La începutul lunii mai pleacă mai multe și mai multe linii. Ele sunt înlocuite cu alte ciuperci de primăvară.
Trandafirii în formă de roz (Podrabrikosovik)
În livezi, canioane, în cazul în care există cais sălbatice, împreună apar primele ciuperci de primăvară - tiroidă rozovoplastinnik (oameni numesc podabrikosovik). Este o ciupercă delicioasă, cu plăci largi și rare. Diametrul capacului de la unul la zece centimetri. Picior mic, dens. Culoarea capului și a picioarelor - gri-maroniu, în ciupercile tinere - roz deschis, în vechiul - roz-maroniu. Carnea este carne, albă, cu miros plăcut. Podabrykosovik gustos sărat, prăjit și murat.
Această ciupercă are un twin otrăvitor mortal - placa roz este gri-gălbui. Acordați atenție caracteristicilor lor distinctive.
În intestinul subartic, capacul este în formă de pâlnie, neregulat, alb, galben deschis. Picior de culoare a capacului, înclinat la sol. Plăcile sunt frecvente, albe, până la maturitate - galben-roz, în jos.
Lemn de trandafir este gri-gălbui (otrăvitor entoloma) are o capotă semicirculară, mai târziu - o capotă convex-protruded, în formă de obișnuită. Picior alb, cilindric, plăci roz, aderente.
Ciuperci de primăvară - ciuperci de stridii
În pădurea de foioase, printre stejari, arțari, acacias, birches și ascuțite pe paiete vechi și în apropierea lor, ciupercile de stridii cresc pe ramuri uscate stropite. Acest nume au primit pentru că cresc ca și cum ar fi suspendat la un pumn pe un picior îndoit scurt. Ciupercile de stridii cresc din abundență. Culoarea acestor ciuperci este variată - de la alb la maro-maro. Au o mare varietate de mirosuri. Unii au un miros plăcut de ciuperci, alții miros de făină, alții au un miros neplăcut de umiditate. Diametrul capacului atinge 30 de centimetri, carnea este albă, densă. Ciupercile sunt de obicei folosite proaspăt gătite în formă fiartă. Gemenii otrăviți nu au.
Ciuperci de ciuperci - ciuperci de primăvară
Ciupercile de primăvară includ ciupercile, care apar până la mijlocul lunii mai pe luncile și marginile pădurilor, sub formă de "inele de vrăjitoare" - ciuperci de luncă. Această ciupercă subțire de trombocite crește în familii mari, ca și cum ar compensa colectorul de ciuperci dimensiunea mică. Și dimensiunile sale sunt foarte mici. Diametrul capacului este de doi până la patru centimetri, în cel mai mare - de până la șapte centimetri. Grosimea capacului este de două până la cinci milimetri, piciorul este lung - de până la zece centimetri, diametrul său fiind puțin mai gros decât meciul.
Culoarea capului și a picioarelor sunt aceleași - castan ușor sau maro-gălbui. Plăcile sunt albicioase, cremoase sau cremoase, largi și rare. Pulpa este albica, are un miros placut de ciuperci, fara gust. Ciupercile de ciuperci sunt de obicei fierte, prăjite și uscate. Destul de gustos în supe și sosuri.
Pe agariile de luncă, ciuperca otrăvitoare este similară celei conicului hygrocybe. sosie Otrăvitoare nu miroase și are un capac conic care seamănă cu o pălărie de vară vietnamez, în timp ce la lunca Armillaria niciodată nu este indicat.
Ciuperci de primăvară - impermeabile
- Golovach,
- haina de ploaie,
- gigant fluier.
Capul și impermeabilul au forma unui bec electric, flancul uriaș este forma unei mingi. Flacăra uriașă și uriașă a capului are o coajă albă netedă, ușor desprinsă de ciupercă atunci când este presată manual. Coajă de răchită - o ciupercă relativ mică, înălțimea ei nu depășește zece centimetri, suprafața este scalabilă. Golovachi ajunge la o dimensiune uriașă. Mai ales exemplarele gigantice au ajuns la greutatea a douăsprezece kilograme. Mierele de porc gigant cresc până la pepene galben în condiții favorabile.
Impermeabilele sunt comestibile numai la o vârstă fragedă. când pulpa lor este elastică și albă-ninsoare. În ciupercile îmbătrânite, carnea începe să devină galbenă. În alimente nu mai este potrivit. Ciuperca uscată se transformă într-un praf uscat de culoare maro-verzuie.
Impermeabile sunt foarte gustoase atunci când sunt servite în formă prăjită. Pentru pregătirea lor, coaja trebuie curățată. Nu este nevoie să fierbeți. Când prăjirea pelerina de ploaie, spre deosebire de alte ciuperci nu secreta mucus și prăjită, arată ca un cartof prăjit și gust - pe tineri carne, licitație.
Haina de ploaie are un dublu periculos - o unsoare falsă. Amintiți-vă caracteristicile lor distinctive.
Pardoseala este albă, ușor gălbuie, pulpa este albă, mirosul este delicat, parfumat.
Lazhnojozhnevik are o teacă cenușie-gălbuie, carne - violet-negru, un miros - neplăcut.
Champignons - ciuperci de primăvară
În a doua jumătate a lunii mai, primele ciuperci de câmp apar pe sol bogat în humus. În Ucraina, ei sunt numiți peceri. Cine nu a văzut aceste ciuperci valoroase în parc de primăvară, grădină sau chiar pe trotuar sub un copac castan, salcam plop sau într-un mic patrat de teren din jurul copacului, la stadion sau doar în garduri curte și arbuști? Ciuperca creste in familii mari din pajiști și terenuri agricole, livezi și pășunile pentru vite, aproape orice perdelelor.
Genul de campioni cuprinde opt specii, care se remarcă în special în locul creșterii lor și a unor caracteristici externe. Toate speciile unesc structura comună exprimată în mod clar.
Pălăria de ciuperci are o culoare albă sau puțin gălbuie, convexă, netedă sau puțin superficială. Într-o ciupercă tânără, este globose, legată de picior cu un film lăptoasă. Pe măsură ce creșterea crește, capacul de ciupercă crește în diametru, dobândește o formă mai puțin sferică, iar în ciupercile vechi este aproape netedă. În acest caz, filmul este rupt și un inel este format pe picior. Plăcile de la tânărul șampanie sunt de culoare roz pal, în cele din urmă dobândesc o culoare roz închis, maro deschis și chiar negru. Pulpa este albă, pe tăietură devine roz, are un miros plăcut puternic. Aceste ciuperci sunt un produs alimentar valoros. Steaua campionului este cilindrică, în ciuperca tânără este densă, groasă, cu creșterea ciupercii devine mai subțire. Champignon este o ciupercă destul de mare. În luncă, puteți găsi adesea un miceliu de 50 de metri în diametru, în care se varsă specimene cu o pălărie de 25-30 centimetri sau mai mult.
În multe țări ale lumii, campionii în gătit iau un loc onorabil. Ele pot fi ușor cultivate în livezi, grădini, pivnițe. În Franța, au fost cultivate în carierele din secolul al XVII-lea. Ulterior, cultivarea de campioni a devenit răspândită în Anglia, SUA, Cehoslovacia, Ungaria și alte țări. În Rusia, campionii au început să crească la începutul secolului al XIX-lea. În prezent, în fabricile speciale din Moscova, Leningrad, Minsk, Simferopol și alte orașe mari, recoltează multe din aceste ciuperci aromate și gustoase pe tot parcursul anului. În alimente, folosiți de obicei șampiunele în formă prăjită. Pentru gust și aromă, nu este inferior ciupercii.
Există o viziune otrăvită a șampaniei. care se distinge prin faptul că carnea se transformă în galben și are aromă de carb.
Mulți colectori de ciuperci de la început nu colectează deloc ciuperci, luându-le ca un toadstool palid. Iată caracteristicile lor distinctive.
Capacul ciupercii este alb, ușor maroniu, tulpina este cilindrică, plăcile sunt de culoare roz deschis, maro deschis, maro închis, mirosul este plăcut.
În butucul palid, capacul este alb, verde pal, tulpina este cilindrică, cu o îngroșare în formă de tubercul în jos, plăcile sunt albe, inodore.
Ciuperci de primăvară
Simultan cu ciupercile, ciupercile de primăvară de culoare roșiatică și de culoare maro apare - gândacii de gunoi. Ele cresc pe sol bine fertilizat, în jurul copacilor, în grădinile de bucătărie și chiar pe trotuare, unde mai rămâne o bucată de pământ. Ele cresc numai în grupuri, apăsându-și cu atenție pălăriile unul împotriva celuilalt. La o vârstă fragedă, când sunt comestibile, forma și mărimea capacelor lor arată ca un ou alungit. Culoarea este albă, gri și portocalie. În funcție de culoarea pălăriei și de distincția dintre bancnote - alb, gri și strălucire.
Pălăria ursilor de alb și gri de gunoaie este acoperită cu baloane păroase, în pâlpâirea - netedă. Plăcile tinerei ciuperci de boabe albe sunt de culoare albă, griul este gălbui și pâlpâitul este roșu maroniu. În timp ce cresc, capetele de ciuperci se îndrepte, plăcile se întunecă, transformându-se într-o pastilă neagră, lipicioasă. din care în Rusia țaristă necorespunzător de cerneală a fost pregătit pentru documente importante. Picioarele gandacilor sunt relativ mari (10-12 centimetri), subtiri, alb-portocalii, goale. Toate speciile au un miros ascuțit de ciuperci. Alimentele sunt consumate numai prin bălegar în formă prăjită. Pentru a păstra substanțele aromatice, acestea nu ar trebui să fie fierte.
Grasimea gri are o caracteristică interesantă: în combinație cu alcoolul devine otrăvitoare, determină o persoană să se simtă rău, amețit și puternic avers față de alcool. Fără alcool, este absolut inofensiv.
La ciuperci de primăvară sunt de asemenea asemenea ciuperci de pălărie. după cum urmează: