Din fericire, neuitatul dl Mihail (unul care Bulgakov), a fost capabil, prin gura profesorului Schimbării, dacă nu toate, ci numai celor aleși (cu care, desigur, sunt de asemenea monștrii de bere) ideea că „nu avem nevoie doar să știe, ce să mănânce, dar când și cum. " Și de aceea, din când în când pot fi găsite aici și acolo, în special cetățenii conștienți care beau bere nu este pe termen de la gât, și în spatele frumos set ședinței de masă, și o gustare nu este chips-uri și fructe cu coajă, și un snack-uri complete, utile și gustoase, cum ar fi pește uscat . Ei bine, asta e al nostru. Și cehii?
Dar cehii au reușit să păstreze această idee în minte chiar și fără ajutorul clasicilor literaturii. În Republica Cehă, toate aceste fast-food după bere nu sunt acceptate. Snack pentru bere au cele mai variate - de la genunchi vepreva la cârnați "înecați". Unele dintre rețetele din ultimii ani, concetățenii noștri au reușit să recunoască și chiar au timp să se bucure deja. Și pentru cei care nu au avut timp - informațiile despre una dintre rețete.
"Brânză" (Pivní sýr)
Desigur, puteți găsi producția industrială chiar și pe rafturile complete ale supermarketurilor noastre. Dar, după cum puteți ghici, nu este așa - "nu este așa". Pivní sýr autentic este preparat dintr-o cacao moale. Curd trebuie malaxat cu o cantitate mică de bere (500 g caș 30 mililitri de bere), condimente (pinch Piper negru măcinat și măcinat chimen presoare), sare (linguriță de sare). Masa rezultată este transferată într-un vas de sticlă și lăsată să "se stingă în anticipare" la temperatura camerei (nu mai mică de 18 grade) timp de 5 zile. Masa rezultată ar trebui să devină de culoare aurie.
După pregătire și înainte de depunere începe etapa cea mai salivantă în pregătirea acestui vas. Servită bere de bere (în conformitate cu regulile de bun gust) pe plăcile din lemn rotunde sau mâncăruri plate cu diametru suficient de mare. Alături de brânza care se găsește pe vasul de servire trebuie să fie prezentă: tăiat în cuburi mici și apoi marinată în dressing de oțet; crotoni din pâine de secară; tubercul nu prea picant ( „european“) muștar, o porțiune (15-20 grame), 1-2 ardei murati ascuțite mici), gorochki boia, piper negru, sare, chimen măcinat și - sticlă. Da, este un pahar, pentru că trebuie să porniți (furculita) toate ingredientele într-o pastă moale suficientă, cu o consistență. Produsul rezultat se răspândește cu generozitate pe pâinea de secară, care a fost umezită cu unt și este absorbită în bere și o rușine satisfăcută.
Articole similare
