Odată ce a gustat adevăratul terci rus Guryev, este greu să rămâi indiferent la el. O manga groasa cu nuci, spuma cremoasa si felii de fructe uscate transparente este o farfurie pentru hedonisti reali. rețetă unică constă în faptul că istoria a păstrat pentru posteritate nu numai proporțiile exacte ale produselor încorporate, dar, de asemenea, numele Cook. Numele, de asemenea, a salvat un nume complet diferit - un consumator admirator, "a descoperit" gustul uimitor al terciului obișnuit.
Pedigree de terci de Guryev
Cum de a găti terciul Guryev?
În primul rând aveți nevoie pentru a găti crema de grâu pe reteta de obicei: în lapte de fierbere se toarnă un curent grișul uscat subțire, amestecat cu zahăr, sare și condimente. Cerealele necesită atât de mult pentru a face un terci gros. Gatiti terci de mana, amestecand constant, nu mai mult de 7-10 minute. Într-o cratiță cu o grosime de pereți sau o tigaie, crema trebuie fiartă astfel încât să se formeze spuma. Scoateți-le și puneți-le în foc. Din nou, îndepărtați spuma. Nucile se prajesc într-o tigaie uscată sau se coacă pe o foaie de copt.
Într-o cratiță sau oală de ceramică, puneți straturi de terci, nuci, cremă, repetând straturile. Puneți o oală sau o cratiță în cuptor timp de 20-30 minute pentru a coace. Decoreaza partea de sus a terci cu bomboane, bucăți de fructe proaspete sau felii de fructe uscate aburite.
În zilele de conuri Guriev a servit în același castron, care a fost coaptă. Dacă gătiți-o într-o oală de servire, puteți, de asemenea, să o serviți. În cuptor într-o cratiță, terciul este așezat pe o farfurie plat ca o prăjitură, păstrând forma. Suprafața desertului este decorată cu gem și bucăți de fructe.
Știai că ...
Nucile pentru această rețetă se vor potrivi oricare - alune, nuci, migdale, arahide. Cu toate acestea, fără pre-calcinare își pierd gustul moale în terci moale, se uda. Acestea trebuie să fie tocate fin. În ghiveciul Guryev, în loc de gem, puteți adăuga orice miere și puteți grăsni straturile cu miere și gem. Cu toate acestea, pentru a păstra gustul de cremă în terci, este mai bine să servească gem și miere în vase separate la o farfurie gata.
Spuma poate fi cât de mult doriți - atâta timp cât conținutul de grăsime al cremei este suficient și răbdarea de a le colecta. Înainte de a coace, puteți rafina terciul prin adăugarea unei bucăți de unt în el. După cum știți, nu puteți strica terciul cu ulei.
În meniul de restaurante scumpe Terci Guryev este o raritate, deoarece procesul de gătit este lung și supărătoare. Două porri Guriev identice nu există, schimbând ingredientele, puteți obține întotdeauna un fel de mâncare nouă cu un gust uimitor. Familia familiară din cuptorul semănat din copilarie în mâinile calificate se poate transforma într-o adevărată capodoperă culinară. Acest fel de mâncare ar trebui să fie încercat pentru toată lumea cel puțin o dată în viață.