Cum să gătești kebab shish în marinadă. care a fost delicios.
Vă ofer câteva opțiuni pentru pregătirea unei marinade delicioase pentru kebab shish din diferite tipuri de carne și chiar pentru kebab shish din somon. Carnea de vită și carnea de oaie pentru kebab shish este cel mai bine tăiat în bucăți mici, iar carnea de porc poate fi mai mare. Carnea se marinează numai în vase de sticlă sau emailate, acoperiți-o cu o placă deasupra și puneți o sarcină mică.
Marinada pentru kebab shish din kefir
500 de grame de carne de porc au nevoie de un litru de iaurt, ceapa, sare, piper negru si coriandru. Laid într-un castron straturi de carne felii, ceapa, coriandru, piper, sare dupa gust, se toarnă iaurt și continuă să se răspândească straturile în aceeași ordine. Pickle în timpul zilei în frigider. Carne, marinat într-un fel, un foarte blând, astfel încât această metodă este adecvată în cazul în care copiii sunt la picnic.
Marinada pentru kebab shish cu lămâie și busuioc
1 kg de carne va avea nevoie de o lamaie, ceapa, busuioc, sare și piper. Într-o carne de felii strat de răspândire, ceapa felii pus pe partea de sus, busuioc, piper, sare gust, și se toarnă stoarce suc de lamaie, lamaie subiect se cu carne. În cazul în care o mulțime de carne, apoi se repetă straturile. Se acopera si se pune carnea în frigider timp de 7-8 ore, nu mai mult, în caz contrar carnea va dobândi o aromă de lămâie caracteristic, care nu este pe gustul tuturor.
Shish kebab în suc de roșii
Carnea tocată și ceapa piper, sare și se amestecă cu mâinile. Umpleți tot sucul de roșii (pentru a acoperi sucul cu carne), acoperiți, puneți încărcătura și scoateți ceasul pentru 6 în frigider.
Shish kebab în vin alb
Aici, totul este la fel ca în frigarui cu suc de roșii, doar carne cu ceapa se toarnă vin alb sec, la rata de o jumătate de pahar de vin pe kilogram de carne. 4 ore mai târziu, este deja posibil să gratar friptură.
Marinada pentru carne de vită
Carne de vită, ceapă, piper roșu, sare, usturoi, vin roșu uscat. Taiati carnea intr-un castron, adaugati ceapa tocata, usturoi, piper, sare si turnati vin. Jumătate de pahar de vin roșu la 1 kg de carne de vită. 3-5 ore de carne de marinat în frigider.
Marinada pentru kebab de miel
Muschiulet (cotlet) miel, sare, piper roșu și negru, usturoi, ceapa, lamaie. Ovin tăiat piper, sare, adaugand la ceapa răzătoare ras, usturoi tocat, se toarnă stors suc de lămâie, murături și se amestecă 6-8 ore în frig.
Marinada pentru kebab shish din pui
Pui, ceapa, piper rosu si negru, otet de vin (sos), sare. Se amestecă toate ingredientele cu carne și se macină timp de aproximativ 3 ore în frig. Pentru un kilogram de carne, oțet de vin - 40 ml.
500 de grame de somon iau 2 lamaie, unele ulei vegetal, zahăr, sare, ghimbir proaspat tocat, piper negru măcinat.
Pregătiți marinada: amestecați sucul de lămâie cu unt, adăugați toate celelalte ingrediente și puțină apă la gust.
Bucăți de coarde de pește pe frigărui de lemn, puteți alterca cu roșii de cireșe și timp de 2 ore am pus kebaburi de shish în marinadă. Se prăjește pe grătar, grătar sau brazier, udând marinada, care poate fi ușor diluată cu apă. Peștele shish în marinada se dovedește foarte suculent și gustos.