Cum se păstrează ananasul

aromă dulce parfumată și un sentiment de sărbătoare răspândit prin casa cu apariția de ananas - un muguri masiv, cu un smoc verde închis infatuat pe partea de sus. Privind la dimensiunea impresionantă a achiziției sale, imaginația începe să atragă o imagine a unui copac uriaș undeva departe, unde soarele fierbinte turnat sucul de fructe de ananas. De fapt, tulpini spinoase și frunze de plante nu depășesc, de obicei, o înălțime de metru, dar fructele înseși ajung ușor cu o greutate de 5-10 kg.

Scalează brute sub șorici darul de la tropice se află carnea galben suculent cu un indiciu de aciditate și mirosul divin, dar gustul este un fruct copt - este ușor de identificat în magazin, împingând un deget pe piele. La ananas copt și dulce este ușor apăsat ușor deviațiilor și restaurat literalmente „în față“. Dar, de multe ori trebuie să cumpere fructe verzi pentru viitor, astfel că, odată cu debutul triumfului l-au lăsat doar un frumos tăiat și pus pe masă. În astfel de cazuri, gazda se confruntă cu o întrebare legitimă: cum de a stoca ananas?

Fructele exotice sunt capricioase și necesită o atitudine atentă la sine:

Temperatura ambiantă ideală pentru ananas este de 7,5-8 ° C. În astfel de condiții, în compartimentul pentru fructe al frigiderului, acesta poate rezista până la 12 zile, fără a-și pierde aspectul și gustul. Înainte de a pune fructul în frigider, acesta trebuie înfășurat în prealabil în hârtie sau pus într-o pungă cu găuri. Și pe raftul de alimente, ananasul ar trebui să fie întors de 1-2 ori pe zi de la o parte la alta. Amintiți-vă că la temperaturi sub 7 ° C, fructul este afectat de deteriorare - "răciți-vă", iar dacă valoarea este depășită la 8 ° C, acesta se suprapune și se strică.

Umiditatea relativă a aerului nu trebuie să depășească 90%. În cazul în care acest regim de depozitare este încălcat, ananasul poate fi afectat de boli fungice sau vărsat, devenind decolorat.

Ananasul ușor neagră poate fi păstrat la temperatura camerei timp de cel mult trei zile - deci va deveni mult mai parfumat și mai gustos. Dar asigurați-vă că monitorizați umiditatea din cameră, pentru a evita apariția de pete întunecate.

Perioada de depozitare a ananasului poate fi prelungită până la 3 luni, cu condiția să fie înghețată. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați fructele de pe coajă, să tăiați carnea în felii, să le colectați într-o pungă de plastic, să le legați și să le puneți în congelator.

Mitul de a pierde in greutate cu ananas

Utilizați fructe tropicale pentru procesul de digestie nu este pusă la îndoială - aceasta cuprinde enzima bromelaina care promovează activarea scindării proteinelor în intestin și, într-o măsură mai mică, grăsimi și carbohidrați.

Potrivit unor cercetători cu privire la divizarea enzimei ananas grăsime este fundamental greșit, deoarece pentru acest efect este necesar pentru a ajunge la fluxul sanguin de excesul de grasime, care, prin definiție, este imposibil - pauze bromelain în elementele sale constitutive sunt încă în peretele intestinal.

Pe de altă parte, ananasul are calorii scăzute - 100 g de produs trage numai 48 kcal. Ce urmează de aici? Iar faptul că includerea în dieta de zi cu zi de ananas săraci de energie în loc de alimente grase și dulci, va pierde cateva kilograme, dar preparatele pe baza bromelaină, în orice caz, nu va ajuta să piardă în greutate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare