Din istoria produsului
Cu grijă pentru sănătate
Doctorii sfătuiesc să mănânce mai des morcovi în formă brută pentru a păstra cât mai mult nutrienții. Dar aceasta nu înseamnă că, după un tratament de temperatură, rădăcinile suculente, aromatice devin absolut inutile și fără gust. Nu toată lumea știe că beta-carotenul, care este atât de bogat în morcovi, își maximizează proprietățile pozitive numai în prezența grăsimilor. Dar nu puneți untul pe o rădăcină umedă. Cum sa fii? Nu-ți face griji. Specialiștii din domeniul culinar au găsit de mult o cale de ieșire din această situație. Sa dovedit a fi destul de simplu. Din pasta acestui produs puteți face cotleturi excelente de morcovi. Mulți dintre noi amintim micul dejun la grădiniță, când plăcile au fost servite pe masă cu bulgări de portocale aromate, stropite cu smântână proaspătă. Acest fel de mâncare este considerat nu numai util, ci și dietetic. Și pentru găluștele de morcovi vegani - doar un dumnezeu. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de foarte puține produse.Rețetă pentru cotlet de morcovi
Pentru 1 kilogram de morcovi proaspeți - 3 ouă crude, puțină sare, o linguriță de zahăr și o jumătate de pahar de lapte, grâu și pesmet. Pentru a prăji astfel de găluște este mai bine pe ulei vegetal. Dar iubitorii de alimente sănătoase sau cei care au probleme cu stomacul, pot găti cu succes pentru un cuplu, într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Procesul este simplu și ușor de reținut:
- Mai întâi trebuie să mănânci morcovii. Puteți face acest lucru cu o răzătoare mică sau un mixer.
- Masa rezultată este pusă într-un recipient profund, se adaugă zahăr, sare, puțin ulei și se amestecă bine.
- În mod separat, încălziți laptele și îl turnați în amestecul de morcovi.
- Se toarnă tigaia cu produsul pe sobă și se aduce masa la fierbere, apoi continuă să se fierbe la foc mic.
- Se adaugă semolina în caserola și se fierbe încă 10 minute.
- Produsul finit se îndepărtează din căldură, se adaugă gălbenușurile de ou bătut, se amestecă și se lasă să se răcească. În acest moment, bateți separat proteinele.
- Din bucățile de masă recepționate la morcovi, le dați mai întâi în alb biscuiți, apoi se rostogolestează în pesmet și se prăjește într-o tigaie în uleiul fierbinte. Serviți ca o farfurie separată cu smântână sau lapte. Se pare foarte gustos. Dar pentru a vă diversifica dieta, miezul de morcov poate fi folosit ca o farfurie laterală pentru a pescui sau pui. Efectul este garantat.
Delicios și mai gustos
După ce ați citit rețeta propusă, toată lumea va crede că deja știe totul despre cum să gătească bucățele de morcovi. Dar nu există nici o limită pentru perfecțiune. Există o altă componentă care poate face mâncarea mai delicată și mai gustoasă. Este necesar să adăugați o mică brânză de vaci la amestec, iar chiflele de aur se vor topi în gură. Pentru a verifica dacă a spus, trebuie doar să se pregătească pentru următoarele produse: 800 de grame de morcovi, 200 de grame de brânză de vaci, 1 ou, sare, o jumătate de pahar de griș, o ceașcă de smântână, 60 de grame de unt, pesmet, un pic de zahăr, și 70 de mililitri de lapte.
- Morcovii tăiați ar trebui să fie fierți în lapte, adăugând ulei.
- Într-un amestec fierbinte să adormi o manga și gătiți la foc mic până când cerealele sunt gata.
- Lăsați masa fierbinte să se răcească ușor. Apoi adăugați zahăr, ou, brânză de vaci și puțină sare și amestecați totul bine.
- De la masă de forță primită pentru a păstra tăițele corecte, pentru a le roti ușor în pesmet, apoi pentru a prăji până la o crustă blândă. Diferența de gust va fi simțită imediat. Este mai bine să folosiți untul, astfel încât crusta să nu fie prea crocantă.
Perfecțiunea fără frontiere
Și chiar acum nu puteți fi siguri că știți absolut totul despre acest vas interesant. De fapt, există zeci de opțiuni diferite. De exemplu, puteți folosi făină de ovăz sau făină obișnuită în loc de manga. Iar morcovii nu pot fi fierti in prealabil, ci doar zdrobiti. Prin rețeta obișnuită fără lapte, gătiți carnea tocată și preparatele deja pregătite, tăiați 10 minute în aceeași tigaie, adăugând puțină apă. Dar există o opțiune și mai elegantă. Hai să aflăm cum să facă prăjituri de morcovi cu umplutură. Vracul este pregătit, ca de obicei, cu grâu. Apoi, din umplutura de morcovi, se face un prăjit, în interiorul căruia se pune un amestec pre-preparat. Paine de pâine în făină și prăjită în ulei vegetal. Ca umplutură, puteți folosi stafide și mere. Pentru a face acest lucru, fructele care au fost zdrobite la întâmplare ar trebui să fie netede împreună cu fructe de padure în tigaie, adăugând o cantitate mică de apă și zahăr până când produsele devin mai moi. Cuișoarele sunt foarte delicioase.
Articole similare
