Brânză de vaci foarte gustoasă și delicată.
ingrediente:
- 500 g branza de vaci
- 50 g de zahăr (≈ 5 linguri)
- 50 g de făină (≈ 5 linguri) + 2-3 linguri. pe podsypku
- 1 ou
- sare
- unt pentru mese gata preparate
Foarte delicate vareniki leneș care se topesc în gură. Am folosit magazinul de homogene cascaval 9% grăsime. Se dovedește 3-4 porții de vareniki.
Mod de preparare:
Cascavalul de brânză se mănâncă cu zahăr și un vârf de sare. Dacă coaja nu este omogenă, dar granuloasă, este mai întâi necesar să o ștergeți printr-un ciocan sau o sită fină.
Se adaugă oul, se amestecă până se omogenizează.
Adăugați făină, amestecați bine (masa cașului va fi lipicioasă).
Dacă masa se transformă în lichid, atunci ați avut inițial un cheag apos, atunci trebuie să adăugați mai multă făină!
Turnați făina pe placa de tăiere (sau pe suprafața de lucru).
Răspândiți o lingură cu o felie mare de masă de brânză.
Presărați făina deasupra.
Cu mișcările ușoare ale mâinilor încep să cârnească cârnații.
Formați un cârnaț cu un diametru de aproximativ 2 cm.
Aplicați-l pe toată lungimea.
Tăiați cuțitul în diagonală la fiecare 2 cm (se obțin romburi).
Apă într-o cratiță aduce la fierbere, adăugați sare.
Coborâți varenienii unul câte unul în apă clocotită. Gatiti la foc mic pentru 2-3 minute dupa ce plutiti.
Bomboanele se pun pe o farfurie pe o farfurie, se unge bine cu o bucata de unt.
Dacă doriți, leneș vareniki poate fi, de asemenea, servit cu smântână.
