Multe specii cresc pe patch-uri dezghețate și pe coastele pădurilor. În corectitudine trebuie remarcat faptul că tipurile de ciuperci care pot fi recoltate în primăvara devreme, sunt foarte mici, motiv pentru care trebuie să știți ce fel de ciuperci de primăvară pot fi folosite în scopuri alimentare, și care specii pot provoca intoxicații grave.
Ciuperci de primăvară comestibile
Numele ciupercii de primăvară, cum ar fi mai mult, este cunoscută aproape tuturor ciobăneștilor de pe piața internă, iar colectarea acestora este efectuată nu numai în zonele forestiere, ci și pe coastele și pe primele deșeuri dezghețate la poale. Cu toate acestea, ciupercile de primăvară comestibile și destul de gustoase pot fi găsite chiar și în grădini pe parcele personale, precum și în croșetări și pășuni.
Corpurile de fructe sunt un fel de cadavre fructifere ale unui capac comestibil, dar nu au o creastă longitudinală pe cap
Ciuperci neobișnuite de primăvară
Ce fel de ciuperci nu pot fi colectate în primăvară?
Există o serie de soiuri de ciuperci de primăvară, a căror colecție este inexpusă sau chiar periculoasă. Nu există prea multe astfel de specii, totuși trebuie să fie cunoscute pentru a nu fi otrăvit.
Corpurile de fructe conțin mai multe toxine, iar doza letală pentru un adult este de aproximativ 30 g
Ce să gătești cu ciuperci de primăvară
Ciuperca de primăvară marsupială este uimitor de delicioasă, iar felurile de mâncare din ea deseori depășesc ciupercile albe din gust. Aproape orice ciuperci de primăvară sunt perfecte pentru a face supe, precum și mâncăruri fierbinți și gustări reci. Cu toate acestea, pentru conserve aceste ciuperci nu sunt întotdeauna potrivite, deoarece nu au calitățile adecvate de aromatizare și nu sunt foarte dense în structură.
Cu toate acestea, există o serie de specii comestibile, a căror utilizare poate provoca o mare dezamăgire și nu se pot prepara feluri de mâncare din acestea:
- blisterul pectoral sau Peziza vesiculosa și sclerotinia tuberous sau Dumontiona tuberosa - specii comestibile cu carne nu prea gustoasă și nutritivă;
- Agrocybe devreme sau Agrocybe praecox este o specie comestibilă a cărei organisme vechi de fructe dobândesc un gust amar foarte pronunțat;
- paxin acetabulum sau paxina acetabulum, care creste in zone rare de padure si pe trasee, are un gust de cauciuc si neplăcut.
Printre altele, trebuie remarcat faptul că utilizarea de feluri de mâncare de ciuperci din corpurile fructifere balegă de cerneală (soprinus atramentarius) și bălegar pâlpâitoare (micaceus soprinus) în timpul sărbătorilor, cu utilizarea de băuturi alcoolice nu poate fi, deoarece poate provoca intoxicații grave. Ciuperci de primăvară sunt în mare parte foarte gustoase și sănătoase, dar pentru a le aduna foarte atent, respectând toate regulile și reglementările de vânătoare tăcut.
Ciuperci de primăvară: soiuri (18 fotografii)
