Îmi plac supele de piure, în special varza. Astfel de supe vegetale - utile, în plus, nu se "soluționează" cu kilograme în plus. Voi împărtăși cu dvs. rețeta mea simplă pentru cartofii de piure. Scrie-o!
INGREDIENTE
- Varză albă 1/2 bucăți
- Cartofi 3-4 bucăți
- Bec 1 bucată
- Morcovi 1-2 bucăți
- Lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi 400-500 mililitri
- Ulei de floarea-soarelui 4-6 Art. linguri
- Sare - Pentru gust
- Piper - Pentru gust
- Marar, patrunjel - Pentru gust
- Inflorescențele conopidei (opțional) 5-7 bucăți
1. Tăiați varza albă, fierbeți jumătate de oală cu apă, sare și trimiteți varză. Curățați, spălați, tăiați mici cuburi de cartofi și - într-o tavă! Dacă utilizați conopidă, tăiați-o și adăugați-o la tigaie atunci când cartofii și varza albă devin moi.
2. Se curata si se taie ceapa, se toaca morcovul pe o rasina. La foc mediu, în ulei de ceapă, se adaugă morcovi în același loc. Ceapa si morcovii trebuie sa devina moi, de culoare aurie. Când legumele din tigaie sunt suficient de moi, adăugați la ele ceapă prăjită și morcovi.
3. Adăugați condimente, gătiți încă 7 minute, îndepărtați-le de căldură și amestecați cu un blender. Apoi adăugați lapte sau smântână, întoarceți supa-piure la foc și aduceți-l la fierbere.
4. Pulpă de supă din varză este de obicei servită cu pesmet. Bucurați-vă!