Cum să pregătești în mod corespunzător un fel de mâncare chinezesc și sos de chineză - proiectat cu barbă

cum să pregătească în mod corespunzător un fel de mâncare chineză și sos de chineză

  1. 500 de grame de file de orice fel de carne
    1 ceapă de dimensiuni medii
    1 morcov
    2 cuișoare de usturoi
    # 189; un pahar de amidon
    sare
    3 linguri de pasta de tomate
    4 linguri de zahăr
    1 lingurita de otet.

Taiați carnea subțire în felii subțiri, o bateți foarte bine.
Se prepară carne pentru carne: jumătate de pahar de amidon se amestecă cu apă până la densitatea de smântână lichidă, se adaugă sare și condimente pe gust, pe care doriți să le adăugați. Într-o tigaie foarte bine încălzim ulei vegetal. Apăzim o bucată de carne în amidon și o prăjiți timp de 7-10 minute, până când glutenul devine culoarea aurie. Am pus carnea pregătită în aluat într-un castron separat și pregătim sosul

rețetă de sos: taie inelele de ceapă, taie morcovii în plăci, mănâncă usturoiul. Acum, toate legumele feliate sunt prăjite în același ulei, pe care carnea a fost prăjită. Legumele se prăjeau până la jumătate gătite. Este necesar să se umple umplutura specială: până suc gros trebuie diluat cu 3 linguri de pasta de tomate pentru a adăuga 4 linguri zahar, 1 lingurita de otet si un praf de sare, toate amestecate bine. Aduceți legumele umplute cu o oală pentru a fierbe și adăugați carnea. Timp de 5-10 minute, la un foc foarte lent, stingeți vasul. La final, olarul nostru are o culoare portocalie-roșie.
  • Compoziția de feluri de mâncare:
    carne de porc 350 g
    piper dulce 2 buc
    conserve de ananas 130 gr
    oțet 2 linguri. L
    zahăr 2-3 linguri. L
    ketchup 2-3 tbsp. L
    sos de soia 1 lingura. L
    gălbenuș 1 buc
    ghimbir
    ulei vegetal pentru prăjit
    amidon de porumb
    sare
    Rețeta pentru gătit:
    Pregătiți toate produsele.
    Tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați gălbenuș, sos de soia, lingură de amidon, puțină apă, sare carnea tăiată. Se amestecă bine, să marinăm timp de cel puțin o jumătate de oră.

    Clătiți carnea în amidon și răsturnați excesul, prăjiți într-o fierbere bine încălzită la 190C. Se prăjește mult timp, se amestecă și se asigură că bucățile de carne nu se lipesc împreună. De îndată ce carnea devine puțin aurie, ar trebui scoasă pe un grătar sau pe un prosop de hârtie și lăsând excesul de ulei să se scurgă. Așteptați până când uleiul este bine incalzit din nou rapid și se prăjește carnea din nou, ca dublu de prăjire rapidă permite cărnii să rămână suculenta, dar au un crocante. Scoateți carnea din nou pe un grătar sau un prosop de hârtie.
    sos:
    Într-un wok bine încălzit, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți rapid ghimbirul tăiat. Apoi trimitem ardeii la usturoi și prăjiți pentru o perioadă scurtă de timp. De îndată ce au încetat să sune. Este timpul să adăugați ananas, care ar trebui să fie, de asemenea, ușor prăjit.
    Apoi, se toarnă rapid oțet în wok, se amestecă, se pune zahăr, se amestecă, se adaugă ketchup, se amestecă.
    Am turnat apă de amidon în sos (am diluat amidonul în apă într-o proporție de unul la unu) nu au nevoie de mult, 1-2 lingurite. Se toarnă carnea în wok, se amestecă bine și se scoate din foc.
    La sfârșitul preparatului de sos, adăugați puțin ulei din prăjit.

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare