În condiții favorabile de mediu - temperatură ridicată 25 ... 30 ° și umiditate suficientă în sol - semințele de dovleac dau material săditor mai devreme de 6 ... 7 zile după însămânțare. În primul rând, sistemul de rădăcini crește. Până în momentul apariției taproot poate ajunge la 10 ... 20 cm și au parte korni.Formirovanie sistemul de rădăcină în dovleac începe chiar înainte de a cotiledoanelor la suprafața solului.
În faza de cotiledon, miezul dovleacului ajunge la 22 cm, iar rădăcinile laterale - 23 cm; în faza de prima frunză adevărată (în ziua 12 după răsărire) rădăcini laterale ajunge la o lungime de 35 cm, iar în timpul formării 5 ... 7 th frunze adevărate -. 140 cm maximă a sistemului radicular ajunge la momentul înfloririi.
După 5 ... 6 zile după apariție, apare prima frunză reală, apoi la fiecare 3 ... 4 zile - a doua, a treia, a patra și a cincea frunză, după care creșterea încetinește din nou. Interzisele sunt mult mai scurte, plantele arata ca un tufis mic. Creșterea lungimii tulpinii în această perioadă este lentă, nu mai mare de 1 cm pe zi.
Aproximativ 20 ... 30 de zile după apariție, se formează tulpina principală în plantă și se formează lăstari laterale ale primei și ulterioare ordine. În timpul perioadei de ramificare, dovleacul are cele mai puternice procese de creștere: în condiții favorabile, creșterea totală a tuturor lăstarilor de pe plantă poate ajunge la zeci de metri pe zi. În dovleacul cu fructe mari, tulpina este cilindrică, în Muscat - fațetă rotunjită, iar în dovleacul solid - rădăcină.
Forma și mărimea frunzelor pot varia în funcție de vârsta plantelor. De regulă, primele frunze sunt întotdeauna mai mici decât celelalte. Până la sfârșitul vegetației la vârful tijei principale și la genunchii laterali dimensiunea lor scade din nou. Primele frunze sunt de obicei mai puțin divizate, mai rotunjite decât frunzele ordinelor ulterioare. Simultan cu creșterea, are loc dezvoltarea plantelor, se formează organe de reproducere (muguri, flori, ovare). Diferite tipuri de muguri de dovleac apar în 30 ... 50 de zile, iar înflorirea începe 35 ... 60 de zile după apariție. Primele sunt de obicei flori masculine, apoi femei. Dar se întâmplă și invers, apoi pentru salvarea primelor fructe trebuie să căutați plante de dovleac cu flori de sex masculin înfloritoare și să efectuați polenizarea artificială.
Înflorirea începe cu flori situate în axilii frunzelor inferioare ale tulpinii principale. Apoi infloresc florile ulterioare ale tulpinei principale și primele flori ale lăstarilor laterale, înflorit treptat se întinde de jos în sus. Rata de înflorire depinde într-o mare măsură de condițiile de creștere a plantelor, în principal asupra temperaturilor solului și aerului: creșterea temperaturii la un anumit nivel accelerează înflorirea. Florile de sex feminin sunt fertilizate cu maturare completă a polenului masculin și stigmatul florilor de sex feminin.
Polenul de dovleac grele, vântul nu este tolerată. vectorii principali săi - insectele, mai ales albinele și bondarii. Succesul de fertilizare depinde în mare măsură de numărul de insecte care vizitează flori, atrase de nectar. Acesta începe să se separe florile după aproximativ o oră, iar valoarea acesteia atinge un maxim după 3 ... 4 ore după dezvăluirile lor în acest moment și este cea mai intensă și de polenizare albine vizitează flori dovleci și alte cucurbitacee.
Set de fructe începe la 3 ... 8 zile de la începutul înfloririi florilor femele, maturare și - 30 ... 60 de zile de la set de fructe, în funcție de gradul și tipul. Cele mai coapte sunt soiurile de dovleac fiert dur. Semințele sunt plasate în interiorul semințelor în cavitățile de semințe. Greutatea semințelor într-un singur fruct este de la 30 la 300 g.
Cele mai numeroase sunt fructele fructelor cu fructe de mare 100 ... 300 g. În fructele altor specii de dovleac este conținut - de la. 30 până la 140 g de semințe. Embrionul din cucurbitacee semințelor cuprinde 2 cotiledoane, în care toți nutrienții sunt concentrate de semințe de viitor punct de creștere a tulpinii cu embrionare frunze, hipocotil și rădăcină.