinete (sunt albastre) - 5 kg,
- Ceapa - 2 kg,
- Ulei vegetal - 1 litru,
- O soluție salină de 10 litri de apă și un pachet de sare,
- Oțet 6% pentru decaparea cepei
Atenție: nu folosiți sare iodată în bilete!
Pregătirea vinetelor marinate cu ceapă pentru conservare pentru iarnă:
- Vinetele spălate, eliberate de pediceluri. Împărțiți-le de-a lungul benzilor lungi, așa cum faceți pentru o gustare de vânătăi "limbă tare". Apoi tăiați benzile peste perii sau paie.
- Se prepară brânză pentru decaparea vinetelor din apă și sare, se toarnă vinetele tăiate și se lasă sub sarcină timp de 2 ore.
- Ceapa coaja și tăiat în semne de inele.
Marineți ceapa în 6% oțet timp de 2 ore.
Sfat: cum să preparați o soluție de 6% de oțet din esență acetică.
Pentru aceasta, o parte din esența oțetului este diluată cu 11 părți apă. - Vinetele sărate clătite în două ape (după o singură dată păreau foarte sărate).
- Într-o cratiță profundă din oțel inoxidabil sau cazan turnați 1 litru de ulei, puneți pe foc. Nu trebuie să așteptați să se sufle, să încălziți ușor uleiul și să puneți vinetele bine stoarse în el. Salate în acest fel vinetele absorb nu atât de mult ulei ca prăjit în mod obișnuit.
- Se prăjește sau se fierbe vinetele sărate cu unt pe foc mediu până se fierbe, se vor fi gătite timp de aproximativ 20-25 minute.
- Se toarnă ceapa și se adaugă vinetele. Se amestecă totul și se oprește focul.
- Expuneți rapid vinetele fierbinți cu ceapă mărunțită în borcane sterilizate curate și le rostogoliți la cheie.
- Toate borcanele cu o gustare de vinete și ceapă trebuie să fie întoarse cu capul în jos și înfășurate până se răcește complet.
Conservarea din vinete murate ca ciuperci va lua un loc vrednic pe masa dvs. în timpul săptămânii și sărbătorilor! Servieta de vinete murate cu ceapa poate fi cu ierburi proaspete, si poate cineva va place usturoiul.
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,94MB / 0,00151 sec