În toamnă, pe piață apar o mulțime de produse sezoniere. Este timpul să profitați de acest lucru și, înarmat cu rețete delicioase, mergeți la bucătărie. Mâncăruri tradiționale de meniu de toamnă caldă în frig și de a crea un sentiment de confort de acasă. Dovleac, ciuperci, prune, vinete - totul se joacă.
Există atât de multe rețete pe care le puteți confunda cu ușurință. KitchenMag a ales 5 nu numai mâncăruri utile, dar și foarte gustoase, care trebuie pregătite în această toamnă.
1. Supă de cremă de dovleac
Dovleacul este un produs neobișnuit de util. Cu o calorie scăzută de vitamine și nutrienți în ea, mai mult decât suficient. Dovleac contine caroten, pectine, minerale, vitaminele C, B1, B2, B5, B6, E, PP, precum și rare și K. T dovleac bogate în potasiu, de aceea este recomandat pentru bolile de inima. Conține zinc, fier, cobalt, cupru. Consumul regulat de legume ajută la reducerea colesterolului din sânge, pentru a îmbunătăți circulația de fluid interstițial, care este util pentru inima și rinichii. În plus, dovleacul activează procesele de ficat și digestie. Efectul este atât de ușoară încât a inclus chiar și în dieta la boli ale tractului bolii si gallstone gastro-intestinal.
Din dovleac puteți găti un număr mare de mâncăruri delicioase. Este necesar să încercați supa cremă. Chiar și două linguri de supă sunt suficiente pentru a ridica starea de spirit în condiții nefavorabile de toamnă. Rețeta este foarte simplă.
- Dovleac și cartofi pentru a curăța și tăiați în cuburi. Tăiați în inele mici de tulpină de praz. Pune totul într-o cratiță și se prăjește timp de 5 minute cu ulei de măsline.
2. Plum Pie
Printre achizițiile obligatorii de toamnă ar trebui alocate prune. Acest fruct este foarte util pentru organism. Conține o cantitate mare de vitamine A și C, zahăr, calciu, fosfor, potasiu, fier. Ele conțin, de asemenea, multe vitamine B și PP, care întăresc viziunea și pereții vaselor. Prunele proaspete și uscate sunt bogate în antioxidanți, acizi organici, pectine și tanini. Prunul are un efect laxativ ușor, deci este recomandat să-l folosească pentru constipație și atonie a intestinului. De asemenea, îmbunătățește digestia în general. În plus, fructele prunii îmbunătățesc procesele de hematopoieză, purifică sângele, elimină toxinele și toxinele din organism, întăresc ficatul.
Vă oferim o rețetă pentru o plăcintă delicioasă și aromată de prune, care va decora orice ceai de toamnă care bea într-un cerc de prieteni și familie.
- Prune 0,5 kg
- Făină 3 cupe
- Unt 2/3 cutii
- Smântână 100 g
- Zahăr 1,5 cupe
- Ou de pui 1 buc.
- Soda 0,5 linguriță.
- Se topește untul în cuptorul cu microunde în modul de dezghețare sau într-o tigaie, apoi se macină cu un pahar de zahăr.
Vinetele nu sunt doar utile, ci și legume cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un excelent produs dietetic. Se compune din vitamine (C, B1, B2, B5 și PP). acizi organici, pectine, zaharuri solubile, fibre. Consumul regulat de vinete scade colesterolul din sânge, normalizeaza apa cu sare si lipidelor metabolismului, îmbunătățind astfel funcționarea sistemului digestiv și eliminat din corp de sare. Vinetele sunt utile în dieta pentru gută, boli cardiovasculare, ateroscleroză. Pe de Est de apel vinete „longevitate de legume“ și este recomandat în special pentru persoanele în vârstă de acolo. Apropo, utilizarea de vinete ajuta la scaparea de dependenta de nicotina.
Vinetele sunt folosite în mod activ în bucătăriile din multe țări. Sunt fierte, prăjite, coapte, fierte, gătite pe grătar. În plus, vinetele sunt caviar foarte gustos.
- Vinete 5 buc.
- Morcov 1 buc.
- Piper negru 2 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Tomate 2 buc.
- Ulei de floarea-soarelui 6 linguri. l.
- Sare la gust
- Piper negru la gust
- Usturoi 1 cățel
- Coaceți vinetele de la coaja, tăiați în cuburi, adăugați sare, lăsați să stea pentru o vreme și se prăjește în ulei vegetal până se moale.
Ratatouille - un tradițional vas de legume provensale bucătărie ardei, vinete și dovlecei. Inițial, a fost prezent doar pe masa țăranilor săraci, care au pregătit-o din legume sezoniere din grădina lor. Astăzi Ratatouille - un clasic de meniu vegetarian mondial, cântată de bucătari de renume și același desen animat. Nu este numai original și gustos, ci și un fel de mâncare foarte utilă. Pepper, inclus în compoziția sa, conține vitaminele C și E, care consolidează pereții vaselor de sânge, reduc permeabilitatea lor și inhibă apariția cheagurilor de sânge.
Există multe opțiuni pentru gătit acest fel de fel de mâncare. Noi oferim unul dintre ei.
- Dovlecei 0,5 kg
- Vânătă 0,5 kg
- Tomate de 0,5 kg
- Ulei de măsline 5 linguri. l.
- Usturoi 3 cuișoare
- Cilantro 1 banda
- Oțet balsamic 15 ml
- Pentru sos:
- Ardei iute 350 g
- Tomate 350 g
- Ceapă 200 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Crăciunul cu 3 felii
- Uleiul de masline la gust
- Pentru a pregăti sosul, puneți întregii ardei pe o foaie de copt și coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade, până când coaja începe să devină negru. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute. Ardei iute din semințe și tăiați în cuburi.
Ciupercile contin in proteine sale compoziție, fibre, zaharuri, minerale (fier, potasiu, zinc, fosfor, mangan) și vitamine (B1, B2, C, D, E, PP) - tot ceea ce este esențial pentru funcționarea normală a corpului. Apropo, vitamina B1 în ciuperci la fel de mult ca și în cereale și ficat de vită, ci prin conținutul de vitamina D, acestea pot concura cu ușurință cu unt. În mod obișnuit, ciupercile pot servi ca măsură preventivă pentru cancer. În plus, acestea au un efect anti-inflamator și cicatrizant excelent, ajută la descompunerea grăsimilor și de a îmbunătăți digestia.
Ciupercile pot fi prăjite cu cartofi, se toacă sau se prepară supe delicioase din ele. Răsfoiți-vă gospodăria cu una dintre opțiuni.
- Ciuperci proaspete 0,5 kg
- Roșii 2-3 buc.
- Cartofi 3-4 buc.
- Ceapa 2-3 buc.
- Unt 4 linguri. l.
- Sare la gust
- Verzii la gust
- Smântână după gust
- Morcov 1 buc.
- Ciuperci, curățați, clătiți, tăiați în felii, turnați apă rece, adăugați sare și gătiți timp de 20 de minute.
