Servirea mesei de Anul Nou cu mâinile tale
Masa de Anul Nou. în primul rând, ar trebui să se distingă prin mâncăruri elegante elegante - plăci elegante, ochelari de cristal, tacâmuri strălucitoare. Acesta nu este doar un top bun, ci și un semn bun - Anul Nou ar trebui să fie întâlnit pe scară largă și bogat, iar apoi anul va fi de succes și confortabil.
Centrul mesei este cel mai bine decorat cu cel mai frumos și neobișnuit fel de mâncare. Și nu ar trebui să fie prea mare ca oaspeții să se vadă unul pe altul prin masă. Puteți combina pe un vas mare cu legume sau fructe cu fructe cu coajă lemnoasă și le decorați cu flori sau ramuri de molid.
Lumanari - un atribut indispensabil al interiorului de Anul Nou. Ei bine, dacă sunt mulți și sunt diferiți. Fiecare lumanare poate fi decorată cu panglici și panglici sau așezată pe coroane mici din crengi de brad, conuri, fructe de padure sau plante uscate. Pentru o sărbătoare, este mai bine să folosiți lumanari mici și să le aranjați astfel încât oaspeții să poată ajunge cu ușurință în farfuria sau în paharele de clink.
Cu toate acestea, nu lăsați lumânarea ca sursă principală de iluminare - amurgul acționează liniștitor, iar oaspeții vor dori foarte curând să doarmă, iar acest lucru este complet inoportun!
Pe masa de Anul Nou vor arăta buchete bune de flori proaspete, în centrul sau de-a lungul marginilor mesei.
Și puteți, de asemenea, să plasați o compoziție aromatică compusă, de exemplu, din nuci, cardamom, bastoane de scorțișoară, coaja de măr sau parfum de mandarină.
În cazul în care oaspeții prezenți la sărbătoarea Anului Nou, de multe, este posibil să se marcheze fiecare loc ramuri de molid, legat cu o panglica de satin, sau plasate în apropierea fiecărei plăci otkrytochku cu Anul Nou dorește.
Decorarea mesei de Anul Nou, trebuie să țineți cont de paleta de culori. La urma urmei, din combinația sa armonioasă cu culoarea generală a interiorului depinde de primele impresii ale sărbătorii. Culorile din paleta de tabelă ar trebui să fie combinate una cu cealaltă și, dacă vasul însuși poate fi la fel de luminos și colorat pe cât doriți, atunci există reguli mai stricte în servire. Este cunoscut, de exemplu, că culorile roșu, portocaliu și alb provoacă pofta de mâncare, iar negrul și albastrul îl sting. Culoarea roz oferă un sentiment de confort și sensibilitate, iar verde - relaxează și promovează relaxarea.
Un șervețel pe o masă festivă nu este doar un atribut al igienei, ci și o decorare de masă. Șervețelele pliate ușor dau un aspect impresionant și elegant la întreaga masă. Foarte impresionante sunt șervețelele monofonice. Și nu uitați să pliați fiecare șervețel într-un mod original sau să-l decorați bandajele acestuia cu o panglică.
În general, în decorarea mesei de Anul Nou puteți folosi aproape tot ceea ce ați folosit pentru a decora un pom de Crăciun - jucării de Crăciun, ghirlande, confetti, serpentine, biscuiți. Și cu cât mai elegantă și mai festivă va arăta sărbătoarea dvs., cu atât mai mult nu doriți să o părăsiți.
Vesela pe masa de Anul Nou
Această sărbătoare a fost de mult expuse pe masă toate cele mai bune care au fost stocate în casă în avans: plăcinte, cârnați, carne, clătite, terci de ovăz. Și mânca cât mai mult posibil, fără măsură. A fost, da, există acum o astfel de credință că abundența de mâncare din prima zi a Anului Nou îl va oferi pentru tot anul.
masa de vase speciale de Anul Nou a fost cu siguranță un porc „kesaretsky“ (sub numele de vacanță Vasile Cezareei „kesaretskogo“ oameni), precum și cap de porc, carne de porc, cârnați. Purcelul a fost prăjit în întregime, indiferent cât de mult a fost. Friptura de la un purcel a asigurat bunăstarea: ritualitatea a constat în aderarea la forțele care au fost atribuite animalelor. Carnea iepurelui a fost mâncată pentru a fi agilă, ca un iepure, și un cocos să fie la fel de ușor ca o pasăre. Ei bine, atunci.
Turcia, fiartă cu orez. rețetă
Pentru 8 porții. 1 curcan de dimensiuni medii, 1 lingura. orez, 0,5 linguri. stafide fara gropi, 1 - 2 oua, 3 linguri. linguri de unt 1 - 2 lingurita ghimbir, 1 ceapa, morcov 1, 1 pătrunjel, țelină 1, 3-4 frunze de dafin, piper negru 6 mazăre ..
Turcia pârli, se taie la prima verigă a clapelor (porțiunea tăiată poate fi apoi utilizată separat, de exemplu, pentru prepararea de supa) Se clătește interiorul pasăre și freca interior ghimbir, apoi arunca orez pregătit.
Figura necesară umplerii fierbe până când jumătate, se clătește cu apă rece, se usucă și se amestecă cu ulei, oua si stafide, spălate în prealabil în apă fierbinte. curcan umplut coase, pus într-o tigaie, să impună legume și condimente tocate fin, se toarna apa fierbinte (nu mai mult de 0,5 v. Dacă curcan se stinge la placa) și pus pe placa la foc mic timp de 1,5 ore. După aceea, scoateți capacul și puneți curcanul timp de 15 minute în cuptor pentru a face ca acesta să fie maroniu. Puteti frige un astfel de curcan in cuptor, atunci trebuie sa toarna intr-o tigaie 4 linguri. linguri de ulei vegetal și se fierbe cu capacul închis timp de aproximativ 1 oră (și, uneori, mai mult, în funcție de duritatea cărnii de curcan, disponibilitatea poate determina cu ușurință pasăre furculiță nakalyvaya).
Paie rață cu mere. rețetă
Pentru 6 portii: rață cântărind aproximativ 1,5 kg, 0,5 kg de mere, sare, piper rosu si negru, 1 lingura. smântână 100 g nuci zdrobite.
Spălați răul eviscerat eviscerat, piper și puneți-l în cuptor, risipind în mod constant sucul care iese din rață.
Tăiați merele în sferturi, înghițiți-vă în rațe și coaceți din nou, amintiți-vă să beți sucuri.
O rață de o oră și jumătate o ia și o acoperi cu sos de smântână și nuci. Puneți din nou în cuptor până când este complet coaptă. Felina poate fi servită cu verdeață și felii de roșii.
