Astăzi, compania SA „Tander“ aprovizionare neîntreruptă de bunuri de bază de magazine „Magnit“ este prin centrele de distributie - RC, care lucrează în jurul ceasului 364 de zile pe an. In fiecare zi, din toate RC livrat bunuri în valoare de circa 280 mln. Ruble, care, la rândul său, se duce la mai mult de 2.800 de magazine „Magnit“ si 20 de hipermarketuri.
Pentru a investiga comerțul cu amănuntul, am ales magazinul Magnit, care se află în Orel, str. Gagarina 15.
Este situat în interiorul centrului comercial "Gagarinsky". (Fotografie 1)
Magnit Magazin este deschis de la 09:00 până la 21:00, fără o pauză și un weekend (Photo 2).
În acest magazin, produsele alimentare sunt vândute prin autoservire.
Fotografia 1 - Magnit Shop Photo 2 - Modul de lucru
Magazinul este echipat cu toate echipamentele necesare. În sala de tranzacționare, utilizați echipamente de perete, contoare, contoare de afișare, echipamente de refrigerare (marca Birius). Aparat de numerar "KASBI-02K (F)"
Toate echipamentele comerciale și tehnice folosite în magazinul "Magnet" corespund cerințelor economice, ergonomice, estetice, tehnice, sanitare și igienice.
În hala de comercializare mărfurile sunt pregătite, pregătite spre vânzare după acceptare prin cantitatea și calitatea lor. Pe mărfuri există o listă de prețuri cu instrucțiuni: numele mărfurilor, clasa, prețul, producătorul.
Personalul include: director - gestionează activitatea magazinului; contabil - conduce problemele economice ale întreprinderii; vânzătorii - să efectueze livrarea mărfurilor către cumpărător.
Magazine este un magazin de marcă. Pe baza acestora, există următoarele reguli [13]:
1) Fiecare întreprindere trebuie să dețină o licență pentru exercitarea dreptului de activitate comercială (Anexa A).
3) Acceptarea mărfurilor trebuie să se efectueze pe baza actelor și actelor de însoțire.
5) Angajații comerțului trebuie să respecte cu strictețe plasarea, dispunerea, depozitarea bunurilor.
6) Pentru toate mărfurile vândute, o întreprindere comercială trebuie să aibă certificate de calitate, certificate de calitate.
7) Starea sanitară a întreprinderii trebuie să respecte cerințele lui Rostekhnadzor.
8) O întreprindere poate, prin decizia organelor unei organizații locale, să introducă standarde maxime pentru eliberarea mărfurilor.
9) În sala de tranzacționare, un cântar trebuie să stea într-un loc proeminent.
Vânzarea de bunuri pe bază de autoservire este una dintre cele mai convenabile metode de vânzare a mărfurilor de către comercianți, iar funcția angajaților magazinului este, în principiu, să consilieze clienții, să stabilească bunuri și să-și controleze siguranța, să efectueze operațiuni de decontare. Personalul de vânzări trebuie să asigure respectarea strictă a regulilor stabilite de comerț [6].
Atunci când autoservirea modifică structura tehnologică a podelei de tranzacționare și a altor spații de depozitare, organizarea răspunderii, furnizarea bunurilor.
Procesul de vânzare cu autoservire constă din următoarele elemente:
1) întâlnirea cu cumpărătorul și furnizarea acestuia a informațiilor necesare despre bunurile vândute, serviciile furnizate;
2) primirea de către cumpărător a unui coș de inventar pentru selectarea mărfurilor;
3) selectarea independentă de bunuri de către cumpărător și livrarea acestora către centrul de plăți;
4) calcularea costului bunurilor selectate și primirea cecului;
5) plata pentru bunurile achiziționate;
6) ambalarea bunurilor achiziționate și ambalarea acestora în sacul cumpărătorului;
7) returnarea coșului de inventar pentru selectarea bunurilor în loc.
O afacere raională cu amănuntul este influențată de tipizarea întreprinderii.
Specializarea este o formă de diviziune a muncii în comerț, ca urmare a faptului că activitatea comercială a magazinelor este limitată la anumite tipuri sau grupuri de bunuri, cu scopul de a satisface pe deplin cererea populației și de a spori cultura comerțului [8].
Magazinul dispune de un complex de premise necesare funcționării raționale a procesului comercial și tehnologic. Compoziția și dimensiunea spațiilor depind de tipul magazinului și de suprafața sa totală.
Pentru camere pentru primirea, depozitarea și pregătirea mărfurilor pentru vânzare includ acceptarea, manipularea, spații de depozitare pentru depozitarea mărfurilor de mărfuri perisabile, spații pentru prepararea produselor de vânzare, ambalare, preluare și expediere a departamentului comenzi.
Toate locațiile magazinului trebuie să fie amplasate ținând seama de asigurarea unei relații raționale între ele. Astfel, structura spațiilor de vânzare cu amănuntul, precum și spațiile de recepție, depozitare și pregătire a spațiilor de vânzare, spații auxiliare și administrative trebuie să îndeplinească următoarele cerințe de bază:
1) spațiile comerciale trebuie să fie conectate direct prin spații
2) pentru depozitarea și pregătirea mărfurilor destinate vânzării, astfel încât să se asigure reaprovizionarea promptă a stocului pe podeaua de tranzacționare, utilizând cea mai scurtă mișcare posibilă de bunuri;
3) sălile de tranzacționare și depozitele ar trebui să fie situate la același nivel;
4) sala de tranzacționare este legată de locația de primire a bunurilor în cel mai scurt timp posibil, ceea ce este important atunci când bunurile sunt primite într-o tara;
5) spațiile de depozitare a mărfurilor nu trebuie să aibă un caracter tranzitoriu, cu cele mai apropiate locații pentru acceptarea și pregătirea bunurilor de vânzare;
6) spațiile pentru depozitarea containerelor, a materialelor de ambalare și a inventarului ar trebui să fie amplasate direct pe rampa de recepție sau de descărcare;
7) sediul administrativ și casnic ar trebui să fie conectat la sediile de tranzacționare, precum și la sediile pentru primirea, depozitarea și pregătirea bunurilor spre vânzare [16].
Camerele de cazare și dispunerea lor trebuie să fie proiectate pentru a asigura un confort maxim pentru clienții în selectarea și achiziționarea de bunuri, punerea în aplicare eficientă a tuturor operațiunilor comerciale și de producție pe baza introducerii pe scară largă a echipamentelor comerciale și tehnologice moderne. Tastarea este procesul de unificare a magazinului, iar sistemul de evenimente destinat selectării celor mai rentabile tipuri de magazine vă permite să eliminați schimbările în diversitatea tipurilor de magazine și, de asemenea, să contribuiți la nivelul rațional al rețelei de comerț cu amănuntul. Elementele cheie ale unui anumit profil de tip magazin atribut sortiment:
1) dimensiunea zonei de vânzare;
2) zona magazinului.
Toate întreprinderile comerciale sunt împărțite în două grupe:
1) magazinele din zona rezidențială se află aproape de indicatori și transportă produse alimentare de cererea zilnică;
2) magazinele de importanță urbană au o gamă largă în interiorul grupului, acestea fiind mari magazine cu o suprafață comercială de 1.000 de metri.
Specializarea rețelei de comerț cu amănuntul este una dintre formele de diviziune a muncii în rețeaua comercială. Promovează un studiu aprofundat al cererii populației pentru bunuri, creează condiții pentru impactul activ al comerțului asupra producției.
Camera principală a magazinului este săli de comerț. Sala de tranzacționare poate fi împărțită în zone (zone):
· Pentru trecerea clienților
1) Instalarea S este zona ocupată de echipamente comerciale.
Calculat utilizând datele specificate în specificația magazinului de echipamente de magazin "Magnet" (Anexa D)
1) Prin calcularea coeficientului este determinată de gradul de eficiență, se utilizează zona de instalare. Se calculează prin formula (1):
Unde: - coeficientul Kust. Al zonei de instalare;
- St.z. - zona de tranzacționare;
- Sobsch. - suprafața totală.
Specificarea echipamentului acestei întreprinderi.
Calculăm zona de instalare ocupată de fiecare tip de echipament conform formulei (2):
Unde: - A - lungimea echipamentului
- B - lățimea echipamentului
- N - numărul de echipamente
Stand BSK-1800 SG = (1.850 * 1.100) * 1 = 2.035
Sust IK St-503 = (1.500 * 0.600) * 1 = 0.9
SSHC-0,7 = (1,225 * 0,760) * 5 = 4,655
Sust St 3D = (2.500 * 1.100) * 4 = 11
Sust VL-2.20 = (1.000 * 1.600) * 6 = 9.6
Sust VL -2,2 = (1,100 * 0,590) * 18 = 11,682
Sust VL -2,2 = (1,000 * 0,650) * 2 = 13
Sust VL -2,2 = (1,100 * 0,650) * 2 = 1,43
Sust VL -2,2 = (1,000 * 0,660) * 10 = 6,6
Sust VL -2,29 = (1,000 * 0,700) * 2 = 1,4
Sust P-100 G = (1.000 * 0.550) * 1 = 0.55
Sust = (1.500 * 0.500) * 2 = 1.5
Su Su = (1000 * 0,500) * 1 = 0,5
Sust KG = (2,200 * 1,200) * 3 = 7,92
Definiți zona de instalare ocupată de toate tipurile de echipamente comerciale conform formulei (3):
Sust. = S de toate tipurile (3)
Sust. = Tipuri înalte = 61,072 m 2
Comparăm valorile obținute cu cele optime, pentru care se calculează coeficientul cu formula (1)
Bush. = 61,072 / 140 = 0,4 m 2
2) Calculați suprafața nodului de calcul. Se determină prin formula (5):
Sv.r. = Sk.t. + Scu + Sc.t. + S din trecere (4)
Mai întâi, calculați zona terminalului POS:
SGT = (1,650 * 1,100) * 2 = 3,63 m 2
În continuare, definim zona ocupată de pungi:
Ssu = (2.000 * 1.000) * 2 = 4 m 2
Calculați apoi suprafața ocupată de masa de ambalare:
Sc.t. = (1,500 * 0,500) * 1 = 0,75 m2
Sur = 3,63 + 4 + 0,75 + (0,9 * 2,200) * 1 = 10,36 m 2
3) Zona pentru trecerea cumparatorilor - este zona oferita cumparatorilor pentru comoditatea efectuarii unei achizitii. Indicatorii optimi sunt de 4-10 m 2 pe client.
Vom calcula prin formula (5):
Sf.P. = Sf. - Sust.- Sr.p.-S.r. (5).
În același timp, pot exista 20 de persoane în magazin. Definiți zona pe cumpărător în magazin cu formula (6).
Unde: - Kp. - coeficientul zonei de trecere a cumpărătorului;
- Sp.p. - zona de trecere a cumpărătorilor;
- N - numărul de clienți din magazin (persoane).
Kp.p. = 60,128 / 15 = 4,008.